食材在我们生活中随处可见，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？小编经过整理，为你编辑了桃仁鸡腿汤的做法，仅供参考，我们来看看吧！
材料：
鸡腿肉，核桃，冬瓜，绍酒适量，盐适量，香油适量，葱适量，姜适量，草果适量，大料适量，小茴香适量，，
桃仁鸡腿汤的做法的做法步骤：
步骤1，葱切段、姜切片、冬瓜去皮切大块。
步骤2，鸡腿肉切块凉水下锅焯水。
步骤3，大火烧开，将鸡腿肉内的血沫焯出，捞出鸡腿肉反复冲洗干净。
步骤4，将锅内放入清水，加入葱姜、小茴香、草果、花椒、大料倒入清洗干净的鸡腿肉，大火烧开烹入绍酒，转小火盖盖炖30分钟。
步骤5，加少许盐调味倒入冬瓜，核桃。
步骤6，直至冬瓜变成透明，点入少许香油即可出锅。
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红枣银耳桃仁汤的做法
材料：
红枣，银耳，核桃仁，干荔枝，浓汤，盐，
红枣银耳桃仁汤的做法的做法步骤：
步骤1，泡发好的银耳洗净，削去黄蒂，撕成小块。
步骤2，锅内做水放入浓汤宝、葱段、姜片。
步骤3，开锅后放入银耳、红枣、干荔枝，改小火煲四十分钟，关火加少许盐调味。
乌贼桃仁汤
食材明细：
墨鱼250克，桃仁15克，料酒5克，酱油5克，白砂糖5克
乌贼桃仁汤的做法步骤：
1. 乌贼肉冲洗干净，切条备用；
2. 桃仁洗净，去皮备用；
3. 乌贼鱼肉放入锅中，加桃仁、清水，大火煮沸；
4. 加料酒、酱油、白糖，再用小火煮至熟烂即成。
小贴士：
1. 乌贼桃仁汤以乌贼鱼肉为主，血肉有情之品，大能养血调经；2. 以桃仁为辅佐，活血调经；3. 两者合用，一养血以调经，一活血以调经，而以养血为主，故适用于血虚兼有血滞之经闭及血虚经闭等症；4. 《唐瑶经验方》以本品去乌贼鱼，加莲藕煮食，则活血调经之力增强，原方用于“产后血闭”；5. 孕妇忌食。墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
桃仁牛血汤
食材明细：
牛血200克，桃仁10克，盐1克，香油1克，小葱5克
桃仁牛血汤的做法步骤：
1. 将桃仁洗净，用水浸泡去皮，捣烂成泥；
2. 将桃仁泥放入砂锅，加适量清水；
3. 放入切成小块的牛血和葱花，煮至牛血熟透；
4. 加食盐略煮，淋点麻油即可。
小贴士：
1. 本品具有理血破瘀、润燥滑肠之功效；2. 适于血燥便秘者食用。
香椿桃仁的做法
材料：
香椿，核桃仁，盐适量，橄榄油适量，
香椿桃仁的做法的做法步骤：
步骤1，香椿洗净，放入沸水中氽烫，水再沸时捞出，放入凉水中过凉沥干；
步骤2，将香椿切成小段，放入核桃仁，加少许盐和橄榄油拌匀即可。
琥珀桃仁的做法
材料：
核桃仁，冰糖，白糖，红糖，芝麻，，
琥珀桃仁的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的核桃仁适量，别小看这些核桃仁啊，可是我一个一个亲手剥的!!
步骤2，把核桃仁用水洗干净，然后放在开水里抄一分钟捞出。
步骤3，焯好的核桃仁放在干净的纸巾上吸干水分备用。
步骤4，准备芝麻，其实白芝麻更好，可是家里没有了，就凑合用黑芝麻吧。>ω<
步骤5，锅烧干，把芝麻放进去翻炒，火要小点，免得糊掉，要一直翻动，炒到有香味就可以了。
步骤6，锅里加一点水(我就加多了@_@)，放入冰糖，白砂糖，喜欢的话也可以加点红糖，熬成糖稀。
步骤7，熬的有些粘稠就好了(@_@水加多了不好熬啊，大家要注意。)
步骤8，把凉好的核桃仁和炒好的芝麻倒进去翻炒，让每颗核桃仁都能裹上糖稀。
步骤9，炒好了盛出来凉凉了就可以吃了^ω^
翡翠桃仁的做法
材料：
西芹适量，核桃仁适量，大蒜适量，盐适量，黑胡椒粉适量，，
翡翠桃仁的做法的做法步骤：
步骤1，西芹撕掉老筋切成片，大火沸水焯半分钟捞出迅速放入冰水中备用（可保持西芹翠绿、爽口）；
步骤2，冷锅冷油，放入核桃仁小火炒香出锅备用（注意不要炒糊了）；
步骤3，另取净锅上火加底油烧至六成热，放入西芹、核桃仁、蒜蓉拌匀；
步骤4，加适量盐、胡椒粉调味，大火翻炒均匀；
步骤5，最后用适量水淀粉勾薄芡即可（也可省略）。
春笋鸡腿汤的做法
趁现在还有春笋，要抓紧享受美味，不然又要等到明年。每年这个季节我们都用买来新鲜的春笋搭配鸡肉一起炖汤喝，非常的鲜美。鸡肉软烂，竹笋吸收了肉味也非常好吃。汤里虽然漂着点点油花，但是喝起来很清爽。煲好的汤还可以下面条，还可以再煲点山药、大枣、青菜、香菇……
材料：
春笋2只，太阳谷鸡腿4只，小香葱3根，葱2小段，姜5片，开水适量，盐适量，，
春笋鸡腿汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：春笋、太阳谷鸡腿、小香葱、姜。
步骤2，太阳谷鸡腿从冰箱里拿出来自然解冻。
步骤3，将鸡腿在清水里浸泡30分钟。
步骤4，鸡腿清洗干净备用。
步骤5，凉水下鸡腿，焯水。焯水时水里放2片姜、2段葱。
步骤6，焯水时要多次撇去浮末，水滚开后捞出鸡腿备用。
步骤7，另外起锅，大火将水烧开，放入焯过水的鸡腿、小香葱、姜3片。
步骤8，大火煮开后还需要将浮末撇去。
步骤9，盖上锅盖儿，改小火炖1个小时左右。
步骤10，先用刀把春笋的老根切下去，再用刀在春笋的表面轻轻的划一刀，沿着刀缝处用手往两边掰，春笋的外衣就能很轻松的剥下来了。
步骤11，如果有老人或者孩子吃，尽量用刮皮刀把根部较老部分的皮轻轻的刮一刮。
步骤12，将春笋切成片。
步骤13，锅里放适量的凉水，水开后放入春笋片，大火煮开，煮约1或者2分钟，捞出备用。
步骤14，将焯过水的春笋片放入步骤9的汤里。
步骤15，大火煮开，小火炖30分钟。
步骤16，最后依照个人口味用盐调味即可。
步骤17，成品图。
牛肉扁尖桃仁汤
食材明细：
主料：：牛肉适量，
辅料：：扁尖笋适量，桃仁适量，枸杞适量，
配料：：姜适量，盐适量，胡椒适量，鸡精适量，葱花适量，醋适量，
牛肉扁尖桃仁汤的做法步骤：
1.准备原料：牛肉和扁尖笋。
2.扁尖笋用清水浸泡，再用清水冲洗，反复数次直至无咸味。
3.牛肉切成厚片。
4.牛肉片用清水漂去血水。
5.核桃仁用开水焯烫。
6.借助牙签剥去核桃皮。
7.泡好的扁尖笋切成段焯水。
8.烧锅注水烧开，放牛肉片、姜片烧开后滴点醋，转小火炖约一小时。
9.再放入扁尖笋，煮半小时。
10.枸杞用清水泡泡，滤出。
11.最后加入核桃仁和枸杞，给盐调味继续煮10分钟，撒胡椒鸡精、葱花即可。
小贴士：
1、扁尖笋一定要不断换水冲洗浸泡，洗去盐分。
2、牛肉切成片，漂洗去除血水。
3、煮牛肉时滴点醋，牛肉较易煮烂。
双味桃仁的做法
圣诞大餐本应充斥着各种传统的圣诞食物，但这些五花八门的西餐未必适合我们的中国胃，何不借着节日的氛围，精心炮制几款更适合自己和家人胃口的中国式圣诞菜肴呢？贴心贴胃的量身定做，温暖了胃口，更温暖了心。西餐中讲究前菜，中餐中讲究餐前小食。在等待上菜的漫长时间中，如果能有一些既精致又可口的小零食打发时间，一定会变得精致而充满趣味。餐前美味，不需多隆重，但要在味道上体现出别致，清而不淡，香而不腻，让人无负担地享用。甜咸两种口味的桃仁，即使口再刁的客人，也该无可挑剔了吧。
材料：
核桃仁560g，冰糖40g，清水30g，白芝麻适量，无盐黄油10g，花椒1/2小勺，盐1小勺，五香粉适量，
双味桃仁的做法的做法步骤：
步骤1，准备好糖霜桃仁的材料
步骤2，准备好椒盐桃仁的材料
步骤3，锅烧热后，将盐和花椒一同倒入，以小火加热，不停翻炒，炒至盐的颜色微黄，加入五香粉拌匀
步骤4，花椒盐降温后，用料理机打碎待用
步骤5，黄油放置锅中加热融化
步骤6，倒入核桃仁，迅速翻炒，炒至核桃仁散发出香味
步骤7，熄火，倒入花椒盐，晃动锅使核桃仁均匀沾满椒盐即可
步骤8，将冰糖和水倒入锅中，小火加热，一边慢熬一边不停搅拌，直至糖水开始冒小泡泡
步骤9，将核桃仁倒入锅中，迅速翻炒，炒至糖汁收干，桃仁挂满糖霜，趁热倒出，撒少许白芝麻即可
焦糖琥珀桃仁的做法
材料：
核桃仁300g，红糖50g，芝麻20g，，
焦糖琥珀桃仁的做法的做法步骤：
步骤1，发现家里还有好几包核桃，于是下午闲来无事，把肉一个一个取出来备用
步骤2，核桃仁
步骤3，烧一锅开水，水开后把核桃仁放进去煮一分钟，这样是为了去掉核桃的涩味
步骤4，一分钟后捞出放入凉水内
步骤5，沥干水分，入烤盘，上下火，150度，烤15分钟
步骤6，烤至干、脆
步骤7，锅内放大约50ML水，放入红糖（可以再加一点白糖增加甜味），加少许盐（一点点），我另外还加了焦糖酱（不放也行），然后熬制锅内冒出很多泡泡，水分在熬干，再把烤好的核桃仁倒进去迅速翻炒，让每一块核桃仁都沾满糖浆
步骤8，加入芝麻继续翻炒，直至糖分完全被吸收，然后关火
步骤9，关火后拿一把扇子，边扇风边快速翻炒，直至糖浆快干。这样做的目的在于桃仁不会粘在一起
步骤10，成品
步骤11，成品
步骤12，成品
步骤13，孩子大人均爱吃的健康小零食！
感谢您阅读“97美食网”的《桃仁鸡腿汤的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了核桃仁的做法专题，希望您能喜欢！
