只有正常的食材才能有正宗的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看“卡仕达酱肉松土司的做法”，希望能帮助到你的学习和工作！
这是我做得做最多也是大受欢迎的一个土司方子了。我老妈一次来我家中吃了一回，回去后，还打电话来让我给做4个。其中还包括二次特意为糖尿病的老爸特做的土司。这款土司好吃的秘诀就在于那个卡仕达酱。面粉糊化以达到吸水量增多的效果，可以使面包的组织柔软，具有弹性，并且延缓老化。工具：面包机烤箱土司盒温度计烤制：170°、中层、35分钟
材料：
高筋面粉250克，奶粉15克，无盐黄油25克，酵母3.5克，卡仕达酱50g，盐1.5克，牛奶100ml，细砂糖30克，鸡蛋液（表面）少许，鸡蛋液40克，
卡仕达酱肉松土司的做法的做法步骤：
步骤1，材料A中除黄油之处投入面包桶中，放入卡仕达酱。
步骤2，开启和面程序20分钟，面团光滑后加入黄油。再开启标准程序1。需要完成揉面和发酵程序。
步骤3，揉面结束后检查一下面膜，能拉出一大片光滑且有韧性的膜。
步骤4，发酵程序结束后面团发酵到原来的2-2.5倍大小。
步骤5，发酵结束后，用手轻轻按压表面进行排气。称取总面团的重量，并分割成三份。用手搂搓成面团，盖上保鲜膜醒发10分钟。（关于整形的部份，以前小慢也是很迷雾，经人指点搜索孟老师的面包整形方法，颇有益处。建议新手朋友们都看看，高手飘过哈`~）
步骤6，面团擀成长圆成片，均匀铺上肉松并从下往下卷紧。
步骤7，把接口处的面皮捏紧。
步骤8，放入土司盒，调到发酵模式，发到8分满。
步骤9，表面刷上蛋液并撒上杏仁片装饰。
步骤10，烤箱提前预热，170°、中下层、35分钟烤制面包上色后盖锡纸。
步骤11，烤完后立即取出置于烤网上放凉。
步骤12，撕面图来诱惑一下大家，这款土司好吃的秘诀就在于那个卡仕达酱。可以使面包的组织柔软，具有弹性，并且延缓老化。
步骤13，来一个大家都很喜欢的拉丝动作，从头拉到尾。从来没做过这么厉害的面包，大家都来试试吧！
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卡仕达软土司
食材明细：
主料：：高粉250克，糖25克，黄油25克，盐2克，奶粉15克，水110克，
辅料：：蛋黄1个，牛奶70克，高粉15克，糖10克，
配料：：全蛋液适量，
卡仕达软土司的做法步骤：
1.先制作卡仕达酱，把蛋黄、牛奶、高粉、糖混匀，小火煮至糊状，放冰箱冷藏半小时以上
2.将除了黄油以外的所以材料和卡仕达酱混和，揉成光滑的面团
3.加入黄油揉到完全扩展阶段
4.盖上保鲜模，发酵到2-2.5倍左右大小
5.排气松弛，分成三份，揉圆
6.擀成长条
7.卷起来，排入抹了油的土司盒里
8.发到九分满，表面刷蛋液
9.烤箱预热到180度，烤35分钟，出炉事立即取出放温热，入保鲜袋封好
小贴士：
做土司是很有成就感的事情，特别是学会了手工揉面以后，就再也不想用面包机了，出膜快，效果好。
一次可以做两个，冻上一个，吃的时候室温回软，不会影响 口感，倒是千万不能冷藏，会变硬
卡仕达酱红糖土司
食材明细：
主料：：蛋黄1个，红糖10克，高筋面粉250克，鲜奶65克，
辅料：：红糖30克，盐1/4小勺，酵母1小勺，牛奶120克，橄榄油20克，
卡仕达酱红糖土司的做法步骤：
1.将卡仕达酱的所有材料放进碗中，用打蛋器搅匀。
2.放进锅中用小火炒至粘稠。
3.盛出后晾凉，蒙上保鲜膜放冰箱冷藏60分钟。
4.将主面团的材料和卡仕达酱一起放进面包机。
5.搅拌成可以拉出大片膜的面团进行基本发酵。
6.1个小时候后，发酵成功了。
7.将面团放在撒有手粉的面板上排气。
8.分割成三个面团，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
9.擀成牛舌状。
10.卷成卷放进土司模中。
11.入烤箱中进行第二次发酵。
12.40分钟后发酵完成。
13.刷上蛋液。
14.入预热好的烤箱。
15.190度30分钟就行了。
小贴士：
1、我的面包机为了把面团揉出可以拉出大片膜，转了将近1小时。
2、把面团卷成卷放进土司模中，面团间的间隔应该是均匀的，我忘了啊，后来才想起。
3、进行第二次发酵时，我是把烤箱的温度旋钮放在35度左右的。
4、进烤箱烤了20分钟后，看见面包已经上色了，我就在土司盒上面盖了锡纸。
【卡仕达超软土司】的做法
材料：
蛋黄1个，糖10G，高粉15G，牛奶65ML，高粉250G，水100G，奶粉15G，盐4G，干酵母3G，黄油25G，白砂糖30G，，
【卡仕达超软土司】的做法的做法步骤：
步骤1，蛋黄1个，糖10G，高粉15G，牛奶65ML混合拌匀，小锅加热，边加热边搅拌成稀糊状
步骤2，完成后盖保鲜膜放凉，入冰箱冷藏1小时以上，此即为汤种
步骤3，除黄油外所有辅料里面的材料混合，加入冷藏好的汤种揉成均匀面团
步骤4，加入黄油揉至出膜
步骤5，出膜就是指可以拉出比较透明最好是有点韧性的膜
步骤6，放在合适的容器中发酵（如图是发酵前的大小~供比对）
步骤7，发酵好的面团如图所示~中间按一个孔不回缩也不凹陷
步骤8，取出面团排气~分割成6份团成球，盖湿纱布醒发10分钟
步骤9，取其中一团面擀成长椭圆形
步骤10，卷起来成一个圆筒
步骤11，捏合两端
步骤12，收口处拢一拢团成球
步骤13，排入土司盒中~
步骤14，面团发到8分满~烤箱预热180℃~预热好以后把土司盒放到下层烤网上烤35分钟
步骤15，烤好后取出~热吃凉吃都很软和~
步骤16，成品~
洋葱肉松土司
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，黄油30g，糖45g，酵母粉3g（1小勺），肉松适量，
辅料：：水140mL，盐3g（1/2小勺），高筋面粉300g，洋葱粒适量，沙拉酱适量，
洋葱肉松土司的做法步骤：
2.肉松用刀切碎，加入适量的沙拉酱搅拌均匀，制成肉松馅，备用。
3.初次发酵好的面团取出，排气搓圆，并醒发10分钟。
4.醒发好后，用擀面杖擀成均匀的长面片。
5.均匀的涂上肉松馅并均匀的撒上洋葱粒；
6.把铺好馅料的面片卷好；
7.，捏紧收口，在面上斜割5刀，放入模具中；放入烤箱中，选发酵功能发酵45分钟；
8.取出发酵好的土司，均匀的刷上鸡蛋液；
9.均匀的装饰一些干的肉松和洋葱粒，并挤上适量的沙拉酱；
10.烤箱200度预热5分钟；上火200度，下火210度，烤25分钟，侧面金黄色即可。
11.取出烤好的面包；
12.好好的享受一下美味吧！
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