食材是美食最基本的构成,不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材,你记忆中最深的食材是什么?小编特地为大家精心收集和整理了“杂粮荠菜团子方太蒸爱行动的做法”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
开春儿的时候上怀柔,农家乐里点个菜团子那是少不了的。咱们在家做菜团子,一样的美味健康。可能有人觉得玉米面包东西很难,其实只要烫一下就有粘性可以包起来啦,大家有时间也可以试下哦!
材料:
玉米粉250g,黑麦粉100g,荠菜250g左右,炒鸡蛋2个,水发木耳3-4朵,虾皮一汤匙,熟白芝麻一汤匙,枸杞少许,豆泡1-2只,盐1g,鸡精1g,糖少许,干黄酱5g,芝麻油一汤匙,葱花姜末少许姜比葱多一些,,
杂粮荠菜团子方太蒸爱行动的做法的做法步骤:
步骤1,原料准备齐全,鸡蛋炒好,比平时炒鸡蛋少放一半盐。做素馅的炒鸡蛋要越碎越好,这里有个小诀窍,俩鸡蛋里加一汤匙水搅散,一下锅就很容易炒得碎碎的,省的您还要切了。水发木耳,豆泡要全部切碎~
步骤2,黄酱用少许开水稀释一下。一勺开水就够。
步骤3,荠菜切碎,加少许盐,腌制10分钟后用干净的纱布包裹着挤去水分。放在大碗里,加上其余的配料(炒鸡蛋,切碎的木耳,豆泡,枸杞,虾皮,白芝麻),再加入调料(盐,鸡精,糖,稀释的黄酱,芝麻油),放入少许姜末和一点点葱末,搅拌均匀。
步骤4,开水烫面,一共350g面,加入约200g的开水。要比平时和面的时候放水量多一些,大家烫面的时候掌握好,标准是面团柔软,有点点胶质感,就可以了。
步骤5,取一小块烫好的面团,在手掌心压开摊平,尽可能多的放入馅料,然后两手用拢起,轻推的方式收口。团成个团子。因为我一边做一边要拍照,所以没办法两手并用,不然团子可以再做的大一点。
步骤6,锅开上汽后大火蒸5-7分钟即可。
步骤7,出锅啦,杂粮,野菜,鸡蛋,少油少盐,蒸出来的荠菜团子绝对是健康又美味~菜团子还有一种做法是滚的,因为今天用了炒鸡蛋,馅没法捏成团,只能包起来,如果用滚的要加生鸡蛋。加炒鸡蛋就会更香一些。
步骤8,谢谢大家的观看!
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杂粮窝窝头方太蒸爱行动的做法
一款杂粮窝窝头推荐给大家,健康又美味,喜欢的可以试试。参与活动:
材料:
玉米粉100克,小米面40克,荞麦面20克,豆面40克,面粉80克,鸡蛋一个,牛奶适量,开水适量,小苏打1.3克,,
杂粮窝窝头方太蒸爱行动的做法的做法步骤:
步骤1,玉米面中放入开水,搅拌成絮状。
步骤2,加入小米面,豆面,荞麦面,面粉和小苏打。
步骤3,加入适量牛奶和鸡蛋。
步骤4,和成一个光滑的面团。醒15分钟。
步骤5,将面团搓成长条,分割,滚成圆球状。用大拇指窝出形状。
步骤6,窝窝头的内里是空心的。蒸锅大火烧开,开锅后中火蒸18分钟。关火后5分钟再掀锅。
海蟹蒸蛋方太蒸爱行动的做法
蒸蛋羹很好吃,男、女、老、少都合适,营养又丰富,再用海蟹凹个POSE,端上餐桌就有模有样了,宴客也拿得出手:)参与活动:#改不了加班的命,就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得!#
材料:
梭子蟹1只,鸡蛋2个,生抽一点点,黄酒一点点,
海蟹蒸蛋方太蒸爱行动的做法的做法步骤:
步骤1,先把梭子蟹刷洗干净,腮去掉,脏东西去掉(就是你吃清蒸蟹时要去掉的东西仍然要去掉),蟹壳用手掰下来,然后用刀斩几块就行。我这个梭子蟹小,个大的用刀略把蟹钳拍拍破。
步骤2,这儿的做法我偷懒了,我直接把处理好的蟹原样摆到碗中,没有先蒸半熟,也没有热水焯。一是我觉得蟹已经洗得非常干净。二是我对蛋液浓度有数,在蒸蟹过程中会出水,把蛋液变稀,我把蛋液调得厚。
步骤3,蒸一般蛋羹,全蛋液和凉开水的比例差不多是1:2,1:3也行,我这次是1:1多一点儿,蛋液比较稠。略加点黄酒或料酒,不用加盐,海蟹有咸味。把蛋液倒入海蟹碗里。我懒,蒸蛋羹从不过滤蛋液,蒸的蛋羹一直平滑无气孔,所以觉得过不过筛问题不大。
步骤4,封上保鲜膜,戳几个孔,送入方太电蒸箱。我调到80℃(不设100℃是调温度好玩儿),先设定10分钟,碗放进去,关蒸箱门,启动,温度显示是27℃,还真准,我家室温。然后就是快速地升温到80℃。
步骤510,分钟时间到,有声音提示。我拉开门看基本成型,完整镜面,戴上手套取托盘,感觉内里还有鸡蛋液流动,又设定了10分钟,就搞成了!吃得时候淋点生抽。
蓝莓酸奶方太蒸爱行动的做法
晚上加班加点回到家,好累又好饿,肿么办,大吃大喝一顿又担心长肉,这时候不妨来一杯酸奶,不仅满足了口感,还可以饱腹,最重要的就是不用担心长肉啦。酸奶不仅可以促进肠胃蠕动,而且晚上喝酸奶还可以促进钙的吸收,一次做一些放冰箱冷藏,随吃随取,简单又方便。参与活动:#改不了加班的命,就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得!#
材料:
纯牛奶1L,菌粉1包,蓝莓酱适量,,
蓝莓酸奶方太蒸爱行动的做法的做法步骤:
步骤1,将面包桶和要用的工具清洗干净并用滚开的水烫过杀菌
步骤2,将牛奶先加入1/3左右
步骤3,加入一包菌粉,搅拌均匀
步骤4,加入剩余的牛奶,并搅拌均匀
步骤5,将面包桶放入面包机内,启动酸奶程序8小时
步骤6,时间到将面包桶取出,酸奶已发酵的很浓稠了
步骤7,将布丁瓶提前用热水烫多,控干水分,将酸奶倒入,封口,放冰箱冷藏保存
步骤8,吃的时候可以根据喜好加些蓝莓酱或其他的果酱水果等
虎皮凤爪方太蒸爱行动的做法
虎皮凤爪是广式早茶里最常见,非常受欢迎的茶点之一。之所以深受欢迎,那当然是好吃啦!这道虎皮凤爪,吃起来骨头和肉分离,表皮酥脆,入口嚼劲十足……想想都吞口水参与活动:#改不了加班的命,就善待加班的胃。200份“回家吃饭”大礼包先到先得!#
材料:
鸡爪500g,醋适量,菜籽油适量,姜3块,八角2个,桂皮1块,蚝油2勺,红烧酱油4勺,盐1勺,胡椒粉半勺,白糖半勺,鸡精1勺,红薯粉1勺,,
虎皮凤爪方太蒸爱行动的做法的做法步骤:
步骤1,接下来是分享精彩的教程!鸡脚一斤☺买回来放水里泡一下
步骤2,锅里放入清水烧开后,把泡好的鸡爪放入水煮几分钟,看到没有血丝就可以了!
步骤3,煮鸡爪的时候加入几滴醋,可以去腥,做出来的鸡爪更脆哦!
步骤4,鸡爪煮好后,捞出鸡爪自然凉透,注意:不要再放冷水清洗鸡爪,捞出来的鸡爪自然凉透就可以了!如果再放凉水清洗鸡爪,表面水分比较多!且凉干水分时间过长,直接从热水捞出来的鸡爪,两分钟就可以炸了!下一步给爪子们修剪指甲!
步骤5,鸡爪对半切开,注意看,爪子们表皮没有什么水分哦!
步骤6,锅里放入菜籽油,比平常炒菜时多加些!
步骤7,油烧7~8成热,把鸡爪们放入锅中炸成金黄色,这个时候,油可能会飞贱出来,烫伤手。为了安全起见,姐妹们可以用锅盖挡一挡!
步骤8,鸡爪炸成这个颜色可以了!
步骤9,这个时候,把冰箱里提前冰好的水拿出来,(提前半天或一个晚上把水放入冰箱)
步骤10,炸好的鸡爪放入冰水中泡半天,我一般是睡觉前把水放入冰箱冷藏,早上炸鸡爪,鸡爪放冰水中泡一个下午,晚上做吃!
步骤11,经过一个下午侵泡的鸡爪,虎皮形成非常漂亮!
步骤12,把鸡爪捞出来,沥干水分,准备老姜,桂皮,八角两个!
步骤13,用适量蚝油2勺,红烧酱油4勺,盐1勺,白糖半勺,胡椒粉半勺,鸡精半勺,红薯粉一勺加少许温水搅拌均匀调成酱汁!
步骤14,锅中放入少许油,先放姜,桂皮,八角爆香!
步骤15,鸡爪放入锅中,加入调好的酱汁,
步骤16,翻炒一分钟,酱汁裹上鸡爪均匀即可!
步骤17,把翻炒好的鸡爪装盘放入锅中蒸30分钟即可!
步骤18,成品
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