没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？也许下面的“家常宽面的做法”正合你意！请马上收藏本页，以方便再次阅读！
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材料：
面粉，大火腿，油菜，自制辣椒油，
家常宽面的做法的做法步骤：
步骤1，面粉加温水和少量盐活成面团，面团尽量硬点，醒发10分钟后擀成薄饼。
步骤2，将饼卷在擀面杖上
步骤3，将饼叠在一起，记得里面上撒上干面
步骤4，切成两三里面的宽条
步骤5，普通在盖帘上。
步骤6，锅里水开后放油菜焯10秒钟捞出，带水再次沸腾下入宽面。
步骤7，碗里放点肉汤，我放了卤肉夹馍的肉汤，再调上面汤
步骤8，将面盛好，放上焯好的油菜和大火腿，浇上自制的麻辣油。
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家常鸡蛋面的做法
享受制作美食带来乐趣
材料：
刀切鸡蛋面200g，油菜20g，鸡蛋1个，胡萝卜20g，盐6g，酱油5g，姜2g，大葱2g，蔬之鲜5g，，
家常鸡蛋面的做法的做法步骤：
步骤1，把老姜切成片状，大葱切成段，油菜洗净备用，胡萝卜切成片状备用。
步骤2，锅中放少许植物油，待油温上升后放入姜片，葱段炒出香味，放入酱油炝锅，注入凉白开。打入鸡蛋。
步骤3，待鸡蛋快要煮熟时捞出放入碗中备用，煮面，待面快要熟时放入胡萝卜，油菜，放入鸡蛋。加入盐等调料即可出锅。
家常炒面的做法
炒面是我的最爱，这个炒面的方法是杭州这边面馆里肉丝炒面的炒法，好吃的炒面油的用量一定不少的，面店会配一份紫菜汤，我觉得配个红茶或者柠檬茶解腻很好哟！
材料：
面一份，火腿片2片，胡萝卜少许，豆腐干一块，韭菜黄3根，金针菇少许，
家常炒面的做法的做法步骤：
步骤1，起一锅水，水沸腾后将面煮8成熟，我用的鸡蛋面3分钟足够。
步骤2，煮面的时候可以准备配料。
步骤3，捞起面控干水分后，加酱油。
步骤4，拌匀。因为有小朋友一起吃所以我加的量不多，正好让面条都裹到颜色。
步骤5，另起一锅，热油，先后下胡萝卜，豆腐干，火腿片和金针菇，韭菜黄翻炒，炒熟捞起，待用。
步骤6，此时观察锅中底油够不够，不够的话加点油，再下面条翻炒。
步骤7，炒啊炒，一定要炒到有一点点粘锅的感觉，非常香。少许盐调味。(如果刚才的酱油比较咸，这里也未必要加盐)
步骤8，最后把炒面装盘，再把刚才的配料们覆盖在最上面。记得泡一杯茶或者汤，解油腻哦！
感谢您阅读“97美食网”的《家常宽面的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸡蛋面的做法专题，希望您能喜欢！
