只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？以下是由小编为你整理的《香煎小黄米年糕的做法》，为方便后续阅读，请你收藏本文。
材料：
小黄米250g，糯米粉适量，葵花籽油，水适量，芝麻酱30g，香油小半勺，盐少许，，
香煎小黄米年糕的做法的做法步骤：
步骤1，小黄米淘洗干净，浸泡5-6小时，将浸泡好的小黄米倒入料理机，水以刚没过为宜，磨浆，重复一次；
步骤2，磨好的浆，倒入盆中，分次加入糯米粉，揉搓成团，盖上湿布静置20分钟，将粉团揉搓成粗长条，蒸制30分钟左右成熟，取出冷却待用；
步骤3，黄米年糕斜切成厚片，平底锅倒入少许葵花籽油，小火煎年糕，两面煎成金黄色即可；
步骤4，黑芝麻酱放入小碟用香油调开，加少许盐和水调成稀酱，完成。
97msw.coM精选阅读
香煎黄米糕
1黄米糕切前最好冻一下，这样好切。或者刀上沾水，这样不沾刀。热锅凉油
材料：
主料：黄米面320g，，
辅料：花生油适量，白砂糖适量，
香煎黄米糕的做法步骤：
1. 黄米糕切前最好冻一下，这样好切。或者刀上沾水，这样不沾刀。热锅凉油
2. 油热放入切好的黄米糕片。.煎至两面金黄。取出，装盘，筛入糖粉。ok!香煎黄米糕烹饪技巧
黄米面年糕
食材明细：
主料：：黄米面500G，玉米面150G，
辅料：：红枣200g，葡萄干200g，
黄米面年糕的做法步骤：
1.大枣提前包好，红绿两色葡萄干洗净保持微微湿润。
2.黄米面一斤，棒子面三两，比例3:1左右，霍匀，凉水和面。
3.水不可加多，面能稍微成团就行。
4.加入葡萄干，和匀
5.先用手包紧成团，再用大拇指在中间扎眼成窝头，最后外面粘一层红枣，注意红枣肉一面粘在窝头上，这样更美观且粘的牢固。
6.这是成品，注意的是葡萄干和面和，等包成小窝头外面再粘红枣，这样容易成型，且果肉多。
7.凉水上屉，包好的小窝头可以直接放上去码好。
8.均匀摆好，上火蒸开锅20分钟左右。
9.时间到停火，美味的黄米小窝头做好啦！
小贴士：
黄米粘性很大，所以要加玉米面降低粘性，比例2:1-3:1自行把握，不加玉米面可是会软成一摊的哦！年轻的朋友如果不会做窝窝头，可以做成比较简单的饼状，味道是一样的。
香甜黄米烙（煎黄米饭）的做法
之前带老妈在北李妈妈菜吃过黄米烙以后，我就忘不了了，真心好吃啊，但是也真心不便宜，一盘要小30元，所以就买了大黄米，自己做，那味道相当赞，保证吃了一口想两口，减肥神马的先靠边站吧~
材料：
大黄米500g，糖100g（可以少放），水适量（要比蒸米饭的水量多一点），油少量，
香甜黄米烙（煎黄米饭）的做法的做法步骤：
步骤1，大黄米用水泡半小时
步骤2，放入电压力锅或者电饭锅后在倒入白糖，搅匀后，选蒸米饭选项
步骤3，蒸好后，取出一部分放到碗中，整平，待其定型
步骤4，晾凉后将黄米饭扣出来
步骤5，放到平底锅中，锅中倒入少量油，小火把两面煎黄即可，盛到盘中后，在表面上撒上适量白糖
感谢您阅读“97美食网”的《香煎小黄米年糕的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煎芝麻年糕专题，希望您能喜欢！
