不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究,想必你对食材了解很多吧?经过整理,小编为你呈上黑皮鸡枞豆腐滚肉片的做法,请阅读后分享你的朋友!
材料:
瘦肉片200g,黑鸡枞菌50g,枸杞10g,嫩豆腐1块,姜片适量,,
黑皮鸡枞豆腐滚肉片的做法的做法步骤:
步骤1,肉片加入适量盐,油,糖,生粉腌制10分钟
步骤2,鸡枞,豆腐洗净切好备用
步骤3,烧一锅水,水开后倒入所有材料
步骤4,再次煮开后盖上锅盖,中小火煮5分钟,放盐调味即可
步骤5,成品
步骤6,成品
步骤7,成品
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黑皮鸡枞虫草花炖鸡汤的做法
早上去生鲜超市买菜,看到新鲜的黑色鸡枞菇,很好奇鸡枞有黑色的,之前吃的都淡黄色的那一种。黑色的第一次见,于是买了回家拿来炖鸡汤味道应该很鲜美。菌菇类食材能防癌、提高免疫力,经常吃益处多多。
材料:
黑鸡枞200克,家鸡半只,盐3克,料酒3克,枸杞、红枣适量,姜三片,虫草花适量,,
黑皮鸡枞虫草花炖鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,把所有食材准备好。把鸡的皮剥掉,煲出来的汤才不会太油腻。
步骤2,凉水放入鸡肉,大火烧开捞出浮沫再转小火慢炖。
步骤3,鸡炖了三十分钟后放入鸡枞、红枣枸杞等食材继续小火慢炖。
步骤4,慢炖一个半小时后加入少许盐调味,关火出锅。汤汁鲜美清甜。鲜菇类的汤不用熬得时间过长反而汤不清甜了。
有家鲜厨房:蚝油秋葵黑皮鸡枞菌的做法
滑嫩的黑皮鸡枞菌、清脆的秋葵,交错在一起,在口感上形成鲜明对比,让咀嚼成为一种享受。
材料:
鲜黑皮鸡枞菌适量,秋葵适量,大蒜适量,干辣椒适量,
有家鲜厨房:蚝油秋葵黑皮鸡枞菌的做法的做法步骤:
步骤1,鲜黑皮鸡枞菌、秋葵洗净焯水
步骤2,秋葵斜刀切块放入盘中备用
步骤3,调汁:蚝油、酱油、食盐,水,搅拌均匀
步骤4,起锅热油,爆香蒜末,撒入干辣椒煸炒
步骤5,依次放入黑皮鸡枞菌、秋葵进行翻炒
步骤6,倒入调汁,翻炒收汁出锅
鸡枞菇虾滑肉片汤的做法
汤汁棕黄明亮,给人一种老鸡汤的感觉。虾滑的浅粉色,则又添加了几分明亮的活力感。轻轻压出一勺清汤,感觉就是把所有蘑菇该有的鲜味都浓缩了在一起一样,真是用语言形容不出的鲜美呀。至于黑皮鸡枞菇和虾滑,一个香浓细嫩,一个软中带弹。如果觉得不够过瘾,还可以捞上几片猪肉大嚼,吃到满足为止~
材料:
黑皮鸡枞菇200g,虾滑60g,猪肉40g,大蒜2瓣,姜2片,白胡椒粉适量,生抽1小勺,盐适量,水适量,,
鸡枞菇虾滑肉片汤的做法的做法步骤:
步骤1,黑皮鸡枞菇洗净,对半切。蒜切末,姜切片,猪肉切小片,虾滑解冻至变软。
步骤2,锅烧热,加入肉片,煎至两面金黄,加入姜蒜翻炒均匀。
步骤3,加入黑皮鸡枞菇炒至油亮后,加入生抽炒匀。
步骤4,加入适量的水煮3分钟,然后用勺子把虾滑放入汤水中煮至定型。
步骤5,加入白胡椒粉和盐,搅拌均匀即可。
步骤6,鲜到不能再鲜的鸡枞菇虾滑肉片汤就做好啦!
步骤7,虾滑可以提供不一样的鲜味,而它的软弹,也能给整道菜增加一些新奇的口感。如果你也喜欢鲜美饱满的味道,那可一定不要错过这道菜哦~
有家鲜厨房:蚝油秋葵黑皮鸡枞菌
食材明细:
主料::鲜黑皮鸡枞菌适量,秋葵适量,
辅料::大蒜适量,干辣椒适量,
有家鲜厨房:蚝油秋葵黑皮鸡枞菌 的做法步骤:
1.鲜黑皮鸡枞菌、秋葵洗净焯水
2.秋葵斜刀切块放入盘中备用
3.调汁:蚝油、酱油、食盐,水,搅拌均匀
4.起锅热油,爆香蒜末,撒入干辣椒煸炒
5.依次放入黑皮鸡枞菌、秋葵进行翻炒
6.倒入调汁,翻炒收汁出锅
蒸鸡枞的做法
鸡枞是爸爸亲自到山上采摘的,亲们也可以去菜市场买,要野生的才香哦。这道菜超级简单的,新手一学就会!
材料:
鸡枞菌五朵,生抽适量,青椒适量,盐适量,猪油一勺,,
蒸鸡枞的做法的做法步骤:
步骤1,将鸡枞,辣椒洗干净备用。鸡枞的叶子撕成小块,茎用刀切成椭圆片状,如果撕会不好咬。辣椒切成丝状,不要切的太细了。
步骤2,将鸡枞、猪油、生抽、盐、青椒一起装入容器里。生抽、盐都不需要太多,鸡枞本身的味道就很鲜的。水开后,将菜放入蒸,蒸15分钟就ok了。
步骤3,就这么简单就成功了哟
麻辣“鸡枞”的做法
从小就爱吃油炸鸡枞,但是鸡枞太贵了,就用菌脚来代替,没想到味道也是杠杠的!出门必备,下饭必吃!主要是有童年的记忆!
材料:
辣椒粉一勺,花椒两把,盐一勺,干辣椒十多个,芝麻一勺,耗油一勺,单山蘸水两勺,菌脚500克,
麻辣“鸡枞”的做法的做法步骤:
步骤1,买来的菌脚用热水泡发一小时左右,捞起,沥干备用!
步骤2,油锅放入油,待油温高时倒入菌脚,炸至香脆,起锅备用!
步骤3,油锅留少许油,放入花椒,干辣椒炸香,放入糊辣椒面,芝麻,炸黄后放入菌脚,加入少许食盐,耗油,单山蘸水搅拌均匀即可!
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