食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材感兴趣吗？为此，小编特意呈上“猪肉炒豆角的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
喜欢吃肥肉炸出来的油炒的菜，香香的
材料：
肥肉和瘦肉各100g，长豆角200g，大蒜2个，蚝油半勺，盐适当，鸡精适量，
猪肉炒豆角的做法的做法步骤：
步骤1，备食材：肥瘦和瘦肉切块，豆角切段
步骤2，锅烧热放肥肉，全程小火慢煎
步骤3，再放瘦肉一起炸一下（本人比较喜欢吃炸过的瘦肉）
步骤4，放一点盐，让猪肉入味，再放入蒜炸一下
步骤5，再放入豆角翻炒三四分钟
步骤6，再放盐翻炒一分钟，依次放入鸡精，蚝油翻炒
步骤7，再放点水（水分两次加这样比较好吃），直到豆角炒熟
步骤8，装盘
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土猪肉炒豆角
食材明细：
主料：：土猪肉200g，豆角500g，
辅料：：辣椒100g，油1勺，生抽1匙，盐1匙，
土猪肉炒豆角的做法步骤：
1.豆角买来后放水泡1小时。
2.洗净后控水。
3.辣椒两个。
4.带皮的土猪肉。
5.肥肉切丁，瘦肉切条。
6.葱切段，姜切丝。
7.辣椒切细丝，原料大合影。
8.锅中倒少量油，油热放入肥肉丁。
9.肥肉炼出猪油，油渣留锅里。
10.倒入瘦肉条。
11.煸炒至瘦肉变红。
12.放入葱花、姜丝。
13.满屋飘香的炒土猪肉。
14.倒入豆角翻炒。
15.加入辣椒丝，倒入适量生抽。
16.翻炒一会。
17.加入适量水，盖上锅盖焖10分钟。
18.加盐后出锅。
小贴士：
正宗的土猪肉不好辨别，巧的是曾经住过的院里有一家专门卖土猪肉的。土猪肉带皮、皮下肥肉厚，切时有Q弹感，炼油时香气扑鼻，煸炒没有水渗出。所以，用土猪肉炒菜非常香，老人孩子都喜欢吃。
猪肉炖豆角的做法
材料：
猪肉半斤，豆角1斤多，葱姜蒜适量，酱油，花椒粉，鸡精，盐，，
猪肉炖豆角的做法的做法步骤：
步骤11，.将猪肉切成片，放入清水洗一下。葱姜蒜切片，备用。
步骤22，.热油，葱姜蒜爆香，猪肉放入炒至变色，放酱油，花椒粉。
步骤33，.放豆角，炒至变色，再放点酱油，放1小勺盐，加1碗半水，炖15分钟。
步骤44，.加入鸡精，焖2分钟就可以吃了。加点味精。
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