没有好的食材不可能有好的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材了解很多吧？经过搜索整理，小编为你呈现“焗榴莲的做法”，相信能对大家有所帮助。
材料：
榴莲适量，牛奶500ml，蛋黄1个，淀粉2勺，香草豆荚半根，糖60g，
焗榴莲的做法的做法步骤：
步骤1，榴莲肉打碎待用
步骤2，蛋黄加两勺牛奶拌均待用，淀粉加牛奶拌均待用
步骤3，将牛奶倒入锅中，加入榴莲、糖，香草豆荚，小火煮到牛奶微开
步骤4，取出香草豆荚，倒入淀粉牛奶液，直到熬至浓稠
步骤5，倒入小盅没，表面加入蛋液用勺子背面抹匀
步骤6，烤箱200℃预热，上层烤至表面出现焦黄（约10分钟）
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简单的喜欢：【焗榴莲西米布丁】
食材明细：
主料：：榴莲肉110g，西米30g，蛋黄1个，玉米淀粉6g，牛奶100g，
辅料：：盐一小撮（两根手指捻起的量），细砂糖10g，黄油5~10g，朗姆酒10ml，
简单的喜欢：【焗榴莲西米布丁】的做法步骤：
1.准备好全部材料；
2.蛋黄+细砂糖打散，搅拌至砂糖基本融化；
3.加入玉米淀粉和盐，继续搅拌均匀；
4.加入朗姆酒，继续搅匀；
5.牛奶提前用微波炉或者直接放在灶上加热，至接近沸腾的状态，然后缓缓倒入蛋黄糊中，边倒边迅速搅拌，防止鸡蛋被烫熟；
6.不停搅打，直至蛋奶浆降温至不烫手的状态。此时表面应该有一层非常细密的泡沫；
7.做一锅热水，大火煮沸后转小火，将蛋奶浆隔水加热，不停搅拌，直至蛋奶浆变的粘稠；
8.取出打蛋盆，加入黄油，继续搅拌至黄油融化；
9.做好的蛋奶酱，应该非常细腻，没有颗粒，光泽度也很好；
10.做一锅清水，水量可以宽一些，大火煮沸后，加入西米；
11.关火。加盖焖；
12.5分钟后，开盖，将锅中的西米搅散。重新开火，大火煮沸，再关火，继续加盖焖5分钟；
13.将西米过滤，放入冰水中；
14.洗净西米表面的粘液，待其凉透后，沥干水分；
15.烤箱预热200度。将西米与蛋奶酱混合均匀；
16.榴莲果肉碾压成泥；
17.烤碗底部先铺少许榴莲果泥，然后放一些蛋奶酱+西米的混合物；
18. 再铺上一层榴莲泥；
19.交替加入材料，直至用完，或者铺满烤碗9分满；
20.将烤碗放入预热好的烤箱，中层，上下火，190度，烘烤30分钟左右，至表面金黄上色。烘烤结束后，稍稍放凉，趁热食用。
小贴士：
1. 蛋奶浆的制作，注意牛奶一定要缓缓的加入蛋黄糊中，并且要迅速搅拌，防止蛋黄被烫熟。此外，隔水加热时一定要不停搅拌，这样做出来的蛋奶酱才会口感轻盈细滑；
2. 煮西米，用焖的方式，煮出来的西米口感更佳Q弹。我这里用的是小西米，如果用大西米，煮和焖的时间都要适当延长；
3. 西米的熟度看自己喜欢，我喜欢熟一些的，所以煮到基本没有白点；
4. 烤碗只要9分满就行了，烘烤的时候还会膨胀一些的；
5. 具体的烘烤时间和温度要根据各家烤箱的实际情况来调整；
6. 糖的用量可以适当增加，我的榴莲很甜，所以没加。如果吃的时候觉得淡，还可以用蜂蜜，糖浆来弥补；
7. 趁热食用，风味更佳！
双重榴莲版【榴莲冰淇淋】的做法
方子我乱配的，欢迎提出改进意见
材料：
牛奶100G，细砂糖30G，蛋黄3个，淡奶油200G，榴莲果泥70G，，
双重榴莲版【榴莲冰淇淋】的做法的做法步骤：
步骤1，蛋黄加砂糖搅打至微微发白
步骤2，加入牛奶搅拌均匀后用小火加热至微沸2-3秒（加热时要不停搅拌否则会变成蛋花汤的）
步骤3，将榴莲果肉碾成泥后加到煮好的蛋奶糊里面搅拌均匀，冷却后冷藏2个小时备用
步骤4，将淡奶油打发
步骤5，打发的淡奶油加到冷藏好的榴莲蛋奶糊中搅拌均匀，入冰箱冷冻每30分钟取出搅打一次，搅打的次数越多成品越细腻~我搅打了大约5-6次吃之前挖球，我搭配了脆脆的榴莲干~口感很好~
步骤6，成品~
榴莲蛋糕的做法
这个量，规格:杯底42mm，杯口56mm，高43mm西点托能做6个。想一次多做一些的，按比例加大原料的量就好
材料：
低粉150G，细砂糖90G，榴莲肉100G，黄油90G，全蛋液68G，泡打粉一小匙，黄油30G，细砂糖30G，低粉70G，，
榴莲蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，香酥粒的制作：在室温下软化30G黄油，将黄油打软，加入细砂糖搅匀，过筛加入70G低粉，拌匀后用手搓成小粒。
步骤2，室温软化黄油，榴莲肉压成泥，低筋面粉和泡打粉混匀后过筛备用。
步骤3，将室温软化的黄油打软，加入细砂糖后打至颜色变浅，体积膨大。
步骤4，分次加入蛋液，每加一次充分打匀后再加下一次，至全部加完并打匀。
步骤5，加入1/2量的榴莲果泥拌匀，加入1/2过筛的低粉和泡打粉拌匀。
步骤6，重复步骤5，将剩下的榴莲肉和低粉加入蛋糕糊拌匀。
步骤7，将拌匀的面糊放在裱花袋里，挤入纸杯中约7分满，表面洒香酥粒。
步骤8，入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，至牙签插入不沾料时出炉（约25分钟）。
榴莲饼的做法
材料：
榴莲2块，面粉一大勺，牛奶半袋，鸡蛋一个，盐一点，油一小勺，
榴莲饼的做法的做法步骤：
步骤1，榴莲去籽，捣碎备用
步骤2，将鸡蛋打面粉中，倒牛奶搅拌
步骤3，加少量盐
步骤4，将榴莲倒入面糊中，继续搅拌
步骤5，把面糊倒入锅中
步骤6，煎制金黄即可出锅
榴莲炖鸡的做法
材料：
土鸡半个，榴莲适量，姜一块，盐适量，枸杞适量，，
榴莲炖鸡的做法的做法步骤：
步骤1，土鸡洗干净先除一道水
步骤2，锅里放榴莲，鸡肉，生姜，枸杞，盐，按鸡汤功能
步骤3，时间到了就好了，水比较多，因为我喜欢清汤，弄个汤下面也不错
步骤4，好喝也不油腻
榴莲酥的做法
比包饺子还简单的榴莲酥～你值得拥有！做20个榴莲酥我只用了10分钟哦～加上烤18分钟，半小时不到就可以做出香脆可口不含防腐剂的美食！你心动了吗？那就行动吧！家人零嘴、宴请朋友都是绝佳选择哦！
材料：
法式酥皮1片（做4个榴莲酥的量），榴莲肉适量，鸡蛋（可不用）一个，黑芝麻（可不用）少许，
榴莲酥的做法的做法步骤：
步骤1，取一片法式酥皮（我是在某宝上买的，使用前要先解冻，要想自己做的朋友也可以搜食谱进行制作），此时可以开始预热烤箱（180度），因为只要操作10分钟左右，预热时间差不多
步骤2，在酥皮上刷适量清水，等待2-3分钟，使之表面产生粘性
步骤3，切成4份
步骤4，榴莲去核，用勺子碾成泥
步骤5，取适量榴莲泥放在酥皮中央，对角捏起来
步骤6，用叉子在开口的两个边上压几道
步骤7，打一颗鸡蛋
步骤8，用手动打蛋器打匀
步骤9，在烤盘上铺上油纸，放上榴莲酥，刷上蛋液（其实用不了多少，剩下的可以用来炒蛋），也可以不用蛋液，只是有蛋液烤出来会比较有光泽，有条件的可以在表面撒一点黑芝麻，更有食欲更美观，但是我家黑芝麻刚好用完了，所以图上没有，大家可以自行加上去哦，一个榴莲酥加4-5粒黑芝麻就好啦
步骤10，刷好就准备进烤箱了哦，底下不用刷油，因为酥皮里面已经有黄油了
步骤11，烤箱预热后，放入烤箱上层180度上下火烤18分钟，想要表面光泽更好的话，可以烤一半时间的时候取出再刷一次鸡蛋液，我比较懒就没有啦哈哈～
步骤12，从烤箱中取出
步骤13，超级香甜～没有防腐剂和人工色素添加剂纯天然超好吃的哦！配上一杯牛奶真是太幸福了！
榴莲鸡汤的做法
材料：
榴莲壳，鸡肉，枸杞，姜片，大枣，，
榴莲鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，榴莲瓤切下来
步骤2，这个肉肉多，皮薄呢
步骤3，瓤切小块
步骤4，切些大枣
步骤5，鸡肉汤煮开
步骤6，把榴莲瓤，榴莲子，大枣，枸杞，姜片一起入锅
步骤7，小火炖一小时
步骤8，汤煮成奶白色啦！
步骤9，成啦！
榴莲冰糕的做法
冰糕，每一个上海人都知道，路过老大昌一定要去买盒吃吃的。那软软的凉凉的浓郁味道，会让你回味无穷。离开上海后，想吃只有自己做了。
材料：
淡奶油200g，鸡蛋清3个，榴莲150g，糖35g，
榴莲冰糕的做法的做法步骤：
步骤1，蛋清蛋黄分离只留蛋清，加2滴醋进冰箱冷藏15分钟。
步骤2，淡奶油打发成奶油放入榴莲块打发成浆
步骤3，将冷藏后蛋清打发成奶糊，分三次加入糖。
步骤4，分三次将蛋清糊倒入榴莲奶油中搅拌
步骤5，倒入容器中冷冻3小时就可以吃了。
步骤6，冻好后可以吃了！
冰冻榴莲的做法
材料：
榴莲，，
冰冻榴莲的做法的做法步骤：
步骤1，又爱榴莲又想吃冰冰的雪糕怎么办呢？最简单的方法就是将新鲜榴莲肉用保鲜膜包好。放冰箱里冷冻2-3小时。等你吃到嘴里的第一口绝对感动。简直就是榴莲雪糕吗。爱吃榴莲的吃货们的福音啊简直。而且不含任何防腐剂哦。吃的就是健康。冰冰凉凉的口感保证你冬天也想吃呢。快来试一试吧。
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