食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？有请阅读小编为你编辑的鸡枞菇虾滑肉片汤的做法，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
汤汁棕黄明亮，给人一种老鸡汤的感觉。虾滑的浅粉色，则又添加了几分明亮的活力感。轻轻压出一勺清汤，感觉就是把所有蘑菇该有的鲜味都浓缩了在一起一样，真是用语言形容不出的鲜美呀。至于黑皮鸡枞菇和虾滑，一个香浓细嫩，一个软中带弹。如果觉得不够过瘾，还可以捞上几片猪肉大嚼，吃到满足为止~
材料：
黑皮鸡枞菇200g，虾滑60g，猪肉40g，大蒜2瓣，姜2片，白胡椒粉适量，生抽1小勺，盐适量，水适量，，
鸡枞菇虾滑肉片汤的做法的做法步骤：
步骤1，黑皮鸡枞菇洗净，对半切。蒜切末，姜切片，猪肉切小片，虾滑解冻至变软。
步骤2，锅烧热，加入肉片，煎至两面金黄，加入姜蒜翻炒均匀。
步骤3，加入黑皮鸡枞菇炒至油亮后，加入生抽炒匀。
步骤4，加入适量的水煮3分钟，然后用勺子把虾滑放入汤水中煮至定型。
步骤5，加入白胡椒粉和盐，搅拌均匀即可。
步骤6，鲜到不能再鲜的鸡枞菇虾滑肉片汤就做好啦！
步骤7，虾滑可以提供不一样的鲜味，而它的软弹，也能给整道菜增加一些新奇的口感。如果你也喜欢鲜美饱满的味道，那可一定不要错过这道菜哦~
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爆鸡枞菇的做法
材料：
红辣椒1颗，大蒜2瓣，红葱头2颗，盐少许，自制蒜味辣酱一勺，，
爆鸡枞菇的做法的做法步骤：
步骤1，鸡枞菇洗净滚刀切小条，沥干水。辣椒切片，蒜切片，红葱头切片
步骤2，锅烧热，加油，中热，加入辣椒、蒜片、红葱头，爆香
步骤3，辣椒皮稍黄后倒入鸡枞菇，大火翻炒20秒，加入适量盐
步骤4，炒炒炒，鸡枞菇变色后加入少许水再翻炒，加入辣酱，炒匀，水收干，起锅
黑皮鸡枞豆腐滚肉片的做法
材料：
瘦肉片200g，黑鸡枞菌50g，枸杞10g，嫩豆腐1块，姜片适量，，
黑皮鸡枞豆腐滚肉片的做法的做法步骤：
步骤1，肉片加入适量盐，油，糖，生粉腌制10分钟
步骤2，鸡枞，豆腐洗净切好备用
步骤3，烧一锅水，水开后倒入所有材料
步骤4，再次煮开后盖上锅盖，中小火煮5分钟，放盐调味即可
步骤5，成品
步骤6，成品
步骤7，成品
思念鸡枞汤的做法
材料：
鸡枞材料:鸡枞5朵～10朵，蒜1瓣，盐1g，生态猪肉汤250克，新鲜花椒少许，，
思念鸡枞汤的做法的做法步骤：
步骤1，到街上买回鸡枞
步骤2，用清水配合牙刷清洗干净
步骤3，用先煮好的生态肉汤放锅里，汤烧开后放入切片的大蒜、鸡枞一起煮5分钟，加一克食盐，关火，放入新鲜花椒少许，出锅。一碗鲜美无比的鸡枞汤就做好了。
西红柿鸡枞汤
食材明细：
主料：：鸡枞菌100g，西红柿1个，
辅料：：大蒜1瓣，生姜5g，食盐1匙，猪油3匙，胡椒粉1/4匙，清水500g，
西红柿鸡枞汤的做法步骤：
1.准备所需食材
2.鸡枞菌洗净用手撕成块备用
3.大蒜生姜切片备用
4.西红柿切片
5.锅里加入猪油烧至融化
6.放入生姜翻炒1分钟
7.倒入西红柿炒中火炒至出水（这样做汤汁更浓郁）
8.倒入清水煮开
9.放入大蒜
10.倒入鸡枞菌中小火煮至15分钟（野生菌一定要煮透才可以）
11.加入食盐
12.加入胡椒粉煮至1分钟关火
13.成品图欣赏
14.成品图欣赏
15.成品图欣赏
肉片滑汤
食材明细：
主料：：瘦肉100g，鸡蛋1个，
辅料：：淀粉适量，生抽适量，盐适量，
配料：：紫菜适量，
肉片滑汤的做法步骤：
1.准备紫菜，用水浸泡一会
2.在肉里加入适量的盐，淀粉和生抽，拌匀
3.锅里放入适量的水烧开
4.将紫菜放入锅里
5.将肉放入锅里
6.鸡蛋打散
7.将鸡蛋放入锅里，加适量的盐即可
猴头菇虾滑汤
食材明细：
主料：：猴头菇2只，虾滑250克，萝卜半根，昆布1片，木鱼花适量，
辅料：：盐少许，
猴头菇虾滑汤的做法步骤：
1.准备的原料。
2.昆布剪小块，清水泡2小时，直接熬煮1小时成汤。
3.加入木鱼花再烧一刻钟。
4.将汤的里面的食材全部捞出，留汤待用。
5.猴头菇泡发。
6.萝卜去皮切片，猴头菇切片。（猴头菇片多过几遍清水）
7.萝卜片汆水，再过凉水。
8.将汆好的萝卜和猴头菇加入熬好的汤中烧开再小火煮半小时。
9.将勺将虾滑下进汤锅中，加少许的盐调味。
10.再次烧开，虾滑浮起就可以。
小贴士：
1、猴头菇多过几遍清水，去除苦涩味。
2、昆布浸泡可以减少炖煮的时间。
虾滑冬瓜针菇汤
食材明细：
主料：：虾滑200g，冬瓜200g，金针菇100g，蒜10g，葱10g，香菜10g，
辅料：：油1勺，盐2匙，味精0.2匙，
虾滑冬瓜针菇汤的做法步骤：
1.准备原材料虾滑、冬瓜、金针菇、切好的蒜、葱、香菜备用。
2.冬瓜去皮洗净沥干水份切成片状。
3.锅中倒入底油加热放入葱、蒜爆香再放入冬瓜片翻炒。
4.冬瓜炒至微微变色添加适量清水或高汤大火煮沸。
5.汤煮开后放入金针菇开煮。
6.依次放入虾滑同时放入盐大火煮至虾滑漂浮上来。
7.最后放入味精撒上葱花调味提鲜即可出锅享用。
8.鲜美可口的虾滑冬瓜针菇汤盛入容器中。
9.虾滑营养丰富入口Q弹鲜嫩。
10.搭配早餐包、鸡蛋、蒜蓉香菇一起吃就是标配早餐。
11.冬瓜去火排毒是减肥小伙伴的最佳选择。
12.丰盛的早餐是开启美好一天的动力。
13.冬瓜入口即化如同吃果冻一样的口感。
14.开开心心快快乐乐的吃好每一餐。
小贴士：
鲜虾滑主要是虾的营养价值。
1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
鸡腿菇滑肉片的做法
鸡腿菇还含有20种氨基酸（包括8种人体必需的氨基酸。味甘滑性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效。
材料：
鸡腿菇，里脊肉，青椒，胡椒粉，姜，盐，鸡精，干淀粉，料酒，生抽，
鸡腿菇滑肉片的做法的做法步骤：
步骤1，里脊肉切片，加料酒，生抽，胡椒粉，干淀粉腌制片刻。
步骤2，鸡腿菇，青椒切片，洗净待用。
步骤3，锅中热油，放姜片，肉片煸炒，加2中食材，盐翻炒片刻，加鸡精出锅。
滑子菇炒肉片的做法
材料：
滑子菇2盒，里脊少许，青辣椒半根，胡萝卜少许，蒜1粒，生抽、酱油、老抽少许，料酒少许，黑胡椒适量，地瓜粉少许，油少许，水100毫升，，
滑子菇炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，里脊切薄细片，倒入少许生抽、酱油、老抽、黑胡椒，加少许地瓜粉少许水搅拌腌制15分钟。
步骤2，胡萝卜、青辣椒洗净切丝，蒜去皮拍碎，滑子菇洗净去蒂。
步骤3，冷锅小火下油，下腌制好的里脊翻炒一会，转中火，待肉变颜色了装起来备用。（冷锅小火，炒肉不会粘锅。）
步骤4，热锅下油，下蒜，倒入滑子菇，加100毫升水，大火翻炒。
步骤5，加入料酒，生抽少许，倒入炒好的里脊，翻炒。（加料酒提鲜。）
步骤6，加胡萝卜、青辣椒丝，翻炒，撒黑胡椒煸一会，下盐、鸡精，可以出锅了。（黑胡椒多撒些，比较香。）
肉丸鸡枞菌汤的做法
很鲜哦
材料：
肉末按食量，鸡枞菌（一般的蘑菇也可以哦），
肉丸鸡枞菌汤的做法的做法步骤：
步骤1，先将肉剁成肉末，加入小葱
步骤2，再加入姜蒜，不要太多哦，不然味道太浓了，就不好吃了，最好先把姜蒜切碎，这样合着肉末的时候不容易飞出来，而且更碎哦。
步骤3，切好后，放入花椒粉，盐，鸡精，酱油，我都是凭感觉来的，呵呵
步骤4，再加入红薯淀粉，因为我的是大颗粒，所以我用水稀释了一下，粉末可以直接放进去哦，不然太多水了，等会放到水里可能会散哦！
步骤5，把鸡枞菌撕开
步骤6，锅里的水开后，把肉末揉成丸子，轻轻放入水中
步骤7，水开之后，放入鸡枞菌，可以轻轻搅拌一下，可以多煮一会，因为听说，菌子必须得煮熟吧！
步骤8，再放入盐，一点点酱油，香油，鸡精，就可以出锅了
步骤9，撒入葱花，大功告成了！哦耶！
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