食材指制作食物时所需要使用的原料,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材了解很多吧?请你阅读小编辑为你编辑整理的《萝卜牛腩煲-迷迭香的做法》,感谢您的参阅。
ღ萝卜牛腩煲是广东传统菜,以白萝卜、新鲜牛腩,配以佐料长时间炖制而成。只要保证牛肉不被炖碎,炖得越久越入味、越好吃。ღ萝卜吸收了牛肉的香味,变得绵软香甜,牛肉吃起来劲道入味,再来一碗撒着黑芝麻的米饭,这顿饭就是神仙也要赶着下凡哦...参与活动:#我要上首页!之夏日清爽家常菜#
材料:
牛腩1斤半,萝卜1个,柱侯酱1勺,豆瓣酱2勺,料酒2勺,八角3只,桂皮1块,蒜3瓣,姜1块,葱1根,老抽1勺,,
萝卜牛腩煲-迷迭香的做法的做法步骤:
步骤1,牛腩、萝卜、柱侯酱、豆瓣酱、料酒、八角等备料
步骤2,萝卜去皮,切滚刀块
步骤3,姜、蒜切片,葱切段
步骤4,牛腩冷水焯水
步骤5,热锅倒入油,在油六成热时,爆香蒜瓣、姜片
步骤6,接着放入豆瓣酱2勺,柱侯酱2勺,在锅中炒香
步骤7,把牛腩放入锅中翻炒到有熟色
步骤8,将牛腩倒入砂锅加温水,再加入料酒、老抽、八角、桂皮、小茴香、姜片
步骤9,大火烧开后转小火炖1小时
步骤10,牛腩炖一小时后,加入萝卜,再炖大约四十五分钟
步骤11,开盖放入葱段和盐翻匀,最后大火收汁
步骤12,美味好吃的牛腩煲出锅了~
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萝卜牛腩煲的做法
本人很喜欢吃牛肉,但是外面的又贵又不卫生,于是就自己动手做了,好吃又方便,主要是干净卫生,还实惠哦!
材料:
牛腩肉加牛肚500g,大蒜5颗,朝天椒3条,姜片3.5片,干辣椒5条(喜欢辣可以加多一些),白萝卜1个,沙茶酱1勺,酱油3勺(我这个量是不太咸的,口味重的可以先试下咸度再添加),蚝油3勺,香叶3片,桂皮适量,(不能放多),八角3个,水适量,,
萝卜牛腩煲的做法的做法步骤:
步骤1,我是买切好的牛腩,回来之后用煮沸的热水洗2,3次,再用清水冲洗一下。备用
步骤2,萝卜洗净,削皮,切块,(我是切圆形再切成4小块)因为是之后再传的做法,没照图
步骤3,蒜头洗下拍一下,取掉外壳,朝天椒切成小块,干辣椒洗下,香叶,桂皮,八角洗净。
步骤4,把以上的材料全加一起,放炖锅,加水,水刚好没过材料就好,按快炖键3小时,,
步骤53,小时后,成品图
酸萝卜牛腩煲的做法
专治夏天没食欲
材料:
牛腩980克,酸萝卜400克,酸豇豆100克,泡姜40克,泡椒40克,大葱半根,香菜1棵,干花椒1克,白胡椒粉0.5克,菜籽油50克,鸡粉5克,开水2500ml,料酒50ml,,
酸萝卜牛腩煲的做法的做法步骤:
步骤1,牛腩切件酸萝卜条酸豇豆段泡姜片泡椒剪段干花椒香菜
步骤2,牛腩凉水入锅给料酒煮沸
步骤3,捞出牛腩洗净控水
步骤4,坐锅烧热注入菜籽油烧热给泡姜,泡椒干花椒爆香炒出酸味
步骤5,给酸萝卜酸豇豆翻炒出酸味
步骤6,给开水
步骤7,给牛腩大葱白胡椒粉煮沸改小火煲2小时以上
步骤8,给鸡粉关火上菜
步骤9,撰写图
步骤10,撰写图
步骤11,撰写图
步骤12,水豆豉空心菜
步骤13,酸辣海带丝
步骤14,泡菜炒五花肉
步骤15,一个人也要好好吃饭
牛腩牛筋萝卜煲的做法
材料:
牛腩300克,牛筋180克,萝卜200克,青蒜50克,柱候酱35克,冰糖15克,料酒15克,生抽15克,老抽1/2茶匙,南姜20克,生粉1/2茶匙,植物油20克,
牛腩牛筋萝卜煲的做法的做法步骤:
步骤1,将萝卜焯水备用。
步骤2,将牛腩牛筋洗净,切块,挤干水份。
步骤3,锅内放油,将牛腩牛筋煸炒,加柱候酱、生抽、料酒、南姜、老抽,上色后加水加盖闷烧1个半小时。
步骤4,将牛腩捞出,牛筋再焖煮1小时后加牛腩、萝卜收汁勾芡出锅,最后将青蒜煸炒后放在最上方即可。
咖喱牛腩—迷迭香的做法
从泰国回来后咖喱菜一直是我的最爱,尤其是咖喱牛腩,即使是每次信誓旦旦要减肥并立下绝对不吃米饭的铁则,只要有一份咖喱牛腩,就知道这顿吃三碗饭都停不下来...每当一锅香喷喷的咖喱牛腩做好时,所有人都会从屋子里的各个角落寻味而至,滑嫩的牛腩上流淌着浓厚的咖喱汁,土豆和胡萝卜完美的吸收了牛腩的滋与味,不仅自带着蔬菜的香气还混合着牛腩的醇鲜!盖在米饭上,一口牛腩咖喱盖饭下肚,满口的幸福!
材料:
牛腩1大块,咖喱块4块,洋葱1个,胡萝卜1根,土豆1个,鸡汤1碗,
咖喱牛腩—迷迭香的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜、土豆洗净去皮切滚刀块
步骤2,切好的土豆冷水浸泡
步骤3,洋葱去皮切菱形块
步骤4,牛腩洗净切块
步骤5,牛腩冷水焯水并沥干备用
步骤6,热锅倒油,将洋葱倒入锅中翻炒至变软,再倒入胡萝卜、土豆翻炒片刻
步骤7,倒入焯过水的牛腩翻炒
步骤8,倒入一碗鸡汤,再倒热水没过食材
步骤9,大火煮沸后加入咖喱块,搅拌均匀至咖喱块融化
步骤10,转小火盖锅盖焖1小时
步骤11,让人口水飞溅的超美味咖喱牛腩出锅啦!
牛腩萝卜煲(1)
食材明细:
主料::牛腩500克,萝卜500g,
辅料::陈皮适量,侯柱酱适量,盐适量,冰糖适量,八角适量,料酒适量,生姜适量,
牛腩萝卜煲的做法步骤:
1.牛腩切小块,冷水下锅焯水后捞出沥干。
2.热锅热油放生姜片、蒜头、八角爆香,下牛腩翻炒片刻后加入侯柱酱、料酒拌匀。
3.将炒香的牛腩放入砂锅,加入清水、盐、陈皮、冰糖,先武火煮沸后改小火慢炖一个半小时,放切好的萝卜再炖半小时即可。
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