食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“山药煎饼的做法”，仅供参考，大家一起来看看吧。
材料：
山药400克，面粉30克，黑芝麻少许，盐，油，，
山药煎饼的做法的做法步骤：
步骤1，山药去皮切块，上锅蒸熟；
步骤2，蒸熟后的山药压成泥，加盐拌匀；
步骤3，加入面粉揉成团；
步骤4，做成8个山药饼，两面各沾少许芝麻；
步骤5，锅中加少许油稍加热，放入山药饼先煎一面金黄；
步骤6，反面再煎另一面至金黄即可。
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虾仁山药煎饼
食材明细：
主料：：虾仁150克，山药适量，粘米粉适量，红萝卜适量，葱适量，水适量，
辅料：：盐适量，糖适量，胡椒粉适量，鸡粉适量，
虾仁山药煎饼的做法步骤：
1.备材料，山药与红萝卜分别切小颗，并用微波炉加工至熟
2.虾仁用所有调味料腌10分钟
3.虾仁、葱花、山药与红萝卜同放一起
4.加进粘米粉
5.调进适量清水，拌均匀至浓稠状
6.取一不粘锅，下适量的色拉油，用勺子搯适量的材料在锅中，两面煎至金黄即可
奶香山药薄煎饼的做法
山药与糯米加之淡奶油的混搭令这款薄饼单吃就很美味，作为卷饼更有意想不到的奇妙口感，而且健康低卡哦
材料：
山药250g，面粉100g，糯米粉60g，淡奶油50克，盐3g，水适量，色拉油少量，，
奶香山药薄煎饼的做法的做法步骤：
步骤1，山药蒸熟去皮
步骤2，用手或擀面杖将山药压成泥，一定要细并忽略冻红的某蹄
步骤3，山药泥与粉类和盐混勺，加入淡奶油，再酌量加水直至成团
步骤4，揉匀成光滑柔软的面团
步骤5，扣上容器，饧发约二十分钟
步骤6，分成8至10个均匀的剂子
步骤7，取一个剂子搓圆按扁擀成略厚的片状
步骤8，在表面抹薄薄一层色拉油
步骤9，沿长边卷成一条
步骤10，卷成饼坯备用，这一步是为了煎饼酥脆分层，喜欢单饼可省略此步
步骤11，操作台涂少量色拉油，将饼坯擀成约2至3mm厚度，用擀面杖协助放入烧热的饼铛
步骤12，不沾饼铛或平底锅无须放油，放平整，小火烙制约1分钟，翻面
步骤13，烙至两面金黄，喜酥脆口感可适当延时，始终小火并在锅内适当旋转薄饼
步骤14，香气四溢的薄饼完成了，卤煮初次发贴技术有限，感谢支持!
酸奶煎饼的做法
做法:
1）酸奶180毫升（我用的酸奶是完全没有甜味的），鸡蛋2个，砂糖20克，盐1/4小匙，香草精几滴搅拌均匀，直到糖完全融化。
2）低粉（中筋面粉）60克，泡打粉1/4小匙，混合均匀后筛入，搅拌均匀。
3）我把调好的面糊倒在量杯里了，目的是控制每个煎饼的用量，让大小均匀。
4）锅里用一小块黄油涂一下，如果不沾锅效果够好就不要放油。
倒大约50毫升的面糊进锅里，不必摇晃。等看到煎饼最外边一圈颜色变得有一点儿透明就可以翻面了。为了快，我一锅做了3个。
5）做好的煎饼放凉。
6）煎饼上的sauce口味随意。
我用了芝士（芝士100g+蛋黄1个+糖30g+柠檬皮末1/2匙，打发）、草莓、猕猴桃、超市买来的rum口味的sauce，最后还筛了一点点糖粉上去。
煎饼上的sauce可以各式各样，比如鲜奶油、巧克力酱、枫糖酱，喜欢咸味的也可以用鸡肉啊蘑菇什么的做些沙拉浇上。爱吃菜的可以在煎饼里加点菠菜泥什么的，做起来方便，多试几种口味也不麻烦。
操练心得：
煎的时候可以用色拉油，要控制好油的量，不能多。
煎饼做多了就用保鲜膜包起来放进冰箱，吃之前加热。
直接入口的食物，晾的时候注意卫生。
葱花煎饼的做法
葱花饼是一道既简单又好吃的美味早餐，平常早餐要是时间赶不及的情况下，我都会匆匆忙忙的煎几块葱花饼给孩子当早餐，配上一杯营养的牛奶，既好吃又不失美味
材料：
小麦面粉200克，小葱1根，盐3克，油适量，清水适量，鸡蛋一个，胡椒粉少许，糖少许，
葱花煎饼的做法的做法步骤：
步骤1200，克的面粉加入一个鸡蛋，正好可以煎三块
步骤2，放适量的水搅拌均匀加入一茶匙盐，一点点糖，胡椒粉，或者孜然粉，葱花
步骤3，搅拌成这样的面糊，用勺子舀起来有线条状
步骤4，取不粘锅烧热关火，然后刷上少许的油，倒入一勺面糊，旋转锅让面糊均匀的铺满锅底
步骤5，把锅放在炉上开火中小火慢煎，煎两面双黄就可以了
步骤6，第二片面糊是这样煎，第一块面饼出锅后先不要放油，直接用勺子舀一勺面糊进锅中，像第一片面糊一样，翻转锅均匀的铺满锅底，然后从锅的旁边倒入一点点油，使面糊变得更薄些，也许大家煎面饼用的都是不一样的方法煎，而我每次都喜欢这样煎，煎出来的面饼既好吃又很薄，如果没这样煎过的，可以试试哦！我觉得我这个方法挺好的
步骤7，像纸一样薄的面饼皮哦！
步骤8，煎面饼我都是用小麦粉煎，那样咬起来很好吃，也很香，韧性也很好，很薄的面饼皮哦！
步骤9，成品
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