食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“南瓜芝麻饼干的做法”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
好长时间没做饼干了，家中还有点南瓜泥，为了消灭掉南瓜泥，就用南瓜泥做饼干，再加了黑芝麻，做出来的饼干香香的味道也不错，哈哈。
材料：
全麦粉300克，鸡蛋1只，南瓜泥150克，牛奶100克，猪油20克，糖20克，泡打粉2克，，
南瓜芝麻饼干的做法的做法步骤：
步骤1，牛奶、鸡蛋、猪油、南瓜泥搅拌均匀
步骤2，放入全麦粉和黑芝麻搅拌
步骤3，揉成光滑的面团醒30分钟把面团擀成正方形
步骤4，用爱心模具压一下
步骤5，然后放入烤盘里，烤箱180度预热5分钟上下烤10分钟
步骤610，分钟出烤箱放凉即可
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黑芝麻小饼干的做法
菜谱名：黑芝麻小饼干参考月龄：11月+这个数字饼干里，黑芝麻是我藏的一点小心思，它含有丰富不饱和脂肪酸，能够促进大脑发育，提高智力和记忆力。用宝宝最喜欢的零食做成数字一样的形状，再加入补脑益智的营养元素，这样的辅食一举多得。在宝宝0-3岁这个大脑黄金期，这样的巧妙搭配是很关键的！
材料：
黑芝麻粉5克，宝宝奶粉15克，鸡蛋1个，，
黑芝麻小饼干的做法的做法步骤：
步骤1，黑芝麻粉5克宝宝奶粉15克鸡蛋一个（约55克）
步骤2，蛋清蛋黄分离，蛋黄放入干净的碗中。»装蛋清的碗一定要无油、无水哦！
步骤3，将黑芝麻粉倒入蛋黄中，搅拌均匀»妈妈们尽量搅拌得均匀一些哦~
步骤4，烤箱预热，设定温度90℃，时间30分钟。
步骤5，蛋清打发至小尖峰状态。»在打发蛋清之前可滴入少许柠檬汁，柠檬汁可以去腥和调节酸碱平衡，如果家里没有柠檬片也可以用白醋代替。»蛋清打发前最好是冰箱冷藏过的，这样打发的成功率更高哦！
步骤6，舀三分之一蛋白霜，倒入搅拌好的蛋黄糊中。
步骤7，翻拌均匀。»妈妈们翻拌时要边划“J”字边逆时针旋转碗。
步骤8，翻拌好的蛋黄糊倒回剩余蛋白霜中。»妈妈们记得用同样的方式翻拌均匀哦~»分两次翻拌，可以使翻拌更加均匀细腻，记住不要画圈圈哦~
步骤9，翻拌均匀，至细腻蓬松状态。
步骤10，筛入宝宝奶粉，翻拌均匀。»奶粉过筛后更加细腻哦~
步骤11，装入裱花袋，剪小口。»妈妈们注意哦，剪的口子越小，饼干就越细，反之则越粗。
步骤12，将黑芝麻糊挤入烤盘中，记得提前铺硅油纸哦~»每个数字之间要留足够的空隙，以免烤的时候互相黏连，且粗细尽量一致，烘烤时受热会更均匀。
步骤13，放入烤箱中层。
步骤14，上下管90度，烤30分钟。
步骤15，烤好后拿出，静置冷却。
步骤16，装入保存罐，密封保存3天。
步骤17，好吃又好玩的数字饼干就做好了啦~~小家伙一手一个，吃得津津有味，入口即化，连我都吃了好几个呢~~实在太好吃了！
黑芝麻海苔饼干的做法
饼干做得多了，到最后会发现，饼干味道好不好吃，和饼干长得好不好看，并没有什么必然的联系。无非是打发黄油、拌入面粉这些基础的操作，按部就班做到位了，饼干口感不会差。在这样的情况下，卖相如何，反而更考验功力了。挤花类曲奇不说了，挤出来的花纹好不好看，大家一眼看过去就明白。冷冻整形类的饼干，一般先整成规矩的方柱形，冻硬后再切成片。看着简简单单，要做到大小、薄厚一致，却也需要费些周折。最简单的莫过于那些对形状十分不讲究的手工整形饼干了，直接将面糊拍在烤盘上，无论什么形状，都有自己浓郁的“手工”特色，只要注意同一烤盘上的每一片大小尽量一致就行。今天这款黑芝麻海苔饼干，是一款咸味的饼干，吃腻了甜饼干的童鞋可以换换口味。讲究卖相的童鞋，是时候拿起你的刀，将它一片片整齐的切出来了！
材料：
低筋面粉100克，黄油50克，鸡蛋25克，细砂糖（5ml，可省略）1小勺，海苔片2克，炒熟的黑芝麻20克，盐2克，泡打粉1/4小勺（1.25ml），
黑芝麻海苔饼干的做法的做法步骤：
步骤1，先准备材料。海苔片用剪刀剪成碎末。
步骤2，黄油软化后加入细砂糖、盐，用打蛋器打发。
步骤3，分2-3次加入鸡蛋并打发。每次都要搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。
步骤4，打发好的状态如图所示。
步骤5，将面粉、泡打粉混合筛入黄油里，用刮刀稍稍拌匀。再倒入黑芝麻、海苔碎。
步骤6，用刮刀拌至完全混合。若面团不粘，也可以直接用手揉成团。
步骤7，将面团用手整形成方柱形，放入冰箱冷冻直到变硬。
步骤8，变硬的面团用刀切成厚约0.4CM的片。
步骤9，切好的面团摆在铺了烤盘纸的烤盘上，每片饼干之间留出足够的距离。
步骤10，放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤16分钟左右，直到金黄色。
海苔芝麻饼干
食材明细：
主料：：面粉120克，玉米淀粉30克，海苔2小包，黑芝麻4克，玉米油30克，发酵粉3克，小苏打1克，盐0.5克，
辅料：：牛奶80克，
海苔芝麻饼干的做法步骤：
1.准备好原料：面粉、玉米淀粉、玉米油、盐、小苏打、牛奶、黑芝麻、海苔。
2.发酵粉加入到牛奶中，静置几分钟后搅拌均匀。
3.取出海苔，将海苔用剪子剪碎，剪得细一些碎一些最好。
4.面粉、玉米淀粉、盐和小苏打混合均匀。
5.牛奶液倒入面粉中，拌匀。
6.加入玉米油后拌匀。
7.加入海苔碎，拌均匀。
8.加入黑芝麻，拌匀后，用手和成光滑的面团，放冰箱冷藏20分钟。（也可以不冷藏，只是冷藏后的面团更容易处理）
9.取出放在面板上。
10.擀成薄的面片。要薄一些噢。（我第一次做的时候，面片擀厚了，结果烤出来的小饼干就厚，口感不如薄的那么脆。）
11.用饼干模具压出花形。（如果没有模具，也可以不用，就用刀和擀面杖配合切成长方形、正方形或菱形，也很好看的。）
12.用叉子或牙签在饼干坯上扎小孔，放在烤盘上，静置5分钟。烤箱预热，上火180度，下火160度。放进烤箱，12分钟饼干表面金黄色时，出炉。（不用叉子扎上小孔，饼干的肚子在烤制过程中会鼓起来，形状就不好看了，倒是不影响口感。）
13.饼干晾凉后会变得很脆，装入保鲜袋或饼干罐中保存即可。
小贴士：
海苔是咸的，所以在添加盐时要注意用量。面团和好后可以冷藏也可以不冷藏，区别在于冷藏后的面团在整形时比较容易，面团不粘手和刀具，成品也漂亮。面片要擀成薄一些，否则在烤制过程中因膨发使成品厚度增加，口感没有薄的那么脆。饼干坯用叉子扎上小孔。模具的选择随自己的喜欢，没有也可以不用。饼干的大小要差不多，这样成熟的时间一致，容易掌握。
芝麻薄片饼干
食材明细：
主料：：低粉80克，高粉40克，橄榄油30克，
辅料：：牛奶30克，盐3克，细砂糖30克，熟芝麻15克，
芝麻薄片饼干的做法步骤：
1.准备所有的材料
2.把过筛后的低粉、高粉，与白芝麻、糖、盐收在盆里，先搅拌均匀
3.放入橄榄油
4.用刮刀以切拌的方式搅匀，搅匀后的面粉呈现松散的颗粒样
5.放入牛奶
6.用按压的方式混合成团
7.把面团分成2份装入保鲜袋里，用擀面杖擀成一张整齐的面片，保鲜袋尺寸约20*20
8.把面片放入冰箱冷藏最少30分钟，拿出后，剪开保鲜袋，用滚轮刀切成大小合适的块状
9.借助刮板将面片移到烤盘上
10.用叉子在面片上扎上眼
11.放入已预热150度的烤箱中，中层，15分钟左右
12.烤后的饼干放凉后，收在保鲜盒里保存
小贴士：
烤箱的温度和烘烤的时间，要根据自家烤箱的脾气定，烤的时候不要离开，看到饼干边缘开始变色就要拿出来。
杨梅芝麻饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉500g，芝麻30g，杨梅100g，鸡蛋3个，白砂糖50g，
辅料：：黄油适量，
杨梅芝麻饼干的做法步骤：
1.白砂糖加水调成糖浆。
2.杨梅剪小块。
3.鸡蛋加糖浆加杨梅搅拌。
4.然后加入低筋面粉和芝麻搅拌。
5.用手捏成饼状，手上要先沾一些面粉。
6.给烤盘涂上一层油，把饼放进去，再给饼上面涂一层油。
小贴士：
由于烤箱不一样，我也不知道具体要烤多久，反正我烤了20分钟，挺好吃的。
芝麻如意饼干
食材明细：
主料：：黄油30克，糖粉20克，蛋白12克，香草粉1/8小勺，低筋粉75克，泡打粉1/8小勺，玉米淀粉5克，
辅料：：黑芝麻8克，糖粉8克，
芝麻如意饼干的做法步骤：
1.内馅用料
2.将黑芝麻和糖粉放入料理机
3.搅打成细末
4.饼干面团
5.黄油软化，加入糖粉
6.用打蛋器打发
7.加入蛋白
8.加入香草粉，用打蛋器打发成均匀糊状
9.筛入低筋粉，泡打粉和玉米淀粉
10.拌成均匀面团
11.放在保鲜膜内，用手推成长方形
12.擀成大片
13.均匀地铺上黑芝麻糖粉
14.从两端相向卷起
15.用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏2小时至凝固
16.取出，去掉保鲜膜，切成0.6厘米厚的小片
17.摆入烤盘
18.放入烤箱，中层，上火180度，下火160度，热风循环，烤15分钟左右，熄火后继续焖10分钟左右
19.表面表面金黄，出炉
小贴士：
如果不急着用可以放入冷冻室保存，需要的时候提前取出，放在冷藏室解冻后切割。
如果比较赶时间，也可以将面团冷冻约30分钟，但不要太久，否则太硬不易切割
芝麻饼干(1)
食材明细：
主料：：低粉100克，芝麻少许，白糖15克，盐0.5克，油30克，牛奶30克，
芝麻饼干的做法步骤：
1.准备原料
2.将所有原料加在一起
3.用筷子拌成絮状
4.揉成光滑面团，醒15分钟。将醒好的面团擀成约2毫米厚的面饼
5.用模具印出形状（也可直接切成小长条）
6.放入烤盘，170度，15分钟
7.时间到，表面金黄，香喷喷哦
小贴士：
芝麻饼干的原料简单，做法简单，味道却不错-----松脆香甜。
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