食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？小编特意收集和整理了肉皮冻～满满的胶原蛋白的做法，希望能帮助到你，请收藏。
材料：
猪肉皮300g，食盐少许，姜汁几滴，，
肉皮冻～满满的胶原蛋白的做法的做法步骤：
步骤1，冷水将猪皮下锅煮30分钟，捞出冷却，片去肥油（肥油去的越干净煮出来的皮冻约清澈）切成丝。
步骤2，锅里加入清水，大约猪皮的2.5倍，挤几滴姜汁，大火烧开小火慢炖。
步骤3，差不多汁收到奶白色浓稠，浇入盐调味关火放入保鲜盒冰箱冷藏。
步骤4，隔夜就可以取出切块，用姜、蒜、葱末加上酱油调味吃啦！
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满满的胶原蛋白肉皮冻
食材明细：
主料：：肉皮300克，干黄豆30克，清水300毫升，
辅料：：葱一根或洋葱三分之一个，生姜3片，八角一个，花椒4粒，生抽少许，盐适量，香叶一个，
满满的胶原蛋白肉皮冻的做法步骤：
1.干黄豆用水泡开，肉皮拔毛，清洗干净，锅内倒入清水，放入肉皮煮一下，倒入一勺料酒，2片生姜，2段大葱，锅开后继续煮2到3分钟，关火，捞出，放入水池中清洗干净备用
2.取一段肉皮，用刀刮去上面的油脂，我们只要肉皮，处理所有肉皮，如图
3.刮好的肉皮全部切成丝，如图
4.准备所有材料，如图
5.另取一锅，锅内倒入300毫升清水，倒入肉皮，葱姜，料酒，八角香叶，花椒开始大火煮，煮开后转小火，煮40分钟
6.倒入水发好的黄豆，倒入少许生抽，继续小火煮35分钟，就可以了。这里生抽不是必须加的，喜欢色深的就加酱油，不喜欢有颜色的可以不加，就是透明水晶皮冻。我家喜欢加少许生抽，这颜色看着能接受，所以这里大家根据自己的饮食习惯放就可以。
7.煮好的肉皮冻先挑去所有佐料，然后倒入容器内，晾凉，放入冰箱冷藏1小时就可以结冻，满满的全是胶原蛋白，轻松取出
8.切片摆盘，味碟内倒上醋，凉拌酱油少许，压上蒜蓉就可以补充能量，做美容了！
肉皮冻--身体必备的胶原蛋白
食材明细：
主料：：猪肉皮500克，黄豆适量，豌豆适量，大葱2段，姜3片，
辅料：：花椒20粒，八角2粒，香叶2片，桂皮一块，盐适量，
肉皮冻--身体必备的胶原蛋白的做法步骤：
1.准备所有材料：泡发后的黄豆（最好晚上泡），豌豆，调料最好放入调料盒
2.准备500克肉皮
3.所有肉皮放在锅里煮开，并煮成透明状
4.煮好后，把肉皮里的肥油刮干净，就像下边一样
5.猪皮背面的毛也要拔干净，如果，毛太多，建议，切掉不要了，省事
6.先切条
7.再切成小丁，切得越细越好。这样在熬制的时候，就能使皮冻更浓稠。这步在切的时候要有耐心。我是听音乐，一会儿就切完了
8.锅开后，撇去浮沫。大火烧开后转小火，1小时左右就好了，水，尽量一次加够，不加够，中途加水，汤冻就不会太粘稠了。别忘了，调料盒最后要捞出来。大家如果没调料盒，可以用豆包布包一下
9.切好的皮冻洗一下，放入煮锅，同时，放入调料盒
10.熬好的肉皮冻
11.之后，捞出肉皮丁，放入料理机
12.继续搅打成糊状
13.打好的肉皮冻糊糊
14.继续放入锅里，依次放入黄豆
15.1/3的豌豆
16.2/3的豌豆也打成糊糊，一起放入锅中，继续再熬5分钟，就好了，之后，彻底放凉，放入冰箱冷藏室，吃时，按自己的习惯切就好了
17.成品图。
小贴士：
丝巾温馨提示：A>>:建议大家在处理肉皮的时候，一定煮熟后再去毛，这样可以达到事半功倍的效果。还有，再处理肉皮的时候，要一片一片从热锅里拿，不要全都拿出来，如果这样，肉皮凉后发硬，会很难切动的。B>>:盐要少放，吃的时候。可以沾汁吃。
纯天然胶原蛋白～肉皮冻的做法
材料：
猪肉皮500g，盐巴适量，味精适量，香菜适量，油辣椒适量，醋适量，酱油适量，糖适量，葱适量，花椒油适量，香油适量，，
纯天然胶原蛋白～肉皮冻的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉皮烧去苦皮后洗干净文火煮一个小时后捞去肉皮另吃，剩下的汤放冷后倒出成胶装饼，切小块
步骤2，切小块
步骤3，放上各色调料
步骤4，拌匀，开吃
双豆肉皮冻---身体必备的胶原蛋白的做法
肉皮，通常指猪肉的皮，富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，总习惯把皮切掉弃之。殊不知您扔掉的是很好的营养保健品。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。黄豆和豌豆它对人体的益处更是人体不可缺少的，在这我就不多说了。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
花椒20粒，姜3片，大葱2段，豌豆适量，黄豆适量，猪肉皮500克，香叶2片，八角2个，盐适量，桂皮1块，
双豆肉皮冻---身体必备的胶原蛋白的做法的做法步骤：
步骤1，准备所有材料：泡发后的黄豆（最好晚上泡），豌豆，调料最好放入调料盒
步骤2，准备500克肉皮
步骤3，所有肉皮放在锅里煮开，并煮成透明状
步骤4，煮好后，把肉皮里的肥油刮干净，就像下边一样
步骤5，猪皮背面的毛也要拔干净，如果，毛太多，建议，切掉不要了，省事
步骤6，先切条
步骤7，再切成小丁，切得越细越好。这样在熬制的时候，就能使皮冻更浓稠。这步在切的时候要有耐心。我是听音乐，一会儿就切完了
步骤8，锅开后，撇去浮沫。大火烧开后转小火，1小时左右就好了，水，尽量一次加够，不加够，中途加水，汤冻就不会太粘稠了
步骤9，切好的皮冻洗一下，放入煮锅，同时，放入调料盒，别忘了，调料盒最后要捞出来。大家如果没调料盒，可以用豆包布包一下
步骤10，熬好的肉皮冻
步骤11，之后，捞出肉皮丁，放入料理机
步骤12，用料理机继续搅打成糊状
步骤13，打好的肉皮冻糊糊
步骤14，继续放入锅里，依次放入黄豆
步骤151，/3的豌豆
步骤162，/3的豌豆也打成糊糊，一起放入锅中，继续再熬5分钟，就好了，之后，彻底放凉，放入冰箱冷藏室，吃时，按自己的习惯切就好了
步骤17，成品图。
香辣猪蹄～满满胶原蛋白的做法
猪蹄中富含胶原蛋白质和弹性蛋白，具有改善人的皮肤组织细胞的贮水功能，使皮肤不易皱缩。弹性蛋白可使皮肤保持弹性。常食之可减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光泽、柔润、细腻。还有就是猪蹄的脂肪含量也比肥肉低，所以呢经常吃猪蹄是有很大好处的，特别是女性朋友们。
材料：
猪蹄2只，姜5片，蒜4瓣，葱1根，花椒10g，八角4颗，茴香籽10g，香叶4片，干辣椒适量，冰糖十颗，
香辣猪蹄～满满胶原蛋白的做法的做法步骤：
步骤1，猪蹄两只，最好让买猪蹄的劈好小块儿，这个自己很难搞定。有没去干净的猪毛用小镊子自己再清理一下，洗净后入冷水锅汆水。
步骤2，水开后煮两分钟去血沫。
步骤3，捞出冲洗干净，此步骤不可省略，血沫洗不干净会有腥臭味儿。
步骤4，葱姜蒜，花椒，八角，茴香籽，香叶，辣椒备好。
步骤5，锅里倒入少量油，冷油放入冰糖小火炒糖色，这里说下糖色是让猪蹄上涩红润光泽，不是增加甜度的。
步骤6，切记要小火炒糖色，冰糖溶化炒至糖汁变深褐色放入控干水的猪蹄翻炒，让每一块猪蹄都沾上糖色。
步骤7，所有的调料放进去一同炒出香味儿。
步骤8，烹入料酒，加两勺生抽提鲜，如果糖色炒的颜色浅可以放适量酱油，自己看情况掌握，我糖色比较深所以只加了生抽。
步骤9，加入莫过猪蹄的水，这个水可以是冷水。加足量。
步骤10，加入适量盐，盖盖子大火烧开转小火炖90分钟左右，中间要开盖看用锅铲翻一翻个儿，中间水如果少了可以添加热水进去。
步骤11，猪蹄一定要长时间炖出胶才好吃。我这炖了90分钟，中间加了两次热水。
步骤12，真的很黏糯
步骤13，满满的胶原蛋白，想不爱它都难。
银耳莲子羹～满满的胶原蛋白的做法
这几天熬夜熬得面色很差，皮肤干燥，就煲了一份银耳莲子羹，给自己补补。香甜软糯的银耳，入口即化，满满的一大碗下肚，舒服。
材料：
银耳一朵，莲子50g，红枣50g，冰糖适量，
银耳莲子羹～满满的胶原蛋白的做法的做法步骤：
步骤1，银耳用清水泡发。
步骤2，两小时后已经完全泡发，淘洗干净，去除根部。
步骤3，将洗净的银耳撕碎，越小出胶越多。
步骤4，莲子淘洗干净。
步骤5，红枣洗净泡软。
步骤6，将红枣、银耳、莲子放入电压力锅内胆，加入没过银耳的清水。
步骤7，拧紧盖子，选择煲汤功能，时间我算了一下，大约50分钟。
步骤8，时间到了以后，再等待10分钟，放气开盖，放入适量冰糖，盖盖儿等待冰糖溶化，搅匀即可享用。
感谢您阅读“97美食网”的《肉皮冻～满满的胶原蛋白的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪肉皮冻的做法专题，希望您能喜欢！
