只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在于食材，你对食材有一定研究吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的父亲节，给老爸做道菜番茄炖牛腩的做法，相信你能从本文中找到需要的内容。
老爸最近刚出院，闹着想吃肉，于是我打算用现在时令的蔬菜——番茄，给他炖一锅酸酸甜甜的牛腩，即营养又开胃，好好补充一下营养。牛肉分很多的部位，牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称，这部分很适合红烧或者炖汤。牛肉比猪肉更接近人体需要，有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力。
材料：
番茄3个，牛腩500克，大葱1根，姜1块，大料1颗，花椒少许，
父亲节，给老爸做道菜番茄炖牛腩的做法的做法步骤：
步骤11，.准备好食材，牛腩洗净后切小块泡水。
步骤22，.将牛肉洗净之后，锅中做水，放入姜片，水开后放入牛肉焯一会，去掉杂质。
步骤33，.番茄顶部切十字，倒入开水去皮切块。
步骤44，.锅中放入花椒大料爆香。
步骤55，.放入焯好的牛腩翻炒。
步骤66，.倒入2勺酱油，1勺蚝油。
步骤77，.1勺高浓度白酒。
步骤88，.放入葱接着翻炒。
步骤99，.将番茄倒入锅中翻炒。
步骤1010，.接着倒入2克盐。
步骤1111，.将炒好的番茄牛腩倒入高压锅中，放入一小碗水。
步骤1212，.高压锅压半个小时到40分钟就好啦。
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父亲节，给老爸做道菜胡萝卜土豆炖牛腩的做法
焖一锅入口软烂，香气四溢的牛腩，配上胡萝卜和土豆，蔬菜和牛肉的香气相互融合，搭配起来相得益彰。暖暖的锅和满满的爱，祝老爸父亲节快乐！
材料：
牛腩500克，土豆1个（400克），胡萝卜1个（190克），大葱1颗（80克），生姜1块（17克），香叶4片，桂皮1.5克，生抽35克，盐8克，油10克，过滤水或纯净水800克，食用油（炸土豆用）适量，
父亲节，给老爸做道菜胡萝卜土豆炖牛腩的做法的做法步骤：
步骤1，准备所需食材。
步骤2，牛肉最好提前用水侵泡，中间换两到三次水，目的是泡出牛肉里的血水，去除腥膻味。如果牛肉品质很好，这步可以省略，只需清洗一下即可。
步骤3，将土豆去皮切成滚刀块。
步骤4，锅里加适量油，六成热时下入土豆块，炸到土豆块表面微黄，熟透。
步骤5，炸好的土豆块。土豆块经过油炸后，再炖会有一种特殊的香味，而且炖的时候不易烂掉。如果在减脂期，也可以省去油炸这一步，直接炖熟即可，其实这个炸土豆块并不会太油。
步骤6，泡好水的牛腩，改刀成2-2.5厘米见方的块儿，凉水入锅，加三片姜和十几粒花椒，焯水。
步骤7，水开后撇去浮沫，将牛肉捞出。
步骤8，锅内放入10克植物油，放入葱段、姜、桂平、香叶小火煸出香味。
步骤9，加入牛肉，小火炒1分钟左右，加入35克生抽。
步骤10，加入开水（不能加凉水，凉水一激肉就会很难炖熟），要用纯净水或者过滤水，保证汤和肉的味道，没过牛肉三横指即可。因为我用的是铸铁锅，熟的快，而且保水性很好，所以不需加太多的水，如果用普通锅炖，要视情况多加些水。
步骤11，保持最小火炖40分钟。
步骤12，开盖加盐调味。
步骤13，胡萝卜切成和土豆块一样的滚刀块。
步骤14，将土豆块和胡萝卜块一同下入锅中，再继续用小火炖15分钟即可。如果用普通锅炖的话，要适当延长炖的时间，需要一个半小时左右。
步骤15，香飘四溢！
步骤16，营养、健康、美味，很适合减肥人士或老人儿童食用。
父亲节，给老爸做道菜 下饭菜西红柿炖牛腩的做法
夏天到了，天一热就不知道要吃什么，突然想吃牛肉啦，今天我们来做一下酸酸甜甜的西红柿炖牛腩吧，征服你的胃。
材料：
西红柿3个，牛腩500克，生抽2勺，糖1/4勺，味精少许，葱两根，姜三片，土豆一个，盐一勺，番茄酱一勺，
父亲节，给老爸做道菜 下饭菜西红柿炖牛腩的做法的做法步骤：
步骤11，、我说的勺就是这种白色的汤勺
步骤22，、准备食材
步骤3，牛肉切成块放入冷水煮熟
步骤44，、西红柿土豆切块，葱打结，姜切片
步骤55，、煮熟的牛腩过冷水去除浮沫
步骤66，、锅里倒油放入葱和姜炒香
步骤77，、放入牛肉煎一会
步骤88，、放入土豆和西红柿翻炒均匀
步骤99，、倒入开水，一定要是开水，我也不知道为什么，但开水煮出来的绝对比冷水好吃，水要莫过肉，
步骤1010，、大火煮半小时，加入生抽，糖，盐和番茄酱转小火慢炖1小时，一定要小伙，有高压锅也可以压一下，更软烂
步骤1111，、出锅加一点白胡椒和鸡精就可以开吃了。
父亲节，给老爸做道菜红烧鲈鱼的做法
今天是父亲和老公的节日，祝所有的父亲都身体健康，万事如意，年年有余～
材料：
鲈鱼1条，洋葱半个，大蒜3瓣，生姜3片，小葱2棵，，
父亲节，给老爸做道菜红烧鲈鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鲈鱼洗净煎至两面金黄
步骤2，洋葱、小葱，姜蒜切段爆香
步骤3，翻炒2分钟微焦后加2碗水
步骤4，加入生抽3勺，老抽1勺，食盐少许盖上盖子焖10分钟，要时不时翻一下面
步骤5，加了洋葱特别香甜入味，没有洋葱的要加少许白糖提鲜哦
步骤6，特别下饭，真好吃。
红糖糍粑父亲节，给老爸做道菜的做法
煎过的糍粑，再加入红糖水，外焦香，内软糯，又多了红糖的清甜，丰富的味道，特别受欢迎。因为家里有多余的南瓜，我便做了南瓜版的红糖糍粑，如果不想加入红糖汁，煎熟了便是南瓜糍粑照样很美味。
材料：
糯米粉100克，去皮南瓜120克，红糖水，开水60克，红糖20克，食用油适量，
红糖糍粑父亲节，给老爸做道菜的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜去皮切片，上锅蒸熟
步骤2，趁热用勺子压成泥
步骤3，加入糯米粉，用筷子搅几下，便用手和成不沾手的面团，把面团搓成圆条状用刮刀分成8份。
步骤4，每一份揉圆手心按扁
步骤5，锅中热油，把糍粑放进去
步骤6，小火煎至两面金黄（记得观察，及时翻面）
步骤7，开水加红糖搅匀，把煎糍粑多余的油倒掉，再倒入红糖水
步骤8，大火收汁，浓稠即可关火
步骤9，出锅装盘
步骤10，充满红糖汁的糍粑
步骤11，香甜软糯
父亲节，给老爸做道菜烤羊腩的做法
羊腩功效作用羊腩，是贴着羊排骨的肉，而羊在我国分布很广，几乎遍及各地。其肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素，容易被消化，多吃羊腩能提高身体素质，提高抗疾病能，具有补肾壮阳、补肝明目、补血温经等作用，男士适合经常食用。1.保护胃黏膜羊腩可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊腩还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊腩是绝佳的食疗保健品，羊腩、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。2.补肝明目羊腩有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。3.温补壮阳羊腩具有温中健脾、补肾壮阳、养肝等功效。可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。还可用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症，男士适合经常食用。4.补血温经羊腩汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊腩汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。5.防癌抗癌研究表明，羊腩中存在一种抗癌物质CLA，这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生殖。对治疗皮肤癌，结肠癌以及乳腺癌有明显效果。参与活动:#菜谱有奖征集|父亲节，给老爸做道菜#
材料：
羊腩200g，料酒1勺，蒜蓉1勺，辣酱1勺，酱油1勺，蚝油1勺，盐1勺，，
父亲节，给老爸做道菜烤羊腩的做法的做法步骤：
步骤1，将羊腩洗干净，放入热水中焯水，热水中放入一点料酒和姜片祛膻
步骤2，将辣酱，蒜蓉，蚝油，酱油，盐等加入羊腩中，一起搅拌均匀，腌制15分钟
步骤3，将腌制好的羊腩放入烤盘中
步骤4，烤箱预热至200度，放入烤盘，烤20分钟左右即可。我用的是ACA北美电器的烤箱，这个烤箱很小，所以每次只能烤一小盘，烤出来的产品还是不错的
步骤5，烤好的羊腩，味道还可以哦
步骤6，成品
父亲节，给老爸做道菜酸辣鸡爪的做法
这几天天气超热的，最高温度都35度了。天气一热食欲就没那么好了，总想找些开胃的食物刺激下胃口，于是做了一碗酸辣鸡爪，吃到停不下来，感觉此货有毒！
材料：
鸡爪半斤，生抽100克，陈醋100克，柠檬1个，香菜1把，小米辣2个，大蒜1个，姜3片，料酒20克，白砂糖10克，芝麻油20克，，
父亲节，给老爸做道菜酸辣鸡爪的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，半个柠檬切片，香菜切断，小米椒切圈，大蒜剁蓉。
步骤3，鸡爪清洗干净，去除指甲。
步骤4，锅里下冷水，放入20克料酒，3片姜，放入鸡爪。
步骤5，烧至水开，撇去浮沫，盖上盖子再煮3-5分钟。
步骤6，把鸡爪捞出来，用凉开水清洗掉浮沫。
步骤7，碗里倒入100克生抽，100克陈醋，香菜段，小米椒圈，蒜蓉，20克芝麻油，半个柠檬片，然后把剩下的半个柠檬挤出汁水，再放入鸡爪。
步骤8，酸辣鸡爪就做好了，但是还不是很入味，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少4个小时，就可以开吃了。
步骤9，酸中带辣，一个接一个，吃得好过瘾。
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