不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？小编特地为大家精心收集和整理了“海带魔芋鸭架子汤（鸭肉汤）的做法”，供你参考，希望能帮到你。
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材料：
鸭架子（鸭肉），海带，魔芋丝，盐，胡椒，葱，姜，，
海带魔芋鸭架子汤（鸭肉汤）的做法的做法步骤：
步骤1，吃烤鸭打包回来的鸭架子，切小块。海带泡发切大片，魔芋丝清水洗净。葱切断，姜切片备用。
步骤2，先将鸭架子煸一下，同时沙煲中水烧开。
步骤3，将煸好的鸭子放入砂煲中，加入姜片跟葱段。小火煲10分钟。
步骤4，撇去浮末，然后放入海带。
步骤5，再放入魔芋丝。
步骤6，来些白胡椒碎，中火煲20分钟。
步骤7，出锅前加入适量盐就可以了。
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鸭肉汤的做法
材料：
鸭肉一只，调味料，洋葱一个，姜适量，芹菜适量，面粉，红辣椒，尖椒，蒜头，，
鸭肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，姜和蒜头切碎，鸭肉洗净切块，沥干水分，加入美味香酱，酱油，味精，沙茶，和切碎了的姜和蒜头，腌制十五分钟
步骤2，将鸭肉放锅里，倒入与适量的水，再加入洋葱，红辣椒与尖椒
步骤3，熟时，勾个芡，均匀搅拌，呈锅，撒上芹菜，便可。
鸭肉汤
食材明细：
主料：：鸭肉一个鸭腿，
辅料：：薏仁米适量，冬瓜适量，小葱适量，姜适量，
鸭肉汤的做法步骤：
1.鸭肉焯水，准备小葱，姜丝，
2.锅里放一丢丢油，炒焦黄，加入小葱，姜丝继续炒香
3.加水，我做的是两人份，就加了两碗水，煮开，小火闷炖半小时，继续加入冬瓜煮开关火盛出！加少点点盐，汤要原味好喝。
小贴士：
我用的是麦石锅，炖出来的味道很好吃，不比砂锅差的。
芋艿鸭肉汤
食材明细：
主料：：鸭肉400克，芋艿300克，
辅料：：香葱适量，料酒适量，盐适量，味精适量，
芋艿鸭肉汤的做法步骤：
1.食材：鸭肉（已清洗焯水）、芋艿（已去皮清洗）、香葱。
2.将焯好的鸭肉下入高压锅中。
3.加适量的清水、加适量的料酒。
4.盖上盖烧煮30后分钟后关火。
5.焖至没气后开盖。
6.接着，合入芋艿，再次盖上盖烧煮5分钟后关火。
7.然后，焖至没气后开盖，搁入香葱、加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味搅匀即成。
海参鸭肉汤
食材明细：
鸭肉150克，海参30克，姜5克，大葱5克，盐2克
海参鸭肉汤的做法步骤：
1. 将生姜洗净，切片；
2. 葱去须洗净，切段；
3. 鸭肉洗净，切片；
4. 海参水发后，洗净，切薄片；
5. 油盐起锅，放清水适量，烧煮；
6. 待煮沸后放鸭肉、海参，武火煮沸后，文火煮；
7. 文火煮将近一小时放姜、葱再煮沸，调味即可，随量饮汤食肉。
小贴士：
鸭肉最好选用老鸭肉。此汤菜具有补肝肾，滋阴液的作用。海参：海参不宜与甘草、醋同食。
滋补鸭肉汤
食材明细：
主料：：鸭肉小半只，沙参适量，虫草花适量，大玉竹片适量，红枣两颗，白莲10粒，枸杞少许，
辅料：：盐适量，姜块适量，
滋补鸭肉汤的做法步骤：
1.准备材料（主要是药材类）：虫草花、沙参、枸杞、红枣、大玉竹片、白莲
2.鸭肉洗净，将药材类原料放水里浸泡，虫草花独立泡开
3.洗净的鸭肉入锅焯水，放入适量料酒去腥
4.焯水的鸭肉切块，最好把肥肉和皮去掉，不然汤汁会很油
5.把所有材料放入砂锅，注水熬煮一个半小时以上
6.这道汤很滋补哦（我这次只去除了一些肥肉，皮没去掉，结果汤汁最上层还飘着一层油，只能在喝的时候先用调羹去除）
甲子鸭肉汤的做法
材料：
鸭肉半只，鸭肾五个，洋葱半个，辣椒一个，金针菇少许，豆芽少许，白酒，糖1勺，酱油3勺，葱蒜姜少许，耗油、沙茶酱、五香粉少许，腐乳、豆酱少许，薯粉2勺，，
甲子鸭肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，鸭肉+鸭肾洗净放入所有准备的辅料。薯粉除外，放冰箱腌制一天
步骤2，把洋葱、辣椒洗净切丝备用，薯粉兑水备用
步骤3，锅下油热下放入腌制好的鸭肉炒一下，倒入水，待水快要开的时候把洋葱、豆芽、金针菇放入锅里待水开后3-4分钟放入一点薯粉水滚几下就可以了。
山药鸭肉汤的做法
小时候，一到冬天，妈妈总爱煲老鸭汤喝。和牛羊煲相比，清淡的鸭汤少了一份浓烈，多了一份清润。寒风肆虐的冬天，如果有一碗热腾腾的汤给家人端上，驱散寒意的同时，滋补的力量也会让人安然度过一整个冬天。
材料：
鸭子半只，山药250g，玉米1根，枸杞3g，生姜1片，盐2g，温水适量，，
山药鸭肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，把斩件洗净的鸭肉冷水入锅。尽量选择老鸭子，比较容易去除腥味儿。
步骤2，水开后焯约2分钟，让血污和浮沫尽量析出，去除腥味儿。
步骤3，捞出浮沫。
步骤4，捞起沥干后移入陶瓷锅或砂锅中。
步骤5，注入适量温水，加入生姜片。注意水要一次性加足，中途不要添加凉水。即使补加热水，汤的味道也会逊色些。
步骤6，水开后转中小火，炖煮约1个小时。如果想要节省时间，可以改用高压锅，把山药、玉米一同加进去压熟。
步骤7，煮的过程来准备其他。玉米洗净切小段。
步骤8，山药削皮切段。
步骤9，加入煮够时间的鸭肉汤里，盖上盖子继续炖煮约30分钟。
步骤10，揭盖，加入枸杞，调入盐。
步骤11，继续煮约2分钟就ok啦~
步骤12，先来一碗~
冬瓜鸭肉汤的做法
炎热的夏天，喝碗冬瓜鸭肉汤。降降火，是夏季的首选汤之一!冬瓜清热祛暑，鸭肉营养丰富，尤其适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可消除暑热给人体带来的不适。两者结合，可不就是这个季节的首选汤了！
材料：
鸭肉350克，冬瓜200克，人参一条，枸杞十多粒，盐少许，，
冬瓜鸭肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，鸭肉在开水中焯一下，去掉血水。
步骤2，冬瓜冼净去籽，连皮切成约1.5厘米厚的大块，人参切片。
步骤3，鸭肉、冬瓜、人参片放入炖锅，加入1.5L开水，慢炖2小时。
步骤4，满屋香气四溢，鲜美的鸭肉冬瓜汤炖好了，加入十多粒枸杞，少许盐。
步骤5，盛一碗!好喝!甘甜清香!
冬瓜薏仁鸭肉汤
食材明细：
主料：：鸭肉800克，冬瓜1000克，
辅料：：薏仁30克，姜一块，盐少许，
冬瓜薏仁鸭肉汤的做法步骤：
1.鸭肉剁大块，焯水洗净备用
2.冬瓜擦洗表皮白色的，不用去皮，切大块
3.薏仁洗净
4.把所以食材放入瓦煲中加适量的水，拍一块姜放入
5.大火烧开撇去浮沫，盖上盖子转小火煲90分钟
6.时间到，调少许盐即可关火
7.成品。撇去表面的油，美味的汤，请你品尝
黄豆马蹄鸭肉汤
食材明细：
主料：：鸭肉350克，马蹄300克，黄豆150克，姜片20克，
辅料：：盐2克，料酒10毫升，
黄豆马蹄鸭肉汤的做法步骤：
1.成品，黄豆的黄，马蹄的白，色泽清爽，青甜可口。
2.马蹄洗干净去蒂，去皮洗干净。鸭肉切小块，黄豆准备好。
3.鸭肉用开水煮一次，清洗干净，倒入清水中。
4.加入黄豆，加入几块生姜片，调入料酒。大火烧开转中小火，炖40分钟。
5.马蹄最后放入，然后中火煮20分钟，调入少许盐出锅。
6.倒入大碗中，鸭肉性凉，炖汤时可以根据个人身体状况决定是否放姜片驱寒。
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