食材指制作食物时所需要使用的原料,食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木,哪些食材让你感兴趣?于是,小编为你收集整理了香浓菜饭的做法。欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
材料:
大米,咸肉,青菜,色拉油,鸡精,,
香浓菜饭的做法的做法步骤:
步骤1,青菜在水下冲洗干净。洗的时候要把每张叶子都要掰下来,根部是有泥的。把青菜切碎。
步骤2,咸肉先用温水浸泡一会再冲洗干净。把咸肉切成丁。
步骤3,热锅后放油,然后放入青菜大火煸炒。
步骤4,放入咸肉丁继续煸炒。
步骤5,根据咸肉的咸淡放盐,如果咸肉很咸就没有必要放盐了。放点水烧开后再加入鸡精就可以了,不能再继续烧了。
步骤6,大米事先淘好。把刚才炒好的青菜包括汤汁都放入电饭褒。可以先把汁水倒在碗里,然后和平时烧饭一样,这个水量也算在里面,所以一般可以酌情比平时烧饭的用水量稍微再减少一点。
步骤7,再搅拌均匀,就可以开始煮饭了。
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咸肉-菜饭的做法
自己琢磨的,用电饭锅做,不错。
材料:
胡萝卜,小青菜,咸肉,香菇,蒜头,生姜,酱油,盐,鸡精,,
咸肉-菜饭的做法的做法步骤:
步骤1,先将米淘洗一下,放比煮饭少一点的水浸泡20分钟。
步骤2,于此同时,我们将胡萝卜、香菇、小青菜、咸肉切成小丁块备用。蒜头拍碎,生姜切末。
步骤3,米泡好后,将咸肉丁、胡萝卜丁、香菇丁、生姜末倒入泡着的米中,加入少量盐和鸡精,插上电饭锅,待饭熟。
步骤4,炒锅里放点油,放入蒜末,将切小的小青菜倒入炒1到2分钟,盛出待用。
步骤5,电饭锅饭熟了,打开倒入炒熟的青菜,倒少量的酱油,用筷子搅拌均匀,盖上盖焖3到5分钟即可。
鲜美菜饭的做法
好久没做菜饭了,天一冷就想吃点香喷喷的菜饭,正好儿子今天没去幼儿园,母子俩混顿中饭吧!
材料:
青菜,胡萝卜,冬笋,蘑菇,台湾黑猪香肠,大米,
鲜美菜饭的做法的做法步骤:
步骤1,先把青菜,冬笋,蘑菇,胡萝卜洗净,切碎。还有香肠,这次用的是台湾超市买的黑猪肉香肠,很美味。
步骤2,接着把大米淘好,放一边。热锅加油,把刚才切好的菜放进去煸炒。
步骤3,把菜倒入电饭煲,用筷子和大米均匀搅拌,加水稍稍没过米菜即可,因为煮的时候青菜也会出水,加多水菜饭就变烂粥了,影响口感哈。
步骤4,最后放适量盐,用舌头帮忙尝就好啦。我家做饭几乎不用鸡精味精,特别是今天菜饭用的食材。
步骤5,插上电饭煲电源,慢慢等吧,等房间充满香味的时候就可以吃啦!
咸肉菜饭的做法
每年冬天妈妈都会在家腌很多咸肉,一直能吃到开春。妈妈做的咸肉菜饭一直都是我爱吃的一种美味。香喷喷又制作方便。下雨天休息在家,懒的出门买莴苣笋叶,就地取材做个青菜版的咸肉菜饭。里面的蔬菜可以根据个人爱好添加,可以放笋之类的,更好吃。
材料:
大米两杯,咸肉适量,青菜两棵,盐少许,白萝卜1/4个,胡萝卜1个,油少许,黄酒少许,
咸肉菜饭的做法的做法步骤:
步骤1,萝卜切丁
步骤2,青菜切碎
步骤3,咸肉切丁,肉和凉水一起入锅,水煮开后加入黄酒去腥。
步骤4,咸肉捞出备用
步骤5,两杯米淘好后放入咸肉。水要少放一点,因为青菜含水比较多。
步骤6,青菜萝卜入锅煸炒(炒之前要放油)放少许盐,炒到微瘪。
步骤7,盖在米和肉的上面。然后放入电饭锅按下煮饭键就OK啦。
步骤8,煮饭完毕,用饭勺打匀。
步骤9,完成!
荠菜饭的做法
材料:
鱼干100g,香菇50g,大米250g,荠菜200g,五花肉100g,食盐适量,鸡精适量,调和油适量,
荠菜饭的做法的做法步骤:
步骤1,把鱼干挑去刺,撕成这样的小块,香菇剪成条形状
步骤2,香菇用水泡上。
步骤3,准备好的芥菜
步骤4,准备好的芥菜
步骤520,分钟后,锅里面放上油,把香菇和鱼干一起放入炒,加上盐、鸡精、醋。
步骤6,加入五花肉。
步骤7,炒至五成熟,捞起和沥干水份的米放在一起备用。
步骤8,锅里放上油,放入蒜蓉爆香
步骤9,放入芥菜炒至五分熟。
步骤10,倒入刚才炒好的香菇鱼干和米,搅拌均匀。
步骤11,放入电饭锅,加入适量的水,按下煮饭键,15分钟后,香喷喷的芥菜饭就OK了。
步骤12,上桌~
猪油渣菜饭的做法
十月底的时候带着爸妈去了一次泰国,在异域风情的微笑过度度过了一周时间,虽然顶着艳阳但是能够体验不同的风土人情还是心情大悦的,去一个地方除了能够观赏到不同的景色之外,对于我这个吃货来说最重要的就是能够品尝到不同的美食,7天的泰国之行让我对这个国家的饮食从接受到排斥,虽然每个地方都有着不同的饮食文化和习惯,但是最终回到上海看到老公就想大声来一句,“我要吃菜饭!”很多人说泰国的米饭一定不会差,确实,泰国的香米那个口感不是普通大米能够比拟的,不过泰国人喜欢加入很多辅助材料,反而把原本香软的米饭掩盖掉了本味,不过在泰国吃饭不会觉得有油腻感,这对于从小浓油赤酱的上海娃子来说,这里的米饭和菜肴相比只能算是小清新。没想到在我回国之后马上就收到了新浪寄来的【靓禾良仓】的稻花香米,虽然不同泰国香米颗粒那么细长,但是因为是新米所以煮好后的米粒颗颗饱满且晶莹剔透,外加上猪油的辅助,那种咸香味真的只有吃过才知道它的美味。
材料:
青菜400g,香肠3根,米饭6碗,猪油渣适量,猪油5勺,盐适量,
猪油渣菜饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料青菜洗净后切蒂,将其切碎备用,香肠两头切除,再切丁备用
步骤2,将猪油倒入烧热的锅内使其融化
步骤3,倒入切丁的香肠翻炒至香肠略微变白
步骤4,倒入猪油渣煸炒至反香
步骤5,倒入切碎的青菜,均匀翻炒至青菜断生
步骤6,倒入白米饭
步骤7,翻炒均匀后加入盐调味
糙米蔬菜饭的做法
这道“糙米蔬菜饭”采用传统的方法制做,糙米混合大米经过煮、沥水之后再和蔬菜一起蒸熟,去掉了部分糖份,营养均衡更健康,适合所有人群食用。
材料:
三色糙米80g,大米100g,豌豆50g,胡萝卜85g,
糙米蔬菜饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,糙米提前用水浸泡。
步骤2,胡萝卜洗干净切成小块。
步骤3,泡过的糙米和大米一起淘好,放入升降电火锅的提篮里。
步骤4,将提篮放入锅中,加水没过提篮。
步骤5,盖上锅盖,选择“火锅”功能,大火烧开以后转中火煮10分钟。
步骤610,分钟以后断电打开锅盖,这就是煮过的糙米饭,按一下上升/下降按键,将升降电火锅的提篮升起夹出来,倒掉煮过米的汤水。
步骤7,升降电火锅里面重新加入水,放上提篮,将准备好的胡萝卜和豌豆铺在糙米饭上面。
步骤8,盖上锅盖,选择臻米升降电火锅的“营养蒸”功能,大火烧开,转中火蒸15分钟后断电。
步骤9,焖2-3分钟以后打开锅盖,香喷喷的糙米蔬菜饭就呈现在眼前了。
步骤10,用饭铲翻拌一下,盛出就可以开吃啦!
步骤11,高颜值的糙米蔬菜饭。
步骤12,营养又美味。
步骤13,宝贝说比平时用电饭煲蒸的米饭好吃。
步骤14,关键是健康。
步骤15,高清大图诱惑满满。
感谢您阅读“97美食网”的《香浓菜饭的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜饭专题,希望您能喜欢!