中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？为此，小编特意呈上“鸡腿汉堡的做法”，希望你能从中找到有用的内容！
面对各式卫生问题，这种油炸食品还是在家里吃比较放心。
材料：
汉堡面包胚2个，鸡腿2个，洋葱适量，生菜适量，沙拉酱适量，面包糠适量，鸡蛋1个，玉米淀粉适量，
鸡腿汉堡的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，将鸡腿的骨头剔除，皮去掉备用。
步骤3，用盐、鸡精、干辣椒粉、料酒、糖把鸡腿肉腌制两个小时。
步骤4，将洋葱切成圈、生菜撕成块、鸡蛋打散备用。
步骤5，取一块腌好的鸡腿肉，表面匀均的拍上一层玉米淀粉。
步骤6，匀均的蘸一层鸡蛋液。
步骤7，表面再匀均蘸一层面包糠。
步骤8，锅内倒入适量的油。油层四、五成热的时候，即可放入鸡腿肉。小火炸制表面金黄时捞出。
步骤9，将汉堡面包胚从中间切开，放入烤箱热三分钟取出。然后往底层面包片上挤适量的沙拉酱。
步骤10，将炸好的鸡腿肉放在面包上。
步骤11，将生菜、洋葱圈入在鸡腿肉上，再挤上适量的沙拉酱，然后将上层面包片盖上即可。
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麻辣鸡腿汉堡
最近福喜事件再一次敲响了食品安全的警钟，作为消费者能够做到的就是要有食品安全意识和一定的鉴别能力，说起来简单做起来谈何容易啊，在食品安全监管不到位的今天，作为一名家庭主妇只能通过提高自己的厨艺来尽量减少制作环节的污染，保证家人的健康。
说说汉堡吧，汉堡因为其方便快捷已经成为很多人尤其是年轻人喜爱的快餐之一，其实汉堡做起来并不难，你只要学会做汉堡胚，至于里面的内容可以根据自己的口味随意调整。
麻辣鸡腿汉堡
汉堡胚
原料：高筋粉120克、低筋粉30克、酵母3克、糖6克、盐1.5克、水90克、黄油15克、蛋液少许（刷表面）、白芝麻少许（表面装饰）
汉堡胚的做法
1、将高筋粉、低筋粉、酵母、水、盐、糖混合放入面包机搅拌15分钟后放入黄油继续揉面15分钟至完全阶段；
2、面团发酵2倍大时取出面团揉面排出气体后分成四份；
3、将面团揉匀后放在烤盘上，用手按一按后放入烤箱进行2次发酵；{烤箱中放一杯开水}
4、发酵完成后表面刷蛋液，洒白芝麻后入烤箱165度烤18分钟即可。
麻辣鸡腿
原料：鸡腿2只
腌料：葱姜、盐、糖、胡椒粉、辣椒粉、蚝油、黄酒、、生抽、味极鲜
煎炸料：淀粉、鸡蛋、面包糠
麻辣鸡腿的做法
1、鸡腿去骨后用腌料腌制一小时入味；（时间长点更入味）
2、腌制好的鸡腿分别沾上淀粉、蛋液、面包糠；
3、油烧热，将鸡腿入油锅中小火炸制表面金黄即可。
制作汉堡：汉堡胚剖开，涂一层沙拉酱或者番茄沙司，放上鸡腿、芝士、生菜即可。
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迷你鸡腿汉堡
迷你可爱的小汉堡看见了是不是想吃一个呢
小身材的美食大有味道
中间夹了自己制作的鸡扒，想想单独吃鸡扒都是那么美味了，何况是加在小汉堡里面，
这样的组合，对于吃货来讲是无法抗拒的
小朋友的最爱迷你鸡腿汉堡
高粉：230克奶粉：20克牛奶：120克鸡蛋：1个酵母：3克黄油：25克
细砂糖：45克腌制好的鸡扒：适量生菜：适量西红柿：1个沙拉酱：适量白芝麻：适量
迷你鸡腿汉堡的做法
1、将除黄油外的所有材料全部混合在一起，面粉过筛，放入和面机搅拌成面团
2、然后加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段
3、直至揉出一层薄薄的手套模（如图）
4、揉好的面团盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至原来体积的2倍大
5、发酵好的面团取出排气，静置15分钟使面团松弛，醒面，然后分成50g/份的小面团，搓圆
6、模具扫层黄油，将面团放入模具中，再放入烤箱进行二发
7、发酵好的面团取出刷上一层蛋黄液并撒上适量白芝麻
8、放入提前预热好的长帝烤箱中层，上下火165度，烤18分钟至表面金黄即可
9、烤好的面包取出待凉，脱模
10、生菜洗净，西红柿切片备用
11、鸡扒事先腌制好
12、然后煎熟备用
13、将面包切成两半，然后在上面摆上一片番茄片、鸡扒、生菜，最后挤上适量的沙拉酱，再将另一片面包片盖上即可
14、可爱的迷你汉堡就做好了，是不是很cute很迷你呢
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鸡腿汉堡(1)
食材明细：
主料：：鸡腿1个，汉堡胚1个，
辅料：：糖1勺，料酒1勺，老抽适量，蚝油适量，蜂蜜适量，
鸡腿汉堡的做法步骤：
1.准备材料
2.鸡腿一个
3.鸡腿去骨
4.加入糖蚝油料酒抽腌制
5.放入烤箱上下180度烤20分钟
6.记得翻面涮点蜂蜜
7.汉堡上加一层生菜
8.挤点沙拉酱放入鸡腿……（图没拍上）
9.成品
奥尔良鸡腿汉堡
肯德基的汉堡老妈很喜欢吃的呢
某次提到我说这不是很简单吗，我也会做的
后来做了妈妈每次都可以吃两个的节奏啊
哈哈，老妈赏光最开心了呢
至于减肥之类的咱们都以后再说吧老妈
奥尔良鸡腿汉堡
汉堡胚：
中种面团：高筋面粉200克，酵母4克，水120克
主面团：低粉50克，糖38克，盐3克，蛋液30克，奶粉15克，黄油25克
其他：鸡腿，奥尔良鸡腿料，料酒，生菜，奶酪片，番茄，番茄酱（甜辣酱，色拉酱），表面装饰（蛋液，芝麻）
奥尔良鸡腿汉堡的做法
1将中种面团材料混合揉成面团，发酵至3倍大，撕成小块加入主面团揉面至可以拉出透明的薄膜
2发酵至2倍大，用手指戳下面团不反弹即可
3发酵好的面团取出排气揉圆松弛15分钟，分割成70克一个的面团
4放入烤盘，二次发酵至2倍大
5表面刷蛋液，撒芝麻
6放入预热180度的烤箱，烤15分钟即可
7鸡腿洗净
8用刀去骨备用
9加入奥尔良腌肉料和适量料酒抓匀腌制一夜
10取出放在烤盘上
11放入预热200度的烤箱烤30分钟，中间记得翻面
12番茄切片，生菜洗干净备用
13烤好的汉堡胚中间切开
14挤上番茄酱
15码上番茄和生菜，继续放上奶酪片
16放上烤好的鸡腿肉
17继续放上一层生菜，挤上番茄酱
18最后盖上另一片汉堡胚即可
美食小贴士
1因为腌制鸡腿肉时间长点会更加入味，所以可以提前一天准备的。中种法做出的汉堡胚会比较柔软，怕麻烦的话就可以选择直接法的
2鸡腿肉可以换成牛肉，番茄酱也可以换成甜辣酱或者色拉酱，汉堡做法很随意的，看喜好了
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感谢您阅读“97美食网”的《鸡腿汉堡的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸡腿的做法大全专题，希望您能喜欢！
