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材料：
扇贝12，粉丝1，大蒜8，六月鲜酱油，蚝油，色拉油，
蒜蓉粉丝蒸扇贝 另附金银蒜的做法的做法的做法步骤：
步骤1，先将粉丝浸泡，大蒜拍碎剁成茸,将一半放到自来水下面用流水冲,其间还要用勺子反复搅动蒜茸,直到把里面的黏液冲干净为止。
步骤2，热锅倒入适量的油,把已控干水分的蒜茸倒入油锅里小火慢慢炸,直到把它炸面微干略有金黄色即可；
步骤3，将另一半的生蒜茸(未冲水的)倒入；
步骤4，搅拌均匀，美味的金银蒜就做好了。
步骤5，活扇贝的处理：将先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净；用尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳；去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，用尖刀将圆柱形的贝肉沿壳壁切下，洗净泥沙待用；
步骤6，将取下的贝肉加少许姜片、料酒、六月鲜酱油腌制十分钟左右；
步骤7，将泡好的粉丝剪成小段，加入金银蒜，一勺蚝油，一勺六月鲜酱油搅拌均匀；
步骤8，蒸架上放上洗干净的扇贝壳，辅上粉丝；
步骤9，放上腌制好的贝肉；
步骤10，金银蒜加少许六月鲜酱油调味，放到扇贝肉上；
步骤11，锅中水烧开后放入蒸架，大火蒸5－7分钟即可；
步骤12，取出扇贝在上面撒上些红椒和葱沫即可，如想美观再浇上一点油。
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粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法
材料：
扇贝，粉丝，大蒜，蒸鱼豉油，花雕酒，盐，鸡精，青红椒粒，
粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，粉丝提前半小时在温水中泡软；清洗扇贝：将扇贝打开，用工具轻轻沿边沿取下肉的部分，去掉其中的黑色部分；将除去黑色部分的肉在流动水下冲洗干净，并选一片贝壳用牙刷刷洗干净、用花雕酒微腌。
步骤2，大蒜剁成蒜蓉、彩椒切成小粒。
步骤3，扇贝在腌制过程中，此时开始加工蒜蓉。蒜蓉在油锅里用温油，炒至7、8分熟，加少许盐、鸡精、拌匀，加入适量蒸鱼豉油，搅拌混合成汁。
步骤4，将一层粉丝一层扇贝肉再放一层粉丝，再将混合好的汁浇至扇贝粉丝上，大火滚水上汽蒸3-4分钟即可、最后可以浇点热油更香。
蒜蓉扇贝蒸粉丝的做法
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材料：
扇贝4只，粉丝一把，大蒜一头，香葱5根，姜末少许，剁椒2勺，盐1勺，蒸鱼豉油1勺，米酒1勺，，
蒜蓉扇贝蒸粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备好部分原料
步骤2，扇贝肉清洗干净，扇贝用小牙刷刷清洁
步骤3，扇贝肉用一勺米酒半勺盐腌制片刻（个人不喜欢料酒的味道，我会把料酒换成米酒，如果大家喜欢，直接用料酒就好）
步骤4，粉丝放开水里烫1分钟
步骤5，捞出后马上放到冷水里，这样处理过的粉丝吃起来口感更好
步骤6，粉丝加里少许姜末，一勺蒸鱼豉油、半勺盐
步骤7，将粉丝放在扇贝里，扇贝肉放在粉丝上面，上锅蒸8分钟。
步骤8，一头大蒜剁碎，5跟小香葱切很小段
步骤9，锅底油烧8成热的时候关火，然后到处香葱和蒜碎，让油的余温烹出蒜香味，加少许盐和一勺红色剁椒，然后浇在蒸好的扇贝上。不喜欢剁椒可以不放。
扇贝蒜蓉蒸粉丝的做法
材料：
扇贝若干，粉丝若干，蒜蓉若干，蒸鱼豉油若干，色拉油若干，，
扇贝蒜蓉蒸粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，蒜茸入油，炸至金黄。
步骤2，扇贝洗净备用
步骤3，蒜茸和油
步骤4，粉丝放在扇贝上，入盘，蒸3-5分钟
步骤5，出锅，开吃。
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