好的美食离不开好的食材,没有好食材,就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对哪些食材情有独钟呢?请阅读由小编为你编辑的可可粉栗子球:自制低热量小甜点的做法,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
秋天到了,杏叶黄了,休息天在家喝喝茶,看看书,为自己做点下午茶点心,也能非常温暖妥贴。张爱玲曾说:“我会享受微风中的藤椅,吃盐水花生,欣赏雨夜的霓虹灯”。我十几岁时看到这几句,就感同身受,享受这一切似乎并不难。
材料:
栗子肉180克(20几颗),蜂蜜20-30毫升,可可粉15克,,
可可粉栗子球:自制低热量小甜点的做法的做法步骤:
步骤1,配料
步骤2,栗子肉(栗子剥壳的方法请看我前一篇桂花糖水栗子)
步骤3,在水里煮30分钟,捞起沥干水份,稍晾凉。
步骤4,把煮酥的栗子肉放进保鲜袋里,用擀面杖碾碎
步骤5,然后再过筛(这一步挺费时间的,需要一点耐心)。真的不行,用擀面杖碾得尽量碎一点也成。
步骤6,栗子粉里加20克左右的蜂蜜增加粘稠度
步骤7,再加5克可可粉调味
步骤8,揉成一个栗子面团
步骤9,再捏成一个小球
步骤10,另准备一个盘子,放10克可可粉,把栗子球在上面滚一下
步骤11,就成了一个松露巧克力型的栗子球了。
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辅料::燕麦片适量,
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1.原料图、
2.糯米粉中加入80度左右的开水
3.揉成面团
4.下成剂子用手按扁,包起一个栗子
5.揉圆放到刷了油的锅中蒸10分钟。
6.燕麦片炒熟,撒到上边点缀
小贴士:
提示:1、加水的时候一点一点加入,如果粘手再加点干粉
2、蒸的时间不要太久了,10分钟左右就好
3、保存注意密封,干了就发硬
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步骤8,热油烧到冒烟
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