食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在食材文化，你对哪些食材情有独钟呢？于是，小编为你收集整理了做道懒人菜，轻松享假期 香菜炒鸡胗的做法。如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
这些天有点上火，吃得不多但还没胃口，出去走了6公里，突然有胃口了。但是不想吃肉，忽地一下就想吃鸡胗子了。鸡胗子也叫鸡肫，是鸡的胃。平时我都是炖着吃，那天我爆炒了一盘鸡心，就想着能不能也爆炒一下鸡胗子呢？但是鸡胗子比较厚，这整个下锅炒肯定不熟啊！怎么样能增大它的受热面积呢？对了，切花刀。焯水到半熟，然后再炒。
材料：
鸡胗15个，香菜1把，红辣椒2个，大蒜1头，油适量，盐少许，酱油少许，生抽少许，白胡椒粉少许，料酒少许，姜1块，，
做道懒人菜，轻松享假期 香菜炒鸡胗的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胗外面的网状油撕掉，内部的残留鸡内金撕掉，冲洗干净；
步骤2，将鸡胗一分两半，在肉厚的地方切网格花刀；粗细看刀功了，底部不要拉透；
步骤3，鸡胗入盘中，姜切丝，放少许料酒和盐抓匀，腌15分钟左右；
步骤4，香菜切寸段，辣椒切丝，大蒜切片；我用的鲜辣椒，也可以用干辣椒，量随自己的口味来调整；
步骤5，炒锅中倒水烧开，捡去鸡胗中的姜丝，入水中煮开后捞出，沥干水备用；
步骤6，炒锅中倒适量油，先将蒜片煸炒出香味，再将鸡胗倒入锅中翻炒；
步骤7，辣椒丝入锅，倒少许酱油和生抽、盐，翻炒均匀；
步骤8，最后撒少许白胡椒粉，将香菜入锅，翻炒几下出锅，装盘。
步骤9，香菜炒鸡胗，爆炒一盘下酒下饭香！
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做道懒人菜，轻松享假期韭菜炒香干的做法
不用10分钟就能搞定的一道菜，味道也很赞哦！
材料：
韭菜150克，香干150克，辣椒1个，蒜瓣5个，生抽适量，食盐适量，食用油适量，，
做道懒人菜，轻松享假期韭菜炒香干的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，韭菜洗净，切段备用
步骤3，香干冲洗一下，切条备用
步骤4，蒜头拍扁切末，辣椒斜切备用
步骤5，锅内加入适量食用油烧热，先倒入蒜末和辣椒爆香
步骤6，加入香干翻炒均匀
步骤7，香干下锅炒熟加入适量生抽，让香干更入味
步骤8，香干和生抽翻炒均匀
步骤9，加入韭菜，快火炒至韭菜断生即可
步骤10，加入少许食盐，之前香干有加入生抽了，这里食盐就不要加太多了，翻炒均匀就可以出锅啦
步骤11，好喽
步骤12，好吃哦，老爸说适合小酌一杯哈！
做道懒人菜，轻松享假期草菇炒肉的做法
草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍，是国际公认的“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美名。有降低胆固醇和提高人体抗癌的功效。草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力等等！
材料：
草菇一盒，瘦肉100克，盐依个人口味，蚝油依个人口味，葱一根，生粉少许，花生油适量，蒜头两小个，
做道懒人菜，轻松享假期草菇炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，草菇洗干净。
步骤2，瘦肉加点生粉，花生油，揉捏腌制下。
步骤3，草菇切两半，葱切段
步骤4，炒锅放入花生油，油热放蒜头爆香。
步骤5，放入猪肉抄到变色再放入草菇。
步骤6，再来点蚝油，盐炒均匀，盖盖子焖煮下。
步骤7，快好的时候，撒葱青搞定，关火。
步骤8，成品图。
步骤9，成品图。
凉拌香椿做道懒人菜，轻松享假期的做法
它是春天的第一鲜，在本地还没有新鲜地产蔬菜上市的时候，它就来到了我们身边，所以价格不菲，再贵也要买，不负春天好味道，错过了真的还要等一年。
材料：
香椿1把，盐适量，
凉拌香椿做道懒人菜，轻松享假期的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的香椿去掉老根，冷水中浸泡10分以上，然后反复冲洗干净，这是买了5元钱的香椿，择洗后就这点，感觉买少了
步骤2，锅中加入适量的水，水开加入洗净的香椿焯烫1分钟以上，这一步很关键，目的是去除香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐
步骤3，捞出香椿迅速过冷水，保持香椿的绿色，焯水后香椿的颜色还是很漂亮的
步骤4，捞出控净水分或者攥掉水分，按照自己喜欢的长度切碎
步骤5，装入容器，根据自己的口味加入适量的盐拌匀，其它什么都不要加，保持其原汁原味，此时的味道特别的浓郁芳香
步骤6，装入盘中，端上餐桌，开餐啦。
感谢您阅读“97美食网”的《做道懒人菜，轻松享假期 香菜炒鸡胗的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸡胗的做法专题，希望您能喜欢！
