没有好的食材不可能有好的美食,食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基,你对哪些食材了解较多?也许下面的“家常宽面的做法”正合你意!请马上收藏本页,以方便再次阅读!
参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料:
面粉,大火腿,油菜,自制辣椒油,
家常宽面的做法的做法步骤:
步骤1,面粉加温水和少量盐活成面团,面团尽量硬点,醒发10分钟后擀成薄饼。
步骤2,将饼卷在擀面杖上
步骤3,将饼叠在一起,记得里面上撒上干面
步骤4,切成两三里面的宽条
步骤5,普通在盖帘上。
步骤6,锅里水开后放油菜焯10秒钟捞出,带水再次沸腾下入宽面。
步骤7,碗里放点肉汤,我放了卤肉夹馍的肉汤,再调上面汤
步骤8,将面盛好,放上焯好的油菜和大火腿,浇上自制的麻辣油。
97msw.coM精选阅读
家常鸡蛋面的做法
享受制作美食带来乐趣
材料:
刀切鸡蛋面200g,油菜20g,鸡蛋1个,胡萝卜20g,盐6g,酱油5g,姜2g,大葱2g,蔬之鲜5g,,
家常鸡蛋面的做法的做法步骤:
步骤1,把老姜切成片状,大葱切成段,油菜洗净备用,胡萝卜切成片状备用。
步骤2,锅中放少许植物油,待油温上升后放入姜片,葱段炒出香味,放入酱油炝锅,注入凉白开。打入鸡蛋。
步骤3,待鸡蛋快要煮熟时捞出放入碗中备用,煮面,待面快要熟时放入胡萝卜,油菜,放入鸡蛋。加入盐等调料即可出锅。
家常炒面的做法
炒面是我的最爱,这个炒面的方法是杭州这边面馆里肉丝炒面的炒法,好吃的炒面油的用量一定不少的,面店会配一份紫菜汤,我觉得配个红茶或者柠檬茶解腻很好哟!
材料:
面一份,火腿片2片,胡萝卜少许,豆腐干一块,韭菜黄3根,金针菇少许,
家常炒面的做法的做法步骤:
步骤1,起一锅水,水沸腾后将面煮8成熟,我用的鸡蛋面3分钟足够。
步骤2,煮面的时候可以准备配料。
步骤3,捞起面控干水分后,加酱油。
步骤4,拌匀。因为有小朋友一起吃所以我加的量不多,正好让面条都裹到颜色。
步骤5,另起一锅,热油,先后下胡萝卜,豆腐干,火腿片和金针菇,韭菜黄翻炒,炒熟捞起,待用。
步骤6,此时观察锅中底油够不够,不够的话加点油,再下面条翻炒。
步骤7,炒啊炒,一定要炒到有一点点粘锅的感觉,非常香。少许盐调味。(如果刚才的酱油比较咸,这里也未必要加盐)
步骤8,最后把炒面装盘,再把刚才的配料们覆盖在最上面。记得泡一杯茶或者汤,解油腻哦!
感谢您阅读“97美食网”的《家常宽面的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鸡蛋面的做法专题,希望您能喜欢!