中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材精通吗?小编特别整理来自网络的芝麻盐全麦花卷的做法,欢迎大家参考阅读。
材料:
全麦粉500克,酵母5克,清水280克,芝麻盐适量,油适量,,
芝麻盐全麦花卷的做法的做法步骤:
步骤1,把面粉、清水、酵母放厨师机里面搅拌成面团。放温暖处醒发。
步骤2,发至两倍以上大。
步骤3,在案板上揉至光滑,擀成大的面片。
步骤4,在面片上刷上一层油。
步骤5,撒上芝麻盐。
步骤6,卷起。
步骤7,切成三厘米宽的小断。
步骤8,两个摞一起。
步骤9,用筷子在中层压下去。
步骤10,用两手扭住两段向相反的方向扭转。
步骤11,把两头对折在底部捏合。漂亮的花卷坯就做好了。
步骤12,放笼中醒发20分钟。醒发好后,开大火蒸15分钟关火,三分钟后开盖即可。
97Msw.com相关知识
全麦葱花卷
酵母加糖少许温水化开,加面粉适量的温水,和成面团,发酵一小时左右。把面团擀成方形的面皮,从中间慢慢往四周擀。
材料:
主料:全麦粉500g,,
辅料:调和油适量,酵母粉4g,细香葱适量,,
全麦葱花卷的做法步骤:
1. 酵母加糖少许温水化开,加面粉适量的温水,和成面团,发酵一小时左右。
2. 把面团擀成方形的面皮,从中间慢慢往四周擀。
3. 把面团擀成方形的面皮,从中间慢慢往四周擀。
4. 加入适量的葱油,用刷子刷匀。
5. 由一边开始卷起。
6. 切成若干等分的面卷。
7. 取两块面卷叠加在一起,左手在前方向下使力,右手在靠近身体一方捏面卷翻转180度也向下使力,完成花卷的制作。
8. 逐一做好。
9. 做好的花卷发酵20分钟,冷水入笼,旺火足气蒸13分钟关火,等3分钟揭盖即可。
香肠葱花卷(全麦花卷)
食材明细:
主料::面粉400克,香肠半根,大葱少许,酵母4克,全麦面400克,
辅料::盐少许,五香粉少许,玉米油少许,
香肠葱花卷(全麦花卷)的做法步骤:
1.准备好食材(面是提前发好的)
2.面团擀平,放有盐,把食材撒到面饼上
3.顺时针卷起来 ,切开拧花
4.然后上锅蒸20分钟
5.出锅喽
小贴士:
蒸锅水开后放进去,在计时哦!
全麦芝麻包
全麦芝麻包,非常适合作为基础餐包搭配早餐或是下午茶,低油低糖是一款超级健康的小面包。脆脆的外皮,内在有嚼头,能吃出淡淡的咸味。第一次割包,切口比较丑陋,期待越来越好吧~这款面包整形后还是用柏翠PE5386一度飞梭大容量电烤箱烤的,低卡健康又好吃,推荐~
全麦芝麻包
食材:高粉140g、全麦粉60g、干酵母2.5g、细砂糖10g、盐4g、水125g、黄油6g
表面装饰:白芝麻适量
全麦芝麻包的做法
1、将材料中除黄油外的食材放入面包机中,开启和面程序2次。然后放入黄油揉至扩展阶段。
2、然后盖上面包机盖,自然发酵至22.5倍大。
3、取出面团揉匀,分割成40g/个的小面团,滚圆后松弛15分钟。
4、松弛后的面团擀成椭圆形。
5、翻面后底边压薄,自上而下卷成橄榄型。
6、依次做好,放入烤盘。
7、面胚表面沾水,均匀的粘上白芝麻,放到温暖处进行二次发酵。
8、发酵结束后,用刀在中间划一道开口,挤上软化的黄油。
9、入烤箱中层,上下加热200度烤15分钟。
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新阵代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。
全麦芝麻饼干
前几天小朋友说想吃饼干,
说最近都没给他烤饼干吃。
确实如此,
最近一段时间都没摸烤箱,
不光没做饼干,
蛋糕、面包也基本上没做,
趁机做了几款饼干、面包还有蛋糕
酥香脆的全麦芝麻饼干
主料:黄油180克,盐1克,白砂糖90克,鸡蛋1个,低筋面粉100克,全麦面粉30克,泡打粉1克,黑芝麻30克。
全麦芝麻饼干的做法
1、黄油提前适温软化,用打蛋器搅打至蓬松状态
2、加入白砂糖、盐
3、用打蛋器搅打均匀
4、分3次加入鸡蛋液拌均匀
5、筛入低筋面粉、泡打粉
6、用刮刀翻拌均匀
7、加入全麦面粉和黑芝麻
8、用刮刀翻拌均匀
9、用小勺子取面糊放烤盘上,约15g/个,再用手指按压平
10、放提前预热好的烤箱中170度,中上层烤25分钟左右出炉
全麦芝麻饼干做法小贴士
烘烤时间和温度根据自家烤箱调整
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新阵代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。
食材大全《芝麻盐全麦花卷的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了全麦芝麻棍专题,希望您能喜欢!