不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材情有独钟呢？小编收集并整理了“迎新年：自制芝麻糖——零添加剂的做法”，希望对大家有所帮助。
今天刚买了一口特百惠5.7L的多用锅，先来做一个芝麻糖试试！家里有不粘锅的亲，都可以试试哦！
材料：
冰糖（白糖）250g，熟白芝麻350g，
迎新年：自制芝麻糖——零添加剂的做法的做法步骤：
步骤1，先用电磁炉800瓦的火将多用锅加热。在锅加热的同时，用料理机将冰糖打成冰糖粉备用。
步骤2，锅加热后，将冰糖粉倒入锅里，用搅拌棒不停地搅拌。（家里没有这口锅的亲，最好还是稍微加点清水哦！）
步骤3，待冰糖全部化成无颗粒状的糖浆后转小火，电磁炉400瓦的火。
步骤4，将熟白芝麻倒入锅里，用饭铲不停地翻炒，直到锅里的糖全部都粘在芝麻上为止（大概就3分钟左右）。
步骤5，待芝麻变成一团芝麻球之后，立即拿出锅，放在菜板上，用菜刀压成芝麻薄片，这一步要趁热进行哦！
步骤6，再将芝麻糖切成块状，一定要趁热进行哦，如果芝麻糖凉了，切的时候容易碎哦！
步骤7，芝麻糖做好啦！芝麻糖做好放凉之后，果断放进密封盒保存哦！
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自制零添加剂花生酱的做法
如果你爱吃花生酱，但每次都是外面买市售的，那我劝你快点回家自己做花生酱吧！吃了自制的零添加花生酱就知道外面买的有多难吃多不正宗，多偷工减料了！不是一个级别的！自己制作的花生酱不放一滴油，满满都是浓浓的香气！超级无敌好吃！
材料：
花生560g，，
自制零添加剂花生酱的做法的做法步骤：
步骤11，.选择去皮或者带皮花生都可以，平铺在烤盘上2.烤箱上下火180度，拷10-15分钟，烤到花生表皮红色，如果是去皮花生，烤到表皮微微黄色！
步骤23，.带皮的花生等放凉去皮！如果是去皮的省略这一步，直接放凉4.放凉的花生放入小v中，
步骤35，.选择1档开始搅打，然后慢慢转到10档6.中途停一下用刮板稍微搅拌一下，继续打！
步骤47，.最后花生酱细腻，油分出来就可以了！密封保存，天凉两周以上都没问题！
步骤5，成品图
步骤6，成品图
步骤7，成品图
自制零添加剂黄桃罐头的做法
材料：
罐头黄桃十斤，空罐头瓶五个，冰糖十元钱，，
自制零添加剂黄桃罐头的做法的做法步骤：
步骤1，所需食材
步骤2，先把冰糖用水滑开，甜度喝一口，觉得甜的要命，为好，因为越甜做出的罐头越好吃
步骤3，准备好工具，一个小勺，一把小刀，一个削皮器
步骤4，把桃子洗净，去皮
步骤5，先用刀子把桃子切开
步骤6，再用勺子按桃胡边缘挖下去，这样桃胡就拿下来了，
步骤7，这是我切好的桃子，因为自己家吃，我就没有给他一份为二，而是切成条洗一下，空干水分
步骤8，把切好的桃子装进罐头瓶里
步骤9，把之前滑好的冰糖水倒进罐头瓶里，水位在瓶口处
步骤10，锅里加水，把罐头瓶放进去
步骤11，把盖子放上去，注意，就是放上，别拧，要是现在拧紧了，再蒸的时候，就会炸的，大约蒸25-30分钟就可以了
步骤12，我这个是，蒸二十五分钟之后关火开锅，趁热把盖子拧紧在瓶子上
步骤13，拧紧后，因为烫，拿毛巾抱一下，把瓶子倒过来，看漏不漏水，要是不漏，就说明没问题
步骤14，做好的罐头，把他放在一边凉透，隔上半个月到一个月，就可以吃了，因为受热时把盖子拧紧，所以只要不打开，能放一年多，吃的时候，拿平嘴钳子，在罐头瓶边敲一下，把里面的气放出来，就很容易拧下盖子了，这样做好的罐头，吃起来决定放心，因为没有任何添加剂
步骤15，自己做的，绝对零添加剂，零防腐剂，绝对安全，大人孩子吃再多也不用担心
香酥肉松（零添加剂）的做法
有了豆果，买吃的就习惯看配料表，再授授此东东能自己做吗？肉松非常好吃，也常买。今天做了猪肉松，非常成功，好吃又营养，没有任何添加剂，成本不到二十元，满满一大盆，那“新东～”什么的，你拿什么和我比啊？哈哈参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
纯精猪后腿肉500g，生姜6片，八角3个，桂皮1小片，花椒一小撮，老抽1勺，生抽（鲜酱油）2勺，白糖2勺，芝麻油1勺，，
香酥肉松（零添加剂）的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉切块加生姜出水，加水、老抽、八角、桂皮、花椒、盐、糖大火烧开后，小火焖煮30分钟
步骤2，把煮好的肉块捞起滤干晾凉
步骤3，装入保鲜袋用擀面杖来回擀至少五六遍，我是反复N遍，等下撕开方便了
步骤4，多擀几遍，擀成扁平的肉片
步骤5，用手撕成一丝一丝的，越细越好
步骤6，不粘锅烧热，放入肉丝用筷子炒，根据自己的口味倒入生抽、糖、芝麻油继续翻炒，直至干燥蓬松（用手抓能感觉倒蓬松有一点点硬）就行
步骤7，放入食品料理机里粉碎就可以了，口感是超级棒的，什么“新东～”，都给比下去啦，咱这可是零添加剂，你拿什么和我比啊！
零添加剂山楂糕
山楂糕，酸甜可口，是很多人小时候的记忆，特别喜欢酸酸甜甜的味道，但现在卖的东西有不少的添加剂，想吃还是自己做吧，尤其是家里有小孩的，一定要自己做，吃着才能放心。
原料：
新鲜山楂600g冰糖180g细砂糖70g水40-60g
做法：
1.新鲜山楂浸泡10分钟，清洗干净备用
2.山楂祛除两头，之后去籽备用
3.处理好的山楂和冰糖放入锅中，加入适量水，水大概60g左右，不要加多了，中小火加热
4.不停搅拌，知道山楂软烂，冰糖融化就可以了，然后放入料理机中，打成泥。(我用的是小v可以把山楂打到非常细腻，所以不用过筛，如果你的料理机不能打的特别细腻，为了口感可以过筛)
5.山楂泥继续放入锅中，再加入细砂糖，中小火，不停搅拌知道砂糖融化，山楂泥浓稠有明显纹路就可以关火了
6.把山楂泥放入容器中，密封放凉之后就可以食用了
小贴士：
1.山楂一定要清洗干净，去籽
2.全部都用冰糖也可以
3.第一次熬煮山楂的时候，水不用放特别多，我就放了很少水，用小V在搅打，就变得特别浓稠了
4.熬煮山楂的时候切记不停搅拌
5.第二次煮的时候，只要山楂浓稠，勺子舀起来有明显纹路就可以了
6.放入容器中密封，放凉就一定凝固了，就可以食用了。
吃什么对心脏好？一便宜红果竟是速效救心丸
提到护心食物，人们一般都会联想到坚果和浆果。多吃坚果浆果对心脏好，可它们的价格也实在不菲。那么，自然界有没有什么性价比更高的护心果呢?吃什么对心脏好呢？小编今天要推荐的正是这样一种水果，虽然便宜保心能力却很强哦!
山楂好用不贵的心脏补品
山楂最为人知的功效就是开胃消食、活血化瘀，人们用山楂来治疗肠胃疾病，缓解痛经等，不过，它对我们的心脏也是大大有好处。
山楂味道酸甜，性微温。它能疏通、软化、扩张血管，其中的黄酮类物质具有降压功效，可预防心血管类疾病，预防动脉粥样硬化等。吃山楂护心又强心，很适宜心绞痛患者、心里衰竭患者等。
Tips：
1、山楂空腹食用易生结石，且容易刺激肠胃引发不适;
2、山楂不宜经期食用，气滞血瘀型痛经患者若希望缓解症状，可在经前几天用15克山楂泡水饮用;
3、山楂能刺激子宫收缩，孕妇忌食，以免流产。
山楂虽好，可对不爱酸的人来说，却是一个头两个大。别发愁，换种吃法山楂就美味多了。不要甜腻腻的山楂蜜饯，自己动手用山楂做饭煲汤泡茶饮，味道不差哟》》》山楂食谱六则山楂食谱六则
山楂粥
材料：山楂20克、粳米100克、盐适量
做法：
1、粳米淘洗干净，山楂洗净切片;
2、锅内加适量清水，放入粳米烧沸，转小火熬煮30分钟;
3、加入山楂片，再煮10分钟左右，最后加少量盐即可。
山楂饭
材料：山楂50克、水发大米90克、水发糙米90克
做法：
1、山楂洗净去核去梗，切小块。大米糙米洗净;
2、取一个蒸碗，倒入大米和糙米铺平，再撒上山楂块;
3、蒸锅烧开，放入蒸碗，中火蒸熟米饭即可食用。
山楂汤
材料：鲜山楂20克、绿豆60克、薏苡仁40克
做法：
1、鲜山楂去梗，绿豆和薏苡仁放入清水中浸泡半小时;
2、将山楂、绿豆和薏苡仁倒入砂锅，加适量清水大火煮开;
3、关火，焖一刻钟左右即可。
山楂菊花茶
材料：鲜山楂90克、干菊花15克
做法：
1、山楂洗净去核和梗，将果肉切成小块。干菊花洗净;
2、锅内加适量清水大火烧沸，倒入菊花和山楂再次煮开;
3、转小火煮10分钟左右，揭锅盖，大火稍煮即可。
山楂胡萝卜汁
材料：鲜山楂90克、胡萝卜120克、冰糖适量
做法：
1、鲜山楂洗净去核去梗切小块;胡萝卜去皮切小块;
2、山楂块和胡萝卜块倒入榨汁机，加入适量清水榨出汁;
3、把蔬果汁稍煮片刻，加入冰糖煮至溶化即可。
山楂陈皮盏
材料：鲜山楂50克、陈皮10克、冰糖适量
做法：
1、鲜山楂洗净去核去梗，果肉切小丁。陈皮洗净;
2、锅内加适量清水大火烧开，放入山楂陈皮烧开;
3、转小火煮一刻钟后，加入冰糖熬至溶化即可。
小结：怎么样，大家还喜欢这价廉物美的新一代护心食品吗?劳心劳力的上班族们，手边放一杯酸甜可口的山楂茶，心就不会那么累喽!
金鱼面包——喜庆迎新年
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，低筋面粉175g，白砂糖20g，黄油40g，鸡蛋1个，酵母3g，牛奶60g，水50g，
金鱼面包——喜庆迎新年的做法步骤：
1.准备好所需食材
2.水、牛奶、白糖、鸡蛋混合放入搅拌桶搅拌均匀
3.加入高筋面粉、低筋面粉酵母揉成面团
4.面团揉至表面光滑后加入软化的黄油，再揉至面团表面光滑即可
5.揉好的面团静置30分钟
6.取一块面团擀成薄片，用个8寸的圆模扣在面片上，栽出圆形的面皮
7.称出两个36克的小面团，揉搓成椭圆形，分别放在圆皮上，做金鱼的身体
8.再搓两个小圆球做眼睛，取点面团搓成细长条，卷起做金鱼的嘴巴，用蛋液沾粘
9.再取一块面团擀薄，用刀栽出金鱼尾巴，前鳍的形状，压出花纹，同样用蛋液沾粘在金鱼的身体上，用剪刀或刻刀在金鱼身上刻出鱼鳞同样的步骤做出另一条金鱼
10.做好后自然醒发1个小时，无需加温发酵醒发好后刷上蛋液，放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150度，烤35分钟
11.鱼身呈金黄色即可
自制美味无添加剂凉粉
食材明细：
主料：：土豆粉100克，红薯粉100克，
辅料：：黄瓜半个，红椒各一小块，黄椒适量，花生瓣一大勺，
配料：：葱姜蒜末适量，生抽两勺，老抽少许，豆瓣酱一小勺，自制红油辣子小半勺，花椒油少许，香油少许，白醋少许，凉白开15毫升，
自制美味无添加剂凉粉的做法步骤：
1.原材料
2.凉水1000毫升
3.凉水倒入锅里烧开
4.土豆粉红薯粉倒进容器里
5.加入200毫升水调成水淀粉
6.慢慢倒进开水里，一边快速搅拌，也可以冷水下锅，一直搅拌
7.开小火一直搅拌，直到变成半透明状，大约5分钟
8.容器里刷一层香油
9.倒进容器里，磕几下，使其平整
10.放进凉水冷却半小时后放进冰箱冷藏室3至5小时
11.红黄椒切丝，黄瓜切丝，花生瓣拍碎
12.冻好的凉粉切条
13.切好的凉粉、红黄椒丝、黄瓜丝装盘
14.豆瓣酱剁细
15.凉白开倒进碗里，加入葱姜蒜末、花生碎、生抽、老抽、白醋、豆瓣酱、花椒油、香油，调成汁
16.将调好的汁倒入，美味无添加剂的凉粉做好了
健康水晶猪皮冻——零添加剂的做法
猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
材料：
去肥油的猪皮1张（500克），纯净水2500g，食盐1/2小勺（2.5ml），，
健康水晶猪皮冻——零添加剂的做法的做法步骤：
步骤1，猪皮1张，用刀切成4份。我买的猪皮处理得比较干净，把肥肉和猪毛都给剔除了，所以，我就省略了剔除肥肉和猪毛的步骤。方便，快捷哦！（普通猪皮也可以，就是得剔除肥肉和猪毛哦！）
步骤2，将5斤纯净水放入无油的锅里。
步骤3，将清洗干净的猪皮放入锅里，开火，开始熬煮。
步骤4，水煮开后，别关火，用汤勺将上面的浮沫舀干净，撇出，扔掉。
步骤5，关火，将煮开的猪皮捞出来，用刀切成0.3cm宽的小细条，切好后重新放入锅里。
步骤6，开火，继续熬煮1个小时左右，在熬煮的过程中，尽量把水上面的浮沫撇干净。熬煮1个小时后，加入1/2小勺的食盐。
步骤7，将熬煮好的猪肉汤晾凉，晾凉之后放进冷藏盒里，再将冷藏盒放进冰箱了冷藏一夜。第二天就可以吃啦！
步骤8，第二天将猪肉冻出冰箱里拿出来，切成0.5cm的方形片状！吃的时候准备点蒜酱蘸料，更美味哦！
步骤9，切好片的水晶猪肉冻，淋点蒜蓉酱油，就可以吃喽！
【以假乱真、纯天然】零添加剂冰淇淋
食材明细：
主料：：芒果三个，
辅料：：香蕉一根，
【以假乱真、纯天然】零添加剂冰淇淋的做法步骤：
1.准备好原材料
2.将香蕉和芒果放入冰箱冷藏室四个小时左右
3.芒果去皮去核
4.香蕉去皮
5.将香蕉和芒果放入破壁料理机桶里
6.调到“冰淇淋”功能，打40秒即可
7.用蓝莓和草莓装饰一下，美味又营养健康的冰淇淋做好了
小贴士：
一、要放到冰箱里冻得冰冰凉凉后再用，这样做出来口感和外面买的冰淇淋口感更接近，但是不要冻坏了哟；
二、香蕉不要加多了，我后面又做了一次，芒果的个大，香蕉用的一根小的，还是三个芒果一根香蕉，味道比这次的更好。
笑迎新年开口笑
食材明细：
主料：：面粉160克，糖40克，芝麻20克，油40克，蛋60克，小苏打1克，
笑迎新年开口笑的做法步骤：
1.准备好油。
2.将面粉,小苏打和芝麻混合均匀后, 倒入蛋液, 并倒入糖油液。
3.轻轻切拌均匀, 不要过分揉。
4.将面团搓长。
5.分成大约20克/个的小剂子, 用手轻轻捏成圆形(不圆也不要紧)。
6.油锅烧热后, 下锅炸至金黄出锅。
放心油条～无添加剂的做法
我们吃油条一般都是早餐，所以这个方子是可以冷藏发酵的，头天晚上和面第二天炸，又简单又方便。
材料：
中筋面粉260g，牛奶130—140克，鸡蛋1颗，白糖15g，食用油10g，盐4g，酵母3g，，
放心油条～无添加剂的做法的做法步骤：
步骤1，牛奶加糖，盐，鸡蛋打散
步骤2，放入面粉，酵母，油
步骤3，和成软一点的面团，宜软不宜硬，因为粘手可以在上面再来点油拍平整。盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一晚。也可以先放室温等面开始有一点点发了再放冰箱冷藏，因为有时你把面和的硬了揉面过力，面起筋了刚刚和好面发死，马上放冷藏，而冰箱温度过低，酵母活性不太好，这些情况就有可能造成面发不好，为了保险起见先放室温一会儿，看面团稍微发了再放冷藏一晚上，第二天用，完全可以发好。
步骤4，扒开有蜂窝眼面就发好了
步骤5，案板抹上一层油，拉长面团切成小块儿
步骤6，两条叠起来用筷子在中间压一下
步骤7，抻长下锅炸
步骤8，用筷子翻面，炸到金黄色即可。
步骤9，自己制作无添加剂大孔油条，很蓬松。
步骤10，成品图
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