食材在我们生活中随处可见,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材决定了美食文化的高度的深度,哪些食材让你感兴趣?小编经过整理,为你编辑了桃仁鸡腿汤的做法,仅供参考,我们来看看吧!
材料:
鸡腿肉,核桃,冬瓜,绍酒适量,盐适量,香油适量,葱适量,姜适量,草果适量,大料适量,小茴香适量,,
桃仁鸡腿汤的做法的做法步骤:
步骤1,葱切段、姜切片、冬瓜去皮切大块。
步骤2,鸡腿肉切块凉水下锅焯水。
步骤3,大火烧开,将鸡腿肉内的血沫焯出,捞出鸡腿肉反复冲洗干净。
步骤4,将锅内放入清水,加入葱姜、小茴香、草果、花椒、大料倒入清洗干净的鸡腿肉,大火烧开烹入绍酒,转小火盖盖炖30分钟。
步骤5,加少许盐调味倒入冬瓜,核桃。
步骤6,直至冬瓜变成透明,点入少许香油即可出锅。
97mSw.com相关阅读
红枣银耳桃仁汤的做法
材料:
红枣,银耳,核桃仁,干荔枝,浓汤,盐,
红枣银耳桃仁汤的做法的做法步骤:
步骤1,泡发好的银耳洗净,削去黄蒂,撕成小块。
步骤2,锅内做水放入浓汤宝、葱段、姜片。
步骤3,开锅后放入银耳、红枣、干荔枝,改小火煲四十分钟,关火加少许盐调味。
乌贼桃仁汤
食材明细:
墨鱼250克,桃仁15克,料酒5克,酱油5克,白砂糖5克
乌贼桃仁汤的做法步骤:
1. 乌贼肉冲洗干净,切条备用;
2. 桃仁洗净,去皮备用;
3. 乌贼鱼肉放入锅中,加桃仁、清水,大火煮沸;
4. 加料酒、酱油、白糖,再用小火煮至熟烂即成。
小贴士:
1. 乌贼桃仁汤以乌贼鱼肉为主,血肉有情之品,大能养血调经;2. 以桃仁为辅佐,活血调经;3. 两者合用,一养血以调经,一活血以调经,而以养血为主,故适用于血虚兼有血滞之经闭及血虚经闭等症;4. 《唐瑶经验方》以本品去乌贼鱼,加莲藕煮食,则活血调经之力增强,原方用于“产后血闭”;5. 孕妇忌食。墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
桃仁牛血汤
食材明细:
牛血200克,桃仁10克,盐1克,香油1克,小葱5克
桃仁牛血汤的做法步骤:
1. 将桃仁洗净,用水浸泡去皮,捣烂成泥;
2. 将桃仁泥放入砂锅,加适量清水;
3. 放入切成小块的牛血和葱花,煮至牛血熟透;
4. 加食盐略煮,淋点麻油即可。
小贴士:
1. 本品具有理血破瘀、润燥滑肠之功效;2. 适于血燥便秘者食用。
香椿桃仁的做法
材料:
香椿,核桃仁,盐适量,橄榄油适量,
香椿桃仁的做法的做法步骤:
步骤1,香椿洗净,放入沸水中氽烫,水再沸时捞出,放入凉水中过凉沥干;
步骤2,将香椿切成小段,放入核桃仁,加少许盐和橄榄油拌匀即可。
琥珀桃仁的做法
材料:
核桃仁,冰糖,白糖,红糖,芝麻,,
琥珀桃仁的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜的核桃仁适量,别小看这些核桃仁啊,可是我一个一个亲手剥的!!
步骤2,把核桃仁用水洗干净,然后放在开水里抄一分钟捞出。
步骤3,焯好的核桃仁放在干净的纸巾上吸干水分备用。
步骤4,准备芝麻,其实白芝麻更好,可是家里没有了,就凑合用黑芝麻吧。>ω<
步骤5,锅烧干,把芝麻放进去翻炒,火要小点,免得糊掉,要一直翻动,炒到有香味就可以了。
步骤6,锅里加一点水(我就加多了@_@),放入冰糖,白砂糖,喜欢的话也可以加点红糖,熬成糖稀。
步骤7,熬的有些粘稠就好了(@_@水加多了不好熬啊,大家要注意。)
步骤8,把凉好的核桃仁和炒好的芝麻倒进去翻炒,让每颗核桃仁都能裹上糖稀。
步骤9,炒好了盛出来凉凉了就可以吃了^ω^
翡翠桃仁的做法
材料:
西芹适量,核桃仁适量,大蒜适量,盐适量,黑胡椒粉适量,,
翡翠桃仁的做法的做法步骤:
步骤1,西芹撕掉老筋切成片,大火沸水焯半分钟捞出迅速放入冰水中备用(可保持西芹翠绿、爽口);
步骤2,冷锅冷油,放入核桃仁小火炒香出锅备用(注意不要炒糊了);
步骤3,另取净锅上火加底油烧至六成热,放入西芹、核桃仁、蒜蓉拌匀;
步骤4,加适量盐、胡椒粉调味,大火翻炒均匀;
步骤5,最后用适量水淀粉勾薄芡即可(也可省略)。
春笋鸡腿汤的做法
趁现在还有春笋,要抓紧享受美味,不然又要等到明年。每年这个季节我们都用买来新鲜的春笋搭配鸡肉一起炖汤喝,非常的鲜美。鸡肉软烂,竹笋吸收了肉味也非常好吃。汤里虽然漂着点点油花,但是喝起来很清爽。煲好的汤还可以下面条,还可以再煲点山药、大枣、青菜、香菇……
材料:
春笋2只,太阳谷鸡腿4只,小香葱3根,葱2小段,姜5片,开水适量,盐适量,,
春笋鸡腿汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:春笋、太阳谷鸡腿、小香葱、姜。
步骤2,太阳谷鸡腿从冰箱里拿出来自然解冻。
步骤3,将鸡腿在清水里浸泡30分钟。
步骤4,鸡腿清洗干净备用。
步骤5,凉水下鸡腿,焯水。焯水时水里放2片姜、2段葱。
步骤6,焯水时要多次撇去浮末,水滚开后捞出鸡腿备用。
步骤7,另外起锅,大火将水烧开,放入焯过水的鸡腿、小香葱、姜3片。
步骤8,大火煮开后还需要将浮末撇去。
步骤9,盖上锅盖儿,改小火炖1个小时左右。
步骤10,先用刀把春笋的老根切下去,再用刀在春笋的表面轻轻的划一刀,沿着刀缝处用手往两边掰,春笋的外衣就能很轻松的剥下来了。
步骤11,如果有老人或者孩子吃,尽量用刮皮刀把根部较老部分的皮轻轻的刮一刮。
步骤12,将春笋切成片。
步骤13,锅里放适量的凉水,水开后放入春笋片,大火煮开,煮约1或者2分钟,捞出备用。
步骤14,将焯过水的春笋片放入步骤9的汤里。
步骤15,大火煮开,小火炖30分钟。
步骤16,最后依照个人口味用盐调味即可。
步骤17,成品图。
牛肉扁尖桃仁汤
食材明细:
主料::牛肉适量,
辅料::扁尖笋适量,桃仁适量,枸杞适量,
配料::姜适量,盐适量,胡椒适量,鸡精适量,葱花适量,醋适量,
牛肉扁尖桃仁汤的做法步骤:
1.准备原料:牛肉和扁尖笋。
2.扁尖笋用清水浸泡,再用清水冲洗,反复数次直至无咸味。
3.牛肉切成厚片。
4.牛肉片用清水漂去血水。
5.核桃仁用开水焯烫。
6.借助牙签剥去核桃皮。
7.泡好的扁尖笋切成段焯水。
8.烧锅注水烧开,放牛肉片、姜片烧开后滴点醋,转小火炖约一小时。
9.再放入扁尖笋,煮半小时。
10.枸杞用清水泡泡,滤出。
11.最后加入核桃仁和枸杞,给盐调味继续煮10分钟,撒胡椒鸡精、葱花即可。
小贴士:
1、扁尖笋一定要不断换水冲洗浸泡,洗去盐分。
2、牛肉切成片,漂洗去除血水。
3、煮牛肉时滴点醋,牛肉较易煮烂。
双味桃仁的做法
圣诞大餐本应充斥着各种传统的圣诞食物,但这些五花八门的西餐未必适合我们的中国胃,何不借着节日的氛围,精心炮制几款更适合自己和家人胃口的中国式圣诞菜肴呢?贴心贴胃的量身定做,温暖了胃口,更温暖了心。西餐中讲究前菜,中餐中讲究餐前小食。在等待上菜的漫长时间中,如果能有一些既精致又可口的小零食打发时间,一定会变得精致而充满趣味。餐前美味,不需多隆重,但要在味道上体现出别致,清而不淡,香而不腻,让人无负担地享用。甜咸两种口味的桃仁,即使口再刁的客人,也该无可挑剔了吧。
材料:
核桃仁560g,冰糖40g,清水30g,白芝麻适量,无盐黄油10g,花椒1/2小勺,盐1小勺,五香粉适量,
双味桃仁的做法的做法步骤:
步骤1,准备好糖霜桃仁的材料
步骤2,准备好椒盐桃仁的材料
步骤3,锅烧热后,将盐和花椒一同倒入,以小火加热,不停翻炒,炒至盐的颜色微黄,加入五香粉拌匀
步骤4,花椒盐降温后,用料理机打碎待用
步骤5,黄油放置锅中加热融化
步骤6,倒入核桃仁,迅速翻炒,炒至核桃仁散发出香味
步骤7,熄火,倒入花椒盐,晃动锅使核桃仁均匀沾满椒盐即可
步骤8,将冰糖和水倒入锅中,小火加热,一边慢熬一边不停搅拌,直至糖水开始冒小泡泡
步骤9,将核桃仁倒入锅中,迅速翻炒,炒至糖汁收干,桃仁挂满糖霜,趁热倒出,撒少许白芝麻即可
焦糖琥珀桃仁的做法
材料:
核桃仁300g,红糖50g,芝麻20g,,
焦糖琥珀桃仁的做法的做法步骤:
步骤1,发现家里还有好几包核桃,于是下午闲来无事,把肉一个一个取出来备用
步骤2,核桃仁
步骤3,烧一锅开水,水开后把核桃仁放进去煮一分钟,这样是为了去掉核桃的涩味
步骤4,一分钟后捞出放入凉水内
步骤5,沥干水分,入烤盘,上下火,150度,烤15分钟
步骤6,烤至干、脆
步骤7,锅内放大约50ML水,放入红糖(可以再加一点白糖增加甜味),加少许盐(一点点),我另外还加了焦糖酱(不放也行),然后熬制锅内冒出很多泡泡,水分在熬干,再把烤好的核桃仁倒进去迅速翻炒,让每一块核桃仁都沾满糖浆
步骤8,加入芝麻继续翻炒,直至糖分完全被吸收,然后关火
步骤9,关火后拿一把扇子,边扇风边快速翻炒,直至糖浆快干。这样做的目的在于桃仁不会粘在一起
步骤10,成品
步骤11,成品
步骤12,成品
步骤13,孩子大人均爱吃的健康小零食!
感谢您阅读“97美食网”的《桃仁鸡腿汤的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了核桃仁的做法专题,希望您能喜欢!