只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为大家精心收集和整理了“香菇油菜（快手版）的做法”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
香菇油菜是江苏地区特色传统名菜，属于淮扬菜系。香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富，容易上手。
材料：
油菜500g，香菇6朵，葱姜蒜若干，蚝油2大勺，
香菇油菜（快手版）的做法的做法步骤：
步骤1，葱姜蒜简单处理后备用。
步骤2，香菇开水汆烫。
步骤3，取出香菇，除去蒂头，横刀切片丝。用纱布或手攥挤水备用。
步骤4，锅中放油，先不放葱姜蒜，直接煸炒香菇。
步骤5，放入洗净的油菜，煸炒至软。
步骤6，放入葱姜蒜，加入两大勺蚝油，翻炒均匀。
步骤7，出锅。此方绝对家庭快手版，不用勾芡，也不放盐，味道鲜美，适合家庭日常，快试试吧！
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快手版鳗鱼春饼的做法
昨天做了饺子，剩下了一些饺子皮，通常的做法是刷上油撒上椒盐和葱花，再几张摞一起擀一擀做成葱油饼的，而后突发奇想做了一个饺子皮版本的春饼，卷上鳗鱼和蔬菜，味道清新不腻又爽口。饼皮薄而透，馅料也很丰富，有鳗鱼，胡萝卜，黄瓜，豆芽，口感爽脆，刷了酱汁包起来，一口吃下去，超满足~而且做法超级简单，来一起看看做法吧~
材料：
鳗天下蒲烧鳗鱼165g，饺子皮适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，豆芽适量，鸡蛋2个，甜面酱适量，盐适量，油适量，，
快手版鳗鱼春饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料：饺子皮，胡萝卜，黄瓜，豆芽，鸡蛋，甜面酱，盐，油。
步骤2，鳗天下切段蒲烧鳗鱼165g
步骤3，先取一张市售的饺子皮，用小刷子在上面刷上一层薄薄的油（用颜色浅的油饼皮蒸出来会比较白）；
步骤4，接着将另一张饺子皮叠上去，再刷上一层油，依序一次摞个67张，摞好后在侧面也刷一点油防粘；
步骤5，接着用手在摞好的饼皮上两面都轻轻压几下，然后用擀面杖均匀用力，将饺子皮擀成想要的大小（我的饺子皮稍微有点干了，最上面一张没有擀开，直接撕掉就可以了）；
步骤6，取一个平盘刷点油，将擀好的春饼放入，上锅水开蒸10-15分钟左右即可；
步骤7，取出趁热一张张撕开备用；
步骤8，在蒸春饼的时候将胡萝卜去皮切丝，黄瓜切丝，鸡蛋加少许盐煎成蛋皮，切丝备用；
步骤9，将提前解冻好的鳗鱼切成小条，然后过一下油或者用微波炉转两分钟；
步骤10，锅中水烧开，放一点点油和盐，将豆芽放入焯水30秒后盛出备用；
步骤11，取一张饼皮，先刷上甜面酱，然后按照个人喜好放入鳗鱼条，黄瓜丝胡萝卜丝等，（如果喜欢吃辣还可以加油泼辣子），卷起；
步骤12，饺子皮版的春饼就制作完成啦~如果饺子皮在摞的时候会滑可以撒上一些面粉帮助擀开，配菜也可以任意更换鸭~
步骤13，饼皮白白的，带着点Q弹的韧性，配上软嫩的鳗鱼肉和爽口的蔬菜，再加上满满的酱香味，在大热天里给热燥的身心带来一份凉意~
步骤14，快来试试吧~
快手版糖醋排骨的做法
天气太热，做菜时尽量用蒸的方法，可是小妞这几天吵着要吃糖醋排骨，总得帮他实现这个小小的愿望。用了一个折衷的办法处理排骨：洗净斩小件，调入腌料腌制2小时左右，用微波炉叮熟后裹上炸粉小炸一会，排骨捞起后回锅与调好的糖醋汁烩煮片刻即可，烹调时间大大缩短了，味道也很赞哦~参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料：
排骨500克，白芝麻30克，盐适量，油适量，料酒2汤匙，酱油2汤匙，香醋3汤匙，白糖3汤匙，香酥炸粉适量，小葱1根，鸡粉少许，，
快手版糖醋排骨的做法的做法步骤：
步骤1，排骨斩件洗净，沥干水，用较大的碗盛起，调入盐、鸡粉、料酒腌制2小时以上；
步骤2，放入微波炉叮5分钟后取出；
步骤3，这时的排骨基本熟透了，稍稍放凉；
步骤4，粘上香酥炸粉，每根排骨全部裹满；
步骤5，烧热油锅，油温冒小气泡；
步骤6，倒入裹上炸粉的排骨；
步骤7，中火炸至两面焦黄色；
步骤8，（炸的过程约2-3分钟左右）捞起沥干油；
步骤9，炸过排骨的油倒起，剩一点底油，打开小火，调入白糖；
步骤10，酱油、香醋煸炒出糖色，酱汁浓稠；
步骤11，倒入炸好的排骨；
步骤12，加上2碗左右清水，遮上锅盖，大火焖煮至糖醋汁略干；
步骤13，撒些炒香的白芝麻、葱花即可。
步骤14，成品
步骤15，成品
香辣酱（快手版）
食材明细：
主料：：豆瓣酱50g，小葱50g，辣椒面10g，
辅料：：花生油20g，生抽适量，盐适量，味精少许，
香辣酱（快手版）的做法步骤：
1.小葱。
2.小葱切成5mm左右段。
3.锅中加入油。
4.油热后放入葱花、辣椒面炒香。
5.放入豆瓣酱、少许盐、味精继续炒。
6.放入生抽翻炒、收汁即成。
7.装入小碗中，即可上桌。
桂花凉糕（快手版）
食材明细：
主料：：江米100g，
辅料：：糖桂花20g，蜂蜜20g，
桂花凉糕（快手版）的做法步骤：
1.江米放入盅内，直接洗干净，多加一些水，蒸成比正常米饭稀一些的江米饭。
2.放入电子炖蒸锅（普通蒸锅也一样）蒸1.5小时。
3.取出后晾凉，凉菜砧板上抹上凉开水，把晾凉的江米饭放在上面摊开。
4.用手蘸凉开水整型，最后用刀蘸上水，继续做成同样厚度的常长方形。
5.刀蘸上水，切成块，装盘。
6.先浇上蜂蜜，再放上糖桂花即成。
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