食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材感兴趣吗？小编特别为你收集的“双味桃仁的做法”，欢迎分享给你的朋友！
圣诞大餐本应充斥着各种传统的圣诞食物，但这些五花八门的西餐未必适合我们的中国胃，何不借着节日的氛围，精心炮制几款更适合自己和家人胃口的中国式圣诞菜肴呢？贴心贴胃的量身定做，温暖了胃口，更温暖了心。西餐中讲究前菜，中餐中讲究餐前小食。在等待上菜的漫长时间中，如果能有一些既精致又可口的小零食打发时间，一定会变得精致而充满趣味。餐前美味，不需多隆重，但要在味道上体现出别致，清而不淡，香而不腻，让人无负担地享用。甜咸两种口味的桃仁，即使口再刁的客人，也该无可挑剔了吧。
材料：
核桃仁560g，冰糖40g，清水30g，白芝麻适量，无盐黄油10g，花椒1/2小勺，盐1小勺，五香粉适量，
双味桃仁的做法的做法步骤：
步骤1，准备好糖霜桃仁的材料
步骤2，准备好椒盐桃仁的材料
步骤3，锅烧热后，将盐和花椒一同倒入，以小火加热，不停翻炒，炒至盐的颜色微黄，加入五香粉拌匀
步骤4，花椒盐降温后，用料理机打碎待用
步骤5，黄油放置锅中加热融化
步骤6，倒入核桃仁，迅速翻炒，炒至核桃仁散发出香味
步骤7，熄火，倒入花椒盐，晃动锅使核桃仁均匀沾满椒盐即可
步骤8，将冰糖和水倒入锅中，小火加热，一边慢熬一边不停搅拌，直至糖水开始冒小泡泡
步骤9，将核桃仁倒入锅中，迅速翻炒，炒至糖汁收干，桃仁挂满糖霜，趁热倒出，撒少许白芝麻即可
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双味鱼柳的做法
年夜饭餐桌上离不开鱼，今天就给推荐一道“双味鱼柳”，不仅制作简单，还有着吉祥好寓意，黄金色意味着财源滚滚来，芝麻意味着收获满满，愿全家人在来年工作、事业大丰收，生活顺顺利利。
材料：
龙利鱼1条，姜片3片，料酒2勺，鸡蛋1个，淀粉适量，面包糠适量，白芝麻适量，盐适量，
双味鱼柳的做法的做法步骤：
步骤1，将龙利鱼自然冷冻后冲洗干净后切成1指宽的长条；
步骤2，用厨房纸巾将鱼上的水分吸干；
步骤3，将鱼条放入碗中，加入盐、姜片、料酒先拌一下，再加入蛋清拌均匀；
步骤4，准备好淀粉、蛋液、面包糠，并将腌制好的鱼条依次放入里面裹一道；
步骤5，将裹中面粉糠的鱼条平铺在空气炸锅的炸筐中，180度，12分钟，炸熟；
步骤6，再准备好淀粉、蛋液和熟芝麻；
步骤7，依次放入里面滚一道再平铺在空气炸锅屉中，180度，12分钟，放入炸锅中炸熟就行；
步骤8，将两种味道的鱼条分别摆放在盘中，再倒入点泰式酸辣酱蘸料。
步骤9，端上桌。
双味烤龙虾的做法
这是写够一万字论文的时候给自己的奖励~（虽然还要写很多。。。）
材料：
龙虾1只，盐少许，黑胡椒粉/碎（现磨的更佳）少许，黄油大概5个汤匙的量，蒜蓉一整个蒜头切碎，芝士片1-2片（可用各种喜欢的口味，也可用芝士碎），
双味烤龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，先处理龙虾。放尿的过程网上很多。不在这儿赘述了。建议如果龙虾很生猛不好处理，先放冰冻冻半小时到一小时。龙虾不会死但是基本没什么行动能力的时候放尿，会很容易。
步骤2，用最人道快速的方式结束龙虾的生命。参考戈登拉姆齐大厨的方法。用尖锐的刀从龙虾头和身的连接处下刀，将头切成两半。需要比较大的力气。。。和一定的心理抗压能力。。。
步骤3，将虾头虾身和虾钳分离。虾身中间切开成两半。如果有处虾肉以外的东西可以洗掉。虾钳用刀背敲碎。
步骤4，烤箱预热180度。龙虾上均匀撒上少许盐和黑胡椒，放烤箱180度烤十分钟。
步骤5，准备蒜香油。黄油放锅中，加入蒜蓉，一定量的盐和鸡精调味。制作出来和街边烧烤摊的味道一样一样的！
步骤6，取出龙虾，把蒜香油淋在一半龙虾上，另一半铺上芝士片，进烤箱烤至芝士融化到满意的程度。取出即可！
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