食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？小编特地花时间为你收集并编辑了青椒土豆炒肉片的做法，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
材料：
青椒，土豆，里脊肉，生抽，盐，鸡精，
青椒土豆炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，里脊肉切片，放入盐、料酒、生抽、水淀粉抓匀；土豆切片，青椒去蒂切片
步骤2，热锅，入适量油，油八成热以后放入里脊片炒熟，盛出备用
步骤3，入适量油，油八成热以后放入土豆片炒，土豆片基本变色以后，放入青椒片炒匀，再放入肉片，放入适量生抽，炒匀
步骤4，加少许盐和鸡精调味，炒匀，出锅
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青椒土豆丝炒肉片的做法
突然嘴馋的想吃土豆，尝试着做，没想到意外的很好吃，看来这么多天的练习没白费，嘿嘿^_^
材料：
土豆1个（视品种大小而定），青椒3个，猪肉200g，盐2匙，醋2匙，蒜瓣3片，耗油1匙，小葱2根，
青椒土豆丝炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，土豆切丝，用水泡一下。青椒去籽切丝，猪肉切片，蒜瓣去皮洗净打成蒜泥，小葱切碎，备用
步骤2，锅里放油，中火烧热，放入蒜泥，肉片，爆炒七成熟，盛出放一边备用
步骤3，锅中在倒少许油，稍热后放入青椒丝炒至翠绿，放入土豆丝和已经七分熟的肉片
步骤4，待土豆逐渐半透明的时候加入盐，醋，耗油，翻炒几下后撒上葱花起锅，就可以享受美味了
土豆青椒肉片
食材明细：
主料：：土豆2个，青椒1个，猪肉适量，
辅料：：盐适量，干红辣椒适量，葱姜蒜适量，调料适量，
土豆青椒肉片的做法步骤：
1.准备两个削皮的土豆
2.将土豆切片
3.猪瘦肉切片
4.准备葱段 蒜 姜 切好备用
5.青椒切片
6.准备一口干净的炒锅 待锅烧热放入油 我用的是菜籽油，我妈自己种的油菜炸的油，菜籽油虽然油烟大但是炒出来的菜很好吃，比市面上卖的色拉油花生油都好吃
7.待油烧热放入事先准备好的葱姜蒜和干红辣椒大火翻炒
8.待葱姜蒜变色放入切好的猪瘦肉
9.趁大火快速翻炒
10.炒至变色发白大概有七成熟
11.放入切好的土豆片不断翻炒
12.待土豆片稍微变色放入切好的青椒继续翻炒
13.炒至青椒颜色变深放入盐和炒菜的调料，我用的是南德
14.待盐和调料翻炒均匀便可关火出锅
15.这是我炒好的成品
小贴士：
一定要等土豆变色之后再放入青椒，青椒容易熟，如果炒的太久会变软不成形那样口感就不好吃了，土豆炒的太久会变得面糊口感也不好，炒到土豆刚变色加入青椒炒熟出锅的时候土豆和青椒的口感都刚刚好，不软也不硬，入口香辣，很下饭。我们家都是一群无辣不欢的吃货，所以我放的干红辣椒比较多，不喜欢太辣的朋友可以少放两个调味即可。菜炒到一半的时候突然想起花椒于是放了几颗花椒调味，喜欢麻辣的朋友可以在放葱姜蒜的时候就下入花椒那样花椒的香味就会出来了。
青椒炒肉片
食材明细：
主料：：瘦肉100g，青椒200g，蒜少许，
辅料：：盐适量，植物油适量，生抽适量，白糖适量，淀粉适量，料酒适量，鸡精适量，
青椒炒肉片的做法步骤：
1.青椒去蒂和籽洗净，肉片洗净后切片。
2.青椒切成碎片，蒜切片，肉片中加入盐，生抽，糖，料酒，淀粉抓拌均匀腌制片刻。
3.炒锅加热，放入稍多的植物油，油热后，先放入蒜片炒出香味。
4.倒入肉片，大火翻炒至变色，盛出备用。
5.锅中另加植物油，大火烧热放入青椒翻炒，加少许水炒2分钟。
6.加入已炒好的肉片，放入盐、料酒、鸡精炒匀出锅。
7.青椒翠绿，肉片滑嫩。
青椒炒鸭肉片的做法
鸡肉和鸭肉相比我更喜欢吃鸭肉，Y鸭肉有一股特有的肉香味，买了鸭胸肉还剩下2块，就和青椒一起爆炒，爆炒之后的鸭肉很鲜嫩。
材料：
鸭胸肉300g，青椒160g，油适量适量，盐适量适量，生姜适量适量，白胡椒粉适量适量，大蒜适量适量，鸡精适量适量，料酒适量，，
青椒炒鸭肉片的做法的做法步骤：
步骤1，鸭胸肉洗净，青椒去籽洗净
步骤2，把青椒切成丝
步骤3，鸭胸肉去皮后切片，用料酒，生粉和蚝油抓匀腌制2小时
步骤4，准备蒜片和姜片
步骤5，热锅温油下入蒜片和姜片爆香
步骤6，再把鸭肉片过油至全部变色控油捞起
步骤7，留底油倒入青椒丝炒至全部变色加盐
步骤8，再把鸭肉片回锅后加入适量料酒
步骤9，加入白胡椒粉炒匀
步骤10，加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅
杏鲍菇青椒炒肉片的做法
材料：
猪肉适量，青椒一只，杏鲍菇一只，胡萝卜适量，盐少许，味精或者鸡精少许，
杏鲍菇青椒炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉切薄片，加适量生抽，老抽，胡椒粉，鸡精，湿淀粉拌匀码味十分钟，锅烧热后放适量植物油，至5成热时下锅翻炒至变色后盛出备用。
步骤2，胡萝卜，青椒，杏鲍菇切片备用
步骤3，锅烧热加植物油，不要太少（杏鲍菇吸油），葱姜爆香后，先下入胡萝卜片，翻炒均匀，然后下杏鲍菇，因为杏鲍菇很吸油，锅马上就会干了，所以接着要加入适量水或者高汤煮一分钟
步骤4，放入青椒片和肉片，加少许盐，鸡精调味即可出锅，或者出锅前调入一点蚝油拌匀味道更好！
感谢您阅读“97美食网”的《青椒土豆炒肉片的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肉片炒青椒专题，希望您能喜欢！
