不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究,你平时对食材了解比较多吗?根据你的需要,小编精心整理了荠菜芝士球春季食材大比拼的做法,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
材料:
荠菜100克,芝士80,糯米粉100克,粘米粉100克,黑胡椒粉5克,椒盐3克,盐1克,,
荠菜芝士球春季食材大比拼的做法的做法步骤:
步骤1,糯米粉与粘米粉混合。
步骤2,加入黑胡椒,椒盐,盐,混合。
步骤3,加适量温水调成比较干的面团。
步骤4,加入荠菜碎。
步骤5,分成均匀的圆子。
步骤6,芝士分成10克一个。
步骤7,将荠菜圆子摁扁包入芝士。
步骤8,搓圆。
步骤9,将圆子投入开水锅煮2分钟。
步骤10,捞出,放入荠菜碎里,滚一圈。也可以不滚荠菜碎。
步骤11,烤箱预热好,200度,烤8分钟。
步骤12,超长拉丝。
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芝士火腿土司春季食材大比拼的做法
最近很爱吃土司,今天逛超市又买了一包火腿和芝士,今天就来个精致又简单的早餐教程吧,明天可以有时间好好做个早餐啦,当然要先睡饱才行哈哈。
材料:
全麦面包2片,火腿片2片,芝士1片,蛋黄酱一勺,黄油4克(1小块),鸡蛋1个,
芝士火腿土司春季食材大比拼的做法的做法步骤:
步骤1,平底不粘锅先放一小块黄油,煎一下火腿片备用,多煎了一块偷吃哈哈。
步骤2,面包片边边切掉。
步骤3,涂上蛋黄酱,喜欢的就多放点。
步骤4,放两片火腿,我比较爱吃就放了两片啦。
步骤5,放上芝士。
步骤6,盖上面包片,轻轻按压一下。
步骤7,打一个鸡蛋,搅拌一下,放在一个宽口的盘子里,把土司均匀的浸上蛋液。
步骤8,用刚才煎火腿的锅接着小火煎至两面金黄,四周也煎一下。
步骤9,取出对半切开,就可以开动啦。
春季食材大比拼荠菜春笋豆腐羹的做法
几种只有春天才能吃到的食材,和豆腐烧成汤水,鲜得眉毛都要掉啦!
材料:
葱1条,芝麻油少许,玉米淀粉二勺,嫩豆腐250g,竹笋三小根,荠菜100克,胡椒粉(可不放)少许,盐少许,
春季食材大比拼荠菜春笋豆腐羹的做法的做法步骤:
步骤1,荠菜洗净焯水控干切末,竹笋剥壳洗净切滚刀块焯水,豆腐划块备用。
步骤2,起油锅,七成热时放葱段,炒出香味下豆腐翻炒片刻
步骤3,倒入高汤或开水,量是你要喝的汤量,煮半分钟下竹笋和荠菜末,煮半分钟根据自己口味加盐
步骤4,二勺淀粉加水调好倒入锅中,边煮边轻轻搅动,再次沸腾就可以关火了!我还加了把事先浸泡过的枸杞,这个可加可不加!
步骤5,出锅,太鲜美了!
春季食材大比拼荠菜鸡蛋盖豆腐的做法
春—万物复苏,野菜鲜嫩,尝得一口鲜。好的食材➕合适的烹饪=健康的营养。豆腐搭配鸡蛋,植物优质蛋白与动物优质蛋白互补,初春鲜嫩的荠菜含维生素、矿物质,一道菜营养素比较全面,而且高蛋白低脂肪低热量,减肥的也可以放开了吃。简单的基本调味,吃食材的本味,减少吃进添加剂的途径。
材料:
嫩豆腐1盒,鸡蛋2个,荠菜100g,盐3g,蒜3瓣,植物油5ml,有机酱油10ml,黄酒5ml,
春季食材大比拼荠菜鸡蛋盖豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,荠菜摘洗干净
步骤2,豆腐盒底剪个小口,进点空气,可以很轻松的倒扣出一块完整的豆腐
步骤3,割开封口
步骤4,倒扣出豆腐,上开水锅蒸5分钟
步骤5,锅烧水,放少许盐、植物油,放入荠菜焯烫,变翠绿色即捞出过凉水
步骤6,荠菜挤干水分,切碎,蒜切碎
步骤7,鸡蛋磕入碗中,加一茶匙黄酒,2茶匙清水,打匀蛋液
步骤8,热锅加油,油温五成热,倒入蛋液,快速滑散,凝固后拔至锅的一边,放入蒜煸香
步骤9,放入荠菜
步骤10,鸡蛋荠菜混合,加盐调味翻拌均匀
步骤11,蒸锅中端出豆腐,淋上酱油
步骤12,荠菜鸡蛋倒入豆腐碗内,盖上豆腐
步骤13,划散豆腐,混合鸡蛋荠菜一同入口,味道有层次
春笋荠菜炒年糕春季食材大比拼的做法
春笋是立春后踩挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。荠菜的营养价值很高,食用方法多种多样,具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。
材料:
年糕200g,水30g,盐4g,荠菜200g,肉丝100g,春笋1根,新鲜香菇5个,玉米油30克,
春笋荠菜炒年糕春季食材大比拼的做法的做法步骤:
步骤1,春笋切条
步骤2,香菇切片
步骤3,先将荠菜的根去掉,然后在沸水中焯1分钟,断生
步骤4,捞出荠菜,挤干水分
步骤5,剁碎
步骤6,玉米油,肉丝入锅,大火煸炒1分钟
步骤7,加入春笋,加30克水,炒2分钟
步骤8,加香菇
步骤9,加入年糕,盐
步骤10,最后加荠菜末
步骤11,装盘,鲜美无比
步骤12,成品
菠萝咕咾肉春季食材大比拼的做法
菠萝做菜想来已经不是什么新鲜事了,当菠萝遇到猪肉,再加上番茄酱的调和,那简直是天作之合。
材料:
里脊肉350克,菠萝小半个,菜椒半个,红太空椒半个,盐半小勺,白胡椒粉一小勺,白糖一小勺,啤酒一汤勺,鸡蛋一个,红薯淀粉适量,调味酸甜汁:,番茄酱60克,白糖13克,白醋4毫升,水淀粉少量,盐一小撮,
菠萝咕咾肉春季食材大比拼的做法的做法步骤:
步骤1,菠萝切块,拿淡盐水先泡一下。菠萝越熟炒出来越好吃。
步骤2,菜椒洗净切块。
步骤3,猪里脊切小块,打入一个鸡蛋拌匀。
步骤4,倒入盐,糖,白胡椒粉和一汤勺啤酒,搅拌均匀。没有啤酒可以用料酒替代。
步骤5,搅拌均匀后,腌半个小时。
步骤6,腌好后分次加入红薯淀粉,每次搅拌均匀后再加淀粉。加到如图中一样,鸡蛋液都被淀粉吸收,肉块上都能裹上粉浆。
步骤7,锅中放入能没过肉块的油量。中火加热至5成热,差不多是170℃~180℃,用筷子抵着油锅底部,有小气泡快速冒出,差不多就是这个温度了。
步骤8,将肉块一块一块放入油锅中,尽量避免它们粘连在一起,用筷子轻轻拨开粘在一起的肉块。如果锅小放不进那么多,就分次炸,这一步可切勿心急。家中有口径小,深一些的锅用来炸东西最省油了。
步骤9,炸至微黄捞出。放一边稍稍晾凉。
步骤10,油再次中火烧热,把炸好的肉块再次倒入锅中,炸半分钟左右即可。
步骤11,炸至如图金黄色捞出。
步骤12,另起锅倒入适量的油。烧热后倒入菜椒和太空椒炒至七成熟。
步骤13,放入菠萝,翻炒一小会儿,关火盛出。
步骤14,准备好酸甜汁的调料。番茄酱,白醋,糖,少量的水淀粉。
步骤15,再次起锅,锅中倒入小半碗水和番茄酱,中小火烧开。如果喜欢吃番茄酱,可以再多放些。
步骤16,中小火烧至有浓稠感。倒入白糖,醋,和一小撮盐,搅拌均匀,一定要尝一下汤汁的味道,口感要调的重一些,因为还要往里放菜椒和酥肉,不然菜吃起来会没味。
步骤17,倒入适量水淀粉,差不多1/4小碗的量。
步骤18,搅拌至汤汁变粘稠,可以挂浆的程度。
步骤19,倒入炸好的酥肉,翻炒均匀。
步骤20,倒入炒好的菜椒和菠萝。
步骤21,翻炒均匀即可关火出锅。
步骤22,成品如图,米饭绝配啊!
春季食材大比拼凉拌豇豆的做法
材料:
豇豆300克,小米辣适量,生抽2勺,盐1克,香油少许,,
春季食材大比拼凉拌豇豆的做法的做法步骤:
步骤1,豇豆洗净。
步骤2,切成小丁。
步骤3,红辣椒切成丁。
步骤4,辣椒丁放入豇豆丁中,加入盐,生抽和香油。
步骤5,拌匀即可。
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