任何可吃的东西,都可称之为食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人对食材一直有着不懈的探究,想必你对食材了解很多吧?经过收集,小编整理了紫米华夫饼—酵母版10分钟早餐大挑战的做法,希望能帮助到你,请收藏。
外酥内软,用酵母代替了泡打粉,更健康,营养的紫米馅,甜甜的很软糯,提前做好隔天当早餐吃也不会失去口感~参与活动:#10分钟早餐大挑战#
材料:
低筋面粉170g,细砂糖30g,蛋液50g,牛奶50g,盐1g,酵母2g,黄油20g,紫米馅180g,
紫米华夫饼—酵母版10分钟早餐大挑战的做法的做法步骤:
步骤1,提前把紫米馅制作好。制作方法看小贴士
步骤2,加入除黄油以外的材料,揉成光滑的面团。
步骤3,然后加入黄油揉至有扩展性且有韧性的面团。
步骤4,揉好的面团。
步骤5,平均分成9个
步骤6,滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟
步骤7,取一份松弛好面团压扁
步骤8,包入紫米馅,捏紧收口。
步骤9,收口向下,放入烤盘盖上保鲜膜,醒发30-40分钟,1-1.5倍大即可
步骤10,发酵好放入预热好的华夫饼机,盖上盖子。
步骤11,煎至双面金黄即可
步骤12,成品
97Msw.com相关知识
酵母版华夫饼
食材明细:
主料::中筋面粉160g,黄油10g,鸡蛋液40g,牛奶60g,酵母2g,白砂糖适量,
辅料::盐适量,
酵母版华夫饼的做法步骤:
1.所用材料
2.将盐、糖和面粉混合均匀,加入蛋液稍稍搅拌一下
3.牛奶微波炉稍稍加热一下,温度不要太高否则会影响酵母的活性,将酵母溶于牛奶中静置片刻
4.将牛奶酵母溶液倒入粉类混合物中,用手揉成团
5.加入软化的黄油,黄油的量不固定我放得比较少,怕长肉。
6.将黄油揉进面团中,不必揉出膜,揉成光滑的面团即可。盖保鲜膜发酵1个小时左右
7.发酵好的面团分成六份,滚圆再次醒发15分钟
8.华夫饼模具预热,取其中两份面团放入模具中间,轻轻合上模具
9.中小火,烤制两面焦黄色即可
10.成品
小贴士:
黄油的量不固定,糖的量也根据自己的口感放置即可。面团不必揉出膜,揉光滑即可。吃的时候可以淋上巧克力酱或者蜂蜜或者果酱都可以。
10分钟早餐大挑战的做法
米饭也能做汉堡,一口平底锅搞定一顿汉堡,好吃不上火。
材料:
大米饭一碗,芝士片2片,鸡蛋1个,牛肉4片,食用油适量,盐一点点,白菜少许,橄榄菜适量,
10分钟早餐大挑战的做法的做法步骤:
步骤1,米饭用小碗扣出米饼
步骤2,一碗米饭做出4个米饼
步骤3,鸡蛋加一点点盐搅散
步骤4,用刷子刷在米饭表面
步骤5,平底锅里放适量油,将米饭煎至表面鸡蛋成型,
步骤6,牛肉煎熟
步骤7,剩的鸡蛋液煎熟,切丝
步骤8,白菜切丝
步骤9,最下面放一块米饼,放适量橄榄菜,
步骤10,放蛋丝,放牛肉
步骤11,放芝士片,白菜丝,牛肉,
步骤12,最后放一块米饼,表面用蛋丝装饰,再点一点番茄酱,完成。
橙皮华夫饼-酵母版
食材明细:
主料::中筋面粉450g,糖75g,黄油75,水180ml,鸡蛋2个,酵母5g,橙皮20g,牛奶适量,豆浆适量,
辅料::酸奶500ml,
橙皮华夫饼-酵母版的做法步骤:
1.将水,鸡蛋,糖加到面包桶,然后加面粉和酵母,执行一个和面程序;
2.准备橙皮,把橙皮上的白色物体刮干净;
3.橙皮切丁,一个和面程序后加到面包桶中;同时加黄油,继续执行两个和面程序;
4.发酵40分钟;
5.分成大小70克一份;
6.揉圆后继续发酵15分钟;
7.发酵15分钟后直接入模具,小火正反两面分别烤3分钟;
8.成品。
小贴士:
喜欢吃外边脆的,两面分别多烤一分钟;
火必须是小火,否则容易焦。
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