食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材你知道的有哪些呢？以下是小编精心收集整理的白菜“莲花”的做法,带给大家。欢迎阅读，希望你能喜欢！
材料：
娃娃菜一棵，枸杞适量，料酒适量，盐少许，骨头500克，姜一块，
白菜“莲花”的做法的做法步骤：
步骤1，先准备好一棵娃娃菜，不需要太大，可以把外面的几片剥掉。
步骤2，然后切成两半，是头尾分半哦，如图。
步骤3，用剪刀剪出三角形状，就是莲花的叶子。
步骤4，拿出奶锅，放适量水和一点点盐烧开，把娃娃菜放进去煮熟。
步骤5，然后拉出来放到一个海碗里，用筷子把叶子都打开。
步骤6，拿出提前准备好的高汤。(骨汤提前放到高压锅里，加入适量盐，姜片和料酒，压30分钟。然后倒出汤水，凉凉后放到冰箱冷藏，让油脂凝固，捞出来。)
步骤7，把骨头汤倒入碗里，然后放到微波炉高火加热四分钟。
步骤8，最后捞出摆盘，在放几颗枸杞装饰，“莲花”白菜就做好了，希望柚柚能喜欢！
步骤9，成品图
步骤10，成品图
97Msw.com相关知识
豉汁莲花白菜
食材明细：
主料：：白菜1棵，
辅料：：青红椒碎适量，高汤1000毫升，
配料：：蒸鱼豉油3大勺，植物油2大勺，
豉汁莲花白菜的做法步骤：
1.将白菜去掉老帮，从2/3处切断。
2.白菜头不要，留白菜根的那部分。
3.用刀将白菜根部从外往里依次刻成花瓣形。
4.刻好的莲花白菜。
5.然后再将花瓣的边子修薄，洗净备用。
6.锅中倒入高汤烧开，汤最好多一些，以能没过白菜为佳，将刻好的莲花白菜放入高汤中。
7.煨制酥烂，要保证形状完整，取出，装入盘中。
8.将鱼豉油加热，淋入莲花白菜上。
9.然后撒上青红椒碎，再将植物油烧热，浇在青红椒碎上即可。
莲花竹荪鸡汤的做法
因为很喜欢拿白菜做成的莲花~~想到了这个汤~~做法很简单，就是有点费事~因为美食要美丽与美味兼顾才叫美食啊！！
材料：
娃娃菜3颗，竹荪7-8颗，金针菇一小把，西红柿3-4片，浓汤宝（老母鸡）2个，香油半勺，盐少许，，
莲花竹荪鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，把娃娃菜的底部切下~拿小刀切成莲花造型
步骤2，拿清水先把娃娃菜焯一遍
步骤3，拿凉水冲洗一下娃娃菜
步骤4，将两块浓汤宝放入开水中煮化，将切好的金针菇和竹荪放入煮大概3-5分钟
步骤5，最后在出锅后放入之前做的莲花放入几片西红柿调色，滴上香油就可以出锅啦
白莲花
食材明细：
主料：：洋葱1个，淀粉适量，鸡蛋1个，面包屑适量，
辅料：：辣椒粉适量，孜然粉适量，丘比沙拉酱适量，番茄沙司适量，
白莲花的做法步骤：
1.准备食材：洋葱、淀粉、辣椒粉、孜然粉、丘比沙拉酱、番茄沙司
2.鸡蛋、面包屑
3.洋葱剥皮、切去根部
4.顶尖部位也切下去
5.对称切两刀，成4瓣，注意底部不要切断
6.再对称切两刀，成8瓣
7.再切，成16瓣
8.小心将洋葱瓣展开
9.裹上淀粉
10.鸡蛋打散，裹上蛋液
11.最后，裹上一层面包屑
12.锅内放油
13.7成热时将洋葱花放入
14.中途将热油淋在洋葱花上，让花瓣舒展开
15.将炸好的洋葱花放入盘中，已经像一朵莲花了
16.根据自己的口味撒上孜然粉、辣椒粉就可以上桌了，随盘放番茄沙司、沙拉酱各一份
小贴士：
1、尽量选大一些、周正一点的圆葱，出来的花瓣均匀、大气
2、也可以撒黑胡椒粉，这个随自己的口味
3、中途将热油淋在洋葱花上，可以让花瓣更舒展
4、炸制后的洋葱没有辛辣味了，不放辣椒粉，小朋友也能吃哦！
感谢您阅读“97美食网”的《白菜“莲花”的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了白菜的做法专题，希望您能喜欢！
