食材是组成各种美食的基本原料的统称,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的发展在于食材的发展,哪些食材让你感兴趣?以下是小编为大家整理的“爆炒干巴鱼的做法 ”,或许你能从中找到需要的内容。
材料:
晒干的咸海鱼200g,姜适量,蒜适量,生抽适量,盐适量,胡椒粉适量,
爆炒干巴鱼的做法的做法步骤:
步骤1,晒干的海鱼200g,我在腌制晾晒的时候放的盐比较少所以在后续的炒制时又加了盐
步骤2,姜、蒜切成末备用
步骤3,锅烧热加适量食用油烧到七成热
步骤4,把姜蒜末和干巴鱼下入锅中翻炒
步骤5,加入少许盐、少许胡椒粉和少许生抽继续翻炒,盖上盖子中火焖三分钟
步骤6,三分钟后大火收汁,汤快干时关火,装盘。
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炒干巴的做法
牛肉腌制后,可以晾干储藏很久,懒得买肉去时就切一块,很下饭!
材料:
干巴200g,食用油适量,干椒10个,花椒一小把,
炒干巴的做法的做法步骤:
步骤1,热锅热油,把切好的干巴片过一下油。锅里余油热到8成,放入干椒和花椒,炒香放入过好油的干巴,炒熟,香喷喷的!
柠檬干巴的做法
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材料:
干巴丝100g,香菜适量,柠檬两个,小米辣适量,
柠檬干巴的做法的做法步骤:
步骤1,小米辣捣碎,柠檬取汁,干巴水煮后手撕成丝,香菜切碎。凉拌在一起
干巴炒凉粉的做法
材料:
牛干巴半条,米凉粉1块,姜2片,蒜2粒,小米辣2颗,小葱2根,
干巴炒凉粉的做法的做法步骤:
步骤1,凉粉捣碎,牛干巴切成小丁,姜蒜小米辣切沫,葱切成小段。
步骤2,锅内放油,油热后将姜蒜小米辣沫爆香,加入干巴翻炒。
步骤3,放入凉粉继续翻炒,加海鲜酱油、草果八角粉、花椒粉,加少量水继续翻炒。
步骤4,关火,加葱段,搅拌均匀后即可出锅。
爆炒鱼籽
食材明细:
主料::鱼籽适量,
辅料::辣椒适量,姜适量,蒜适量,
爆炒鱼籽的做法步骤:
1.鱼籽洗净,除去那层薄膜。
2.辣椒切丁,姜蒜切片。
3.热锅冷油爆香姜蒜片。
4.鱼籽放入锅中爆炒,调入适量料酒。
5.加入辣椒同炒。
6.辣椒炒软,调入适量盐和味精。
泰国柠檬干巴的做法
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材料:
泰国进口干巴适量,柠檬大的一个,小的2~3个,洋葱2个,香菜(芫荽)3根左右,小米辣碎沫(适量),大蒜碾碎(适量)大概2个左右,
泰国柠檬干巴的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,图上是泰国干巴图片,小米辣和大蒜碾碎,洋葱切片,柠檬压汁!
步骤2,干巴如图撕成丝,用温度适中的油抛一下,注意,不能太干,这个干巴本身就是熟食,用油抛一下是为了给干巴更香,抛好待用!
步骤3,准备一个大一点的碗,把干巴,柠檬汁,洋葱,小米辣,大蒜,盐,味精,可以放小点酱油,全部放入碗里,有条件可以带上塑料手套,用手拌,拌的时候要用手使劲的捏干巴和佐料,让柠檬水侵入干巴,差不多最后在放入香菜,随便拌下,就可以啦!
干巴藕条的做法
材料:
云南干巴适量,大蒜碾碎(适量)大概2个左右,藕1个,辣椒适量,
干巴藕条的做法的做法步骤:
步骤1,干巴切条,短丝!
步骤2,藕切条
步骤3,红辣椒,绿辣椒切好
步骤4,油热,放大蒜沫,干辣椒,炒香!
步骤5,放入干巴
步骤6,放入藕条,盐,老抽,耗油,适量,尝味道
步骤7,最后放入红、绿辣椒,
步骤8,装盘!味道香浓,下饭最好!
干巴炒藕丝的做法
材料:
莲藕1节,牛干巴,
干巴炒藕丝的做法的做法步骤:
步骤1,油温烧高倒入藕丝
步骤2,炸至金黄捞出
步骤3,锅里留油下入干巴炒香
步骤4,放入干辣椒,花椒然后放入藕丝(盐,味,鸡精)调味加入少许辣椒粉
步骤5,下葱节炒香
步骤6,出锅
干巴洋芋焖饭的做法
剩饭少,人多的吃饭
材料:
盐少许,洋芋两个,牛干巴根据食肉量,青蚕豆一盘,剩米饭一盘,,
干巴洋芋焖饭的做法的做法步骤:
步骤1,干巴切丝(原谅我的刀工)
步骤2,洋芋切块
步骤3,拨好青蚕豆
步骤4,加上剩米饭
步骤5,锅里下油,先炸干巴,炸好后沥油装盘子(炸干巴忘记拍照了)。炸干巴的油接着炸土豆(炸过干巴有点黑喔)土豆炸至外表金黄,调小火。下蚕豆
步骤6,豆子到在炸好的土豆上,铺平
步骤7,炸好的干巴倒在豆子上铺平
步骤8,最后一层是剩米饭,铺平
步骤9,盖上锅盖转大火焖
步骤10,焖至香味出来,打开锅盖,根据口味加盐,拌均匀。
步骤11,配上一碗清汤开吃
步骤12,加个咸菜也很美味喔
炒干巴菌的做法
材料:
干巴菌,青辣椒,
炒干巴菌的做法的做法步骤:
步骤1,干巴菌撕小,洗干净,多洗几次,放少量盐巴或者小麦子面洗会比较容易洗干净喔~。~
步骤2,青辣椒切细,爆炒,放入干巴菌,放适量盐巴,出锅,香喷喷喔~。~
自制牛干巴的做法
这种做法时间最好选在立冬以后。盐要多些。
材料:
牛肉自定,,
自制牛干巴的做法的做法步骤:
步骤1,(建议制作时间选在立冬以后)我买了个牛腱子,洗净,细针密密麻麻扎透,容易进味,用高浓度白酒洗净表面,加盐搓,把圆葱粒加油炒透明,迷迭香、花椒、孜然、大料加油炒香,蚝油、把这些料抹在牛肉表面,用石头压腌制24小时(低于20度温度),温度高过20度建议冰箱48小时。自己掌握,还应考虑地区的湿度等实际情况。
步骤2,拿出控水、太阳下晾晒,北京今天晴23度,这是晾晒两天的牛肉,后天就拿到屋里自然风干。
步骤3,这是晾晒两天的牛干巴,标准版应该40天
步骤4,切薄片
步骤5,油炒香姜、蒜,加入牛干巴,变色后加大葱就行。
感谢您阅读“97美食网”的《爆炒干巴鱼的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了扒皮鱼的做法专题,希望您能喜欢!