不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材使食物有不同的功效。食材在美食文化中占据重要位置,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,在此,你不妨阅读一下鸡翅炖土豆—简单快手宴客菜的做法,欢迎阅读,希望你能喜欢!
家里来客人的时候是不是总会手忙脚乱,这个菜解决你的烦恼!
材料:
鸡翅中六个,土豆一个,白糖适量,葱适量,料酒适量,老抽适量,
鸡翅炖土豆—简单快手宴客菜的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅中两面切口,方便入味!热锅热油,把翅中煎至两面金黄
步骤2,加入适量酱油
步骤3,加入适量蚝油,翻炒均匀
步骤4,加入切好的土豆片,翻炒均匀
步骤5,加入半碗水,焖煮十分钟,水基本收干即可出锅!
步骤6,鸡翅鲜嫩,土豆软糯
步骤7,绝对上得了席面的大菜
步骤8,如果你也喜欢,记得关注收藏哦!
97Msw.com相关知识
快手宴客菜葱爆羊肉
宴客菜,说起来都是高大上的,实际上平时的家常菜都可以做为宴客菜,在宴席上从一开始的小咸菜、素拼、荤拼,然后是各式炒菜,再到整鸡、整鸭、烧菜、炖菜,最后的各式主食。
关键是小菜要烧的有色有味,在选材上要比平常上一个档次。
入秋了,早晚变凉了,这时吃点羊肉是最好不过的,当今羊肉的营养价值也是越来越看好,价格也越来越高。咱就少来一块精选小羔羊肉,加上大葱爆炒,从切到上桌不过15分钟,不要你劳作太多,还绝对给面子。
快手宴客菜葱爆羊肉
葱爆羊肉制作关键是猛火、宽油、快速爆炒;用大葱,最好不要用辣椒,这是这道菜的特色。
主料:羊肉240克、大葱160克
调料:酱油、盐、糖、淀粉小葱、大蒜和生姜
葱爆羊肉的做法
1.备好材料:羊羔肉、大葱、小葱、大蒜和生姜。
2.大葱从中间剖开,然后斜切。
3.小葱、大蒜和生姜切好备用。
4.羊肉切薄片,加入酱油、盐、糖、淀粉和生姜拌均。
5.锅中油烧热先下小葱和大蒜,紧接着下腌制好的羊肉。注:油要热且要稍微多一点,因是爆炒。
6.炒断生盛出备用。
7.另起锅,根据情况倒少量的油,油热下大葱,葱变色加盐调味。注:因前面炒羊肉油量较大。
8.然后将5炒好的羊肉倒入锅中拌炒均即可。
葱爆羊肉的做法小提示
1.炒羊肉时油要热且要稍微多一点,动作还要快,因是爆炒。
2.如大葱用量小可以肉葱同炒。我喜欢多用点蔬菜,就要分开炒,否则炒不开,因受热不均匀。
3.能吃辣椒可以加点,不过这道菜的特点就是用大葱香激出羊肉的香。
网站小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
【简单宴客菜】祈福虾
食材明细:
主料::肉酱适量,鹌鹑蛋5个,虾5只,
辅料::蛋挞壳5个,
配料::酒适量,鱼露适量,
【简单宴客菜】祈福虾的做法步骤:
1.1:材料图:肉酱,鹌鹑蛋5个,虾5只,蛋挞壳五个
2.将虾去头和壳,去虾线,留尾巴部分
3.将虾用米酒,鱼露腌制一下
4.蛋挞壳上擦一层油
5.在蛋挞壳上薄薄的铺一层肉酱
6.底部铺了肉酱后放入虾
7.再往虾上面再铺一层肉酱
8.有叉在肉酱上面叉几下,这样蒸出来的肉不会硬硬的
9.肉酱用叉子叉过后,在肉酱上面打一个鹌鹑蛋
10.水开后,大火蒸十分钟
11.完成
小贴士:
dgbird 小贴士:
1:肉酱我是在外面买现成的,也可以自己家里做,平时做饺子酱的就可以了
2:虾要保留着虾尾,蒸起来成品比较漂亮点
3:放入蛋挞壳里的肉酱要用东西叉一下,这样蒸出来的肉不会硬
快手宴客菜--水煮鱼
食材明细:
主料::皖鱼1斤多,
辅料::平菇几朵,娃娃菜几片,豆腐皮半张,水煮鱼调料半袋,香菜少许,盐适量,生分适量,
快手宴客菜--水煮鱼的做法步骤:
1.准备食材。
2.鱼打片,加半勺盐、两勺生粉腌制。
3.蔬菜改刀后放开水中煮30-60秒,煮时放半勺盐。捞出沥干水,放入汤盆中。
4.关键的佐料出现了-----胖子麻辣鱼。
5.热锅凉油放入半袋麻辣鱼佐料炒香,加适量的水煮,加开水更好。
6.水开后加入鱼头鱼骨煮,煮3分钟至汤色发白,加入腌制好的鱼片。
7.鱼片煮30秒后,将鱼片和汤倒入汆过水的蔬菜汤盆中,加入香菜,上桌。
小贴士:
1、一定是胖子水煮鱼料或麻辣鱼料,在四川过年大部分人家都用这种料煮鱼宴客。
2、蔬菜看自己喜好,也可加入土豆、莴笋、豆芽、海带等等。
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