食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对哪些食材情有独钟呢?为此,小编特意呈上“青笋鸡蛋木耳的做法”,相信你能从中找到需要的内容!
小时候妈妈常说:多吃点蔬菜,好长个儿!虽然那时候不懂事,但是脑子里形成的固有理念就是吃蔬菜可以长大个儿,于是对于餐桌上的各类蔬菜都来者不拒。那时候,北方的冬天许多家庭必备的蔬菜就是大白菜,因为价格便宜且易储存。依稀记得家里吃了N顿大白菜之后妈妈做了一道青笋炒肉,吃到嘴里的那一刻感觉整个人都飘飘然了。怎么能有这么好吃的青菜?!后来渐渐长大了,反而更加喜欢蔬菜,尤其是大鱼大肉的吃多了,更想来一口清淡的绿色蔬菜。对于青笋一直有一种难以言喻的情怀,每每不想吃饭没有胃口的时候,都会想到青笋。青笋包含蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维,故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育,有助于人的生长。
材料:
青笋500g,黑木耳适量,胡萝卜适量,鸡蛋1个,大葱适量,大蒜适量,姜适量,盐适量,油适量,鸡粉适量,白糖适量,耗油适量,淀粉适量,,
青笋鸡蛋木耳的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋打散放入少许葱花
步骤2,青笋、胡萝卜切片,木耳泡发、去根。
步骤3,青笋、木耳、胡萝卜放开水中焯一下,捞出备用。
步骤4,锅烧热放适量油。
步骤5,鸡蛋入锅,待两面微微变色盛出备用。
步骤6,借助摊鸡蛋剩下的油放入葱、姜、蒜炒香。
步骤7,焯好的青笋、木耳、胡萝卜入锅,翻炒之后放入适量蚝油、鸡粉、白糖,继续翻炒。
步骤8,鸡蛋再次入锅持续翻炒几分钟后倒入淀粉收汁便可出锅。
步骤9,这道菜不仅颜色漂亮,味道也极其美味。
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青笋鸡丁的做法
一道川式做法营养家常菜
材料:
青笋半颗,鸡胸肉一块,泡椒沫,姜葱蒜,胡椒,料酒,鸡蛋清一个,生粉,水淀粉,香油,盐,鸡精,味精,色拉油,
青笋鸡丁的做法的做法步骤:
步骤1,鸡肉切丁,姜葱料酒,胡椒,盐腌渍,鸡蛋清加生粉上粉搅拌匀
步骤2,三四成油温滑鸡丁断生,下泡椒沫炒出色,姜葱蒜沫,下青笋翻炒,盐,鸡精味精调味,香油,水淀粉勾芡,快速翻炒出锅即可
青笋木耳炒鸡蛋的做法
这道菜可谓好吃、好看、营养丰富!我给它起了个名字翡翠玛瑙汇,怎样?看着就流口水了吧!
材料:
青笋1个,鸡蛋2个,盐3克,生抽5克,花生油10克,蒜头1瓣,葱末少许,木耳适量,姜末少许,,
青笋木耳炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,青笋去皮切片,胡萝卜切片,木耳泡发备用。
步骤2,鸡蛋打散放入葱末,下锅煎
步骤3,反面煎一下盛出来备用。
步骤4,另起锅放油,加葱、姜、蒜末爆锅,放入准备好的食材、放适量盐、生抽翻炒出锅。色评鲜艳、美味啊!
芦笋鸡蛋卷饼的做法
过年前芦笋70元一斤,现在刚上市,12元一斤。所以毫不犹豫买了2大把。
材料:
芦笋3根,面粉40g,鸡蛋2枚,水适量,盐1小勺,椒盐少量,
芦笋鸡蛋卷饼的做法的做法步骤:
步骤1,芦笋焯熟。
步骤2,面粉加水、盐调匀,打入鸡蛋调匀。
步骤3,用一根焯熟的芦笋切小粒,放入到面粉蛋液里调均匀。
步骤4,锅加热后倒入油,面糊倒入调小火煎,煎到两面微黄铲出。
步骤5,用芦笋将面饼卷起就可以。
莴笋鸡蛋饼
食材明细:
主料::莴笋适量,鸡蛋3个,面粉50克,
辅料::盐适量,糖少许,胡椒粉适量,水少许,植物油适量,葱适量,
莴笋鸡蛋饼的做法步骤:
1.成品!
2.成品!
3.成品!
4.准备食材,莴笋去皮,鸡蛋3个!
5.莴笋适量,切末!
6.莴笋叶不要扔掉,取嫩叶用热水焯一个,攥出多余水分,切末!
7.鸡蛋3个打入盆里,加入适量葱花,胡椒粉,糖,盐!
8.加入50克面粉,少许水!
9.倒入少许植物油,搅拌好!
10.锅里适量油,倒入鸡蛋液,小火烙制!
11.翻面,熟了出锅!
芦笋鸡蛋面
食材明细:
主料::芦笋2根,鸡蛋2个,挂面100g,
辅料::胡萝卜适量,木耳适量,火腿肠适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,味精适量,葱适量,
芦笋鸡蛋面的做法步骤:
1.芦笋和胡萝卜备用。
2.锅中水烧开后加入鸡蛋和挂面。
3.加入胡萝卜丝。
4.加入芦笋
5.加入生抽
6.加入盐
7.加入火腿肠
8.加入鸡精
9.加入胡椒粉
10.加入葱花
11.加入木耳
小贴士:
1、鸡蛋固定后加入面条。
2、加入适量高汤味道更鲜。
芦笋鸡蛋虾仁
食材明细:
主料::虾仁1小盘,鸡蛋3个,芦笋1小把,
辅料::姜末少许,淀粉1小勺,料酒1勺,油适量,盐适量,
芦笋鸡蛋虾仁的做法步骤:
1.准备好原材料;
2. 鲜虾去壳后挑出虾线,放入盐、姜末、料酒和淀粉等调味料腌制一下;
3.烧锅水加入少许盐和几滴油, 将芦笋整根放入锅中焯烫变色后捞出切成段;
4.将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐调味, 打散备用;
5.热锅凉油,倒入鸡蛋液入锅煎至微微定型后划散成小块盛出;
6.烧热锅放入适量的油,将虾仁入锅煸炒;
7. 煸炒变色后加入芦笋进去翻炒;
8.再加入少许盐调味
9.最后加入炒好的鸡蛋入锅翻炒均匀;
10.端上桌了。
小贴士:
1. 鲜虾去壳后用牙签从虾背的2/3节处挑出虾线,加入盐、姜末等调味料腌制一下; 2. 焯芦笋整根下去焯, 焯好后再切成段,避免营养的流失; 3. 先将鸡蛋加入少许盐调味,先炒出来备用。
青笋山药木耳的做法
现在吃的好了,老是爱上火,今天清清肠胃。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
青笋,山药,木耳按照自己家庭人数的量就可以,,
青笋山药木耳的做法的做法步骤:
步骤11,先泡发木耳2将青笋山药削皮切片,3锅预热倒适量油(不放葱姜)4青笋山药木耳同时倒入锅中翻炒,可加少量水以免干锅,5倒入少许味极鲜酱油(我倒了一小勺)调味即可,6翻炒大约2分钟放盐出锅,不宜炒时间太长,否则就不清脆了。
青笋木耳肉丝的做法
材料:
肉丝100g,青笋2根,木耳8朵,盐3g,味精2g,水淀粉适量,
青笋木耳肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,青笋切片,木耳撕开,肉丝加水淀粉码匀,锅下热油,加肉丝滑散至变色,就青笋,木耳翻炒,加盐,味精调味即可
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