食材指制作食物时所需要使用的原料，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？下面是小编为大家整理的“腌柠檬片的做法”，欢迎大家参考阅读。
特别喜欢黑子的篮球一直特别眼馋里面某几集出现的腌柠檬片于是终于按耐不住个人喜欢白糖口味的泡的越久越好哦（泡好后瓶子里的糖用来泡柠檬水味道特别赞）
材料：
柠檬2个，1-白糖柠檬与白糖比例1:2，2-蜜糖适量，，
腌柠檬片的做法的做法步骤：
步骤1，柠檬用温水仔细清洗后放入加了盐的温水中浸泡15分钟
步骤2，柠檬浸泡期间冷水清洗空瓶子再用刚烧开的热水冲洗（注意烫手）
步骤3，柠檬去掉头和尾
步骤4，切片称量我的柠檬片份量是148g所以接下来要用的糖就是296g（刀功不好见笑了
步骤5，瓶子底部铺满白糖/蜜糖（份量因人而异）
步骤6，一层白糖/蜜糖一片柠檬不需要铺得太整齐有空位就塞柠檬片下去然后再撒白糖/蜜糖白糖/蜜糖要均匀得盖满柠檬片铺完所有柠檬片后一次性把剩下的白糖全铺在最后一片柠檬顶上（蜜糖则是盖住最后一片柠檬即可）然后大力震几下瓶子把糖震均匀盖上盖子扭紧
步骤7，放入冰箱冷藏腌制一周左右即可此腌柠檬片可以直接食用也可冲泡柠檬水
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蜂蜜腌柠檬的做法
材料：
柠檬5—6只，蜂蜜，盐少量，，
蜂蜜腌柠檬的做法的做法步骤：
步骤1，先用少量的盐擦拭柠檬的表皮，然后用清水洗干净再擦干，切成薄片待用。
步骤2，准备好一个密封的玻璃罐，把切好的柠檬片铺好一层之后就淋上蜂蜜（注意要把蜂蜜覆盖到全部的柠檬片之后再铺第二层），以此类推不断地铺好一层层的柠檬片，最后盖好盖子放到冰箱里腌三天就可以喝了。
步骤3，每天早上空腹时用凉水冲一杯来喝对身体很有益处的。在泡红茶的时候也可以加一点点蜂蜜柠檬就可以自制蜂蜜柠檬红茶了。
腌蜂蜜柠檬?
食材明细：
主料：：柠檬1个，
辅料：：蜂蜜适量，
腌蜂蜜柠檬?的做法步骤：
1.柠檬洗净
2.切剥片入容器
3.倒入适量蜂蜜
4.盖盖入冰箱冷藏2-3天
5.可以用来泡水
6.柠檬薄荷蜂蜜水均可
腌萝卜片
食材明细：
主料：：萝卜4小根，
辅料：：生抽2汤匙，香醋1勺半汤匙，盐适量，糖适量，小红椒4个，
腌萝卜片的做法步骤：
1.4根小萝卜，去皮。
2.用工具削圆片，放三大勺盐腌制出水，倒掉水。(约20分钟)
3.放适量白砂糖腌制出水，倒掉。
4.用凉开水冲洗干净。(我是用凉开水浸泡，再滤水，两次)
5.滤干水。
6.放2勺滿满的汤匙生抽。
7.再放1勺半香醋。
8.小红椒4个，用凉开水冲冼，切断，放进萝卜里。
9.倒入凉开水，与萝卜平行就行。
10.再倒入有盖的玻璃碗中，盖好盖子，腌制1天1夜就可以吃了。
11.吃多少拿多少，我全倒出来了，为了拍个美美照。脆脆的，很好吃。
柠檬溜鸡片的做法
材料
鸡胸肉2片（约300克）、青柠檬2个、淀粉4大匙、玉米粉4大匙
a：盐1/4茶匙、料酒2茶匙、白胡椒粉少许、鸡蛋1个
b：糖4大匙、水4大匙、盐1/4茶匙、淀粉1/4茶匙、吉士粉（custardpowder）1/4茶匙
做法
1，鸡胸肉去筋，斜切成大薄片，用a料腌20分钟
2，柠檬半个切片，围在盘子周围作装饰，其余的挤汁，和b料拌匀
3，玉米粉和淀粉混合，将腌好的鸡片裹上粉料，轻轻压一下，放置待用
4，锅中倒入3杯油，烧至八成热，将鸡片一片片放入，用中火炸40－50秒
5，捞出鸡片，再将油烧热，放入鸡片用大火炸10秒，使其金黄，捞出，沥干油（最好用厨房纸将油吸干）
6，换干净锅，将调好的b料倒入，小火煮沸即关火
7，放入炸好的鸡片拌匀
8，装盘即可，也可撒上炒香的芝麻
小清新-蜂蜜腌柠檬
食材明细：
主料：：柠檬2只，
辅料：：蜂蜜适量，
小清新-蜂蜜腌柠檬的做法步骤：
1.柠檬洗净，擦干水分；准备一只空的玻璃瓶，洗净，也要晾干水分。蜂蜜备用。
2.在空瓶的地步先均匀的抹上一层蜂蜜。
3.鲜柠檬切片
4.戴上一次性手套或者保险袋，勺中取一部分蜂蜜，用手套沾上蜂蜜，均匀的擦在每一片柠檬上。
5.抹好蜜的柠檬铺在瓶中，每铺一层柠檬，再浇一层蜜覆盖。
6.全部放好后，浇最后一层蜜盖住整个柠檬，然后用保鲜袋封口，盖上盖子，放冰箱保存，2天左右可以启封食用，用红茶泡柠檬片，味道清新宜人，是提神醒脑的佳品。
腌米粉的做法
安利大家一道非常非常简单的腌米粉，记忆中小时候，家长们回家晚了或者菜少了，就会做上这么一道腌米粉，很快就能搞定，特别简单特别快捷，盐多盐少都没有关系，所以，这道米粉主食随心做。
材料：
米粉随便，红椒5个，香葱适量，韭菜适量，蒜适量，生姜适量，
腌米粉的做法的做法步骤：
步骤1，将所有材料切碎，待用
步骤2，将米粉煮软，盖好锅盖闷15分钟，然后用冷水冲洗放凉。
步骤3，将所有材料入油锅煸炒一下+水+多些盐+酱油+生抽煮开出锅
步骤4，米粉盛入碗内，将调料兑入，搅拌即食。
步骤5，绝对的最爱，至极爽口。
腌鸭蛋的做法
材料：
花椒5g，八角10g，盐300g，白酒100ml，
腌鸭蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鸭蛋洗干净，晾干
步骤2，盐，八角，花椒，炒香，晾凉
步骤3，把鸭蛋在白酒里滚一圈，均匀用盐裹上
步骤4，密封保存，30-45天后，鸭蛋就应该出油啦！等待中～～
腌辣椒的做法
材料：
辣椒2斤，姜蒜糖盐若干，
腌辣椒的做法的做法步骤：
步骤1，辣椒洗净沥水后切段
步骤2，放入盐糖姜蒜
步骤3，拌匀后放1个小时
步骤4，装入玻璃瓶然后放入冰箱冷藏，一周即可食用
腌糖蒜的做法
最近一度懒癌发作，糖蒜腌好很久了，都吃了一半了，菜谱都没有发出去~好吧，虽然有点晚，想腌的等来年新蒜下来吧
材料：
新蒜适量，糖适量，醋适量，盐适量，生抽适量，，
腌糖蒜的做法的做法步骤：
步骤1，新蒜，洗净去蒂，留一公分。用水泡一天一夜，期间换水，去除大蒜辛辣味，还能使糖蒜更爽脆。
步骤2，糖，醋，盐，一比一。放少许生抽和凉白开。腌制。
步骤3，腌透了就可以了，大概十天半月吧。
步骤4，酸甜，爽脆！下饭，解腻。
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