不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别整理来自网络的欧包 欧式核桃葡萄干面包 杂粮面包的做法，请收藏并分享给你的朋友们吧！
之前一直做白吐司，今天突发奇想做一些特别的面包看到杂志上的欧式面包特别漂亮马上做了一个，没有想到做出来很惊艳，健康无奶无蛋无黄油，满满的杂粮香味加上坚果的香脆，期待明天的早餐，再配上一杯豆浆或牛奶满满的幸福。参与活动:#第三届长帝烘焙节#
材料：
高筋面粉240g，综合谷物粉包含杂粮燕麦等磨成的粉50g，红糖30g，盐2g，水160g，橄榄油15g，核桃仁20g，葡萄干10g，蔓越莓干20g，杏仁10g，酵母3g，，
欧包 欧式核桃葡萄干面包 杂粮面包的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料称重备好。
步骤2，面包机依次放入除果核桃仁果仁以外的材料开启一个揉面程序二十分钟
步骤3，加入核桃仁果仁继续揉面
步骤4，大概揉十分钟左右果仁均匀混合面团光滑即可
步骤5，取出揉好的面团放在室温发酵。现在夏天大概1个小时就可以了。
步骤6，发酵好的面团用手指插孔测试一下吧。刚刚好。
步骤7，接下来把面团切割成两份最好称重分成两份一样重的。面团滚圆醒发10分钟左右。
步骤8，接下来轻擀排气顺便擀成长条形。
步骤9，从左到右卷起来封口朝下放。进入二次发酵大概五十分钟左右。
步骤10，发酵完即可开始预热烤箱200度。面包团拿出来继续整理。均匀的割上刀口。
步骤11，割口要用锋利一点的刀快速轻盈的划过，再喷一点点水，增加面团的湿润度。撒上面粉
步骤12，撒上面粉。高筋低筋面粉都可以，撒均匀一些。
步骤13，现在可以送入预热好的烤箱200度25分钟左右表皮金黄色即可注意最后几分钟看着点别烤太焦哦。我的是长帝32L的烤箱放中层。
步骤14，出炉啦。这次做的非常满意。颜色均匀刀口适中。
步骤15，放凉后切片。组织柔软果仁香味浓厚。非常好吃～绝对不比外面卖的差呢
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核桃葡萄干面包(1)
食材明细：
主料：：原味小麦粉900g，核桃170g，葡萄干200g，无盐黄油50g，牛奶550g，
辅料：：盐3g，绵白糖5g，小苏打一丢丢，酵母粉5g，
核桃葡萄干面包的做法步骤：
1.酵母粉 盐 糖 小苏打一同放入面粉用手搅匀后倒入牛奶，2袋牛奶的量不够，后又加了半袋，我是靠面团的软硬度拿捏牛奶的用量
2.活成面团醒15分钟放入无盐黄油
3.用拳头将面团和黄油转圈揣匀光滑需30分钟
4.用手将面撑开能拉膜就OK
5.分成2个同样大小的面团
7.此处需说明一下，出膜后的面团我没有经第一次发酵的过程，直接将分割的面团擀开，铺上核桃葡萄干，从右往左卷起
9.刷蛋液进烤箱
10.OK
11.每咬一口都是满嘴的核桃葡萄干，真是很过瘾，只经过一次发酵的面包也是很棒哒
葡萄干面包
食材明细：
主料：：面包粉250g，砂糖40g，盐2g，酵母3g，鸡蛋1个，牛奶130g，黄油40g，
辅料：：葡萄干适量，
葡萄干面包的做法步骤：
1.将旋转轴抹上植物油，把搅拌刀安装好。
2.面包桶内先放入牛奶，加入鸡蛋，靠近面包桶的一角放盐，在面包桶的另一角放糖，放入面粉，尽量让面粉覆盖整个水面，最后用手指在面粉上按个坑放入酵母。
3.将面包桶安装到面包机上，盖上盖接通电源选择和面键30分钟。
4.这时将黄油隔水融化。
5.和面半个小时结束，将葡萄干放入果料盒。
6.选择甜面包程序，烧色中、重量500克、添加果料。
7.待面包机自动工作到果料撒入面包桶时将黄油加入，留少许。
8.待面包烘烤还剩10分钟时将剩余黄油刷在面包顶部。
9.待面包机工作结束用手套将面包桶取出，面包拿出晾凉。
10.成品出来颜色很好，皮很薄，内部组织很是松软。
小贴士：
首次使用按说明书要求将面包桶安装到位，放入少量清水，然后插上电源点触键菜单，选择烘烤模式空烧10分钟。此目的是为了去除发热管及面包桶的异味。拔掉电源待冷却后再清洗一次。
枣仁葡萄干面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，
辅料：：清水120毫升，奶粉7克，糖50克，盐3克，鸡蛋1个，酵母3克，黄油20克，红枣25克，葡萄干45克，
枣仁葡萄干面包的做法步骤：
1.所有材料称量好；
2.红枣切小片；
3.先把水倒进面包桶；
4.磕入鸡蛋；
5.在面包桶一角放入盐；
6.第二个角放入奶粉；
7.第三个角放入白糖；
8.再把高粉倒入面包桶中；
9.高粉面部挖个小洞把酵母放入，用高粉盖住；
10.把枣仁和葡萄干放入果料盒中；
11.选择“和面程序”，和面结束，放入室温软化的黄油；
12.继续选择标准面包程序，两个半小时后就可以出面包了；
13.待面包机发出长鸣，新鲜面包出炉了；
14.成品。
小贴士：
1、我这款面包是烧烤时没有在表面抹全蛋液的，如果抹上颜色会更亮；
2、做好的面包一定要即时倒出晾凉，待凉后再装入保鲜袋保存，或者晾凉后再切片。
杏仁葡萄干面包
看成品图就知道啦，烧色非常浅，这个浅色是很合我心意，以前用过面包机，即使选择浅色，烤出来的面包也是皮厚，上的色也是很深，初次尝试面包，这个果料王烤出来的面包，不仅上色浅，表皮也非常软呢，就是心急，没等凉了就切了，切得很不美观。
杏仁葡萄干面包
配料：高粉200克、低粉50克、牛奶110克、鸡蛋50克、糖40克、盐3克、酵母3克、黄油25克、葡萄干10克、杏仁片5克
杏仁葡萄干面包的做法
1准备好原材料。
2把原料里除黄油外的东西，全部放入面包机内胆。
3葡萄干提前泡3个小时，沥干水放入果料盒。
4按下功能键1，选择500克，选择浅色。
5面团成形后加入黄油。
6发酵结束后，在表面抹上一层蛋清，撒上杏仁片即可。
平时做面包喜欢面包高一些，以前用的那些面包机，如果不用350克的面粉，根本不会发酵到与内胆边缘一般齐。果料王的内胆高度和其它面包机一样，就是没它们宽，所以用250克的粉就可以达到与内胆边缘一般高的高度，这一点我非常的满意。
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
葡萄干面包圈
非常简单的一款面包，基本上新手也能做出来，柔软又好吃，放了很多的葡萄干，味道酸甜好吃的很，今天小编教大家做的就是葡萄干面包圈。
原料：
中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克
主面团：高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、奶粉10克、黄油20克。
做法：
1、所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。
2、中种撕成小块，加入主面团中除黄油以外的材料揉至成团。加入黄油搅拌至光滑有薄膜，放入盆中。
3、盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。分割成3份滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
4、取松弛后的一份面团擀成长方形。
5、翻面，一边压薄。用刮板均匀地切成条。然后另一端铺上葡萄干，
6、卷起
7、最终把尾端捏紧。如图弯曲
8、整好形排入烤盘内。烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。
9、最后发酵结束，表面刷蛋液。
10、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，17分钟左右至上色。
小编有话说：以上就是小编教大家做的葡萄干面包圈，造型漂亮又简单，喜欢就自己做来吃吧。
红曲葡萄干面包
兑的红曲水剩了一大杯，想着可以用来做面食。面包？馒头？还是花卷？最理想的是有个现成的面包机食谱。但面包机的面包，大多是用牛奶与鸡蛋。拿水和面的，真没什么印象。
翻开家常食谱，漫无目的。忽然一亮，一个艳红的红曲葡萄干面包。配方：红曲粉+水，=红曲水。正中下怀。只是不知道用这现成的色素水做出来的面包会跟原作有多大的色差。。。。
主意打定细看配方，却被500克的面粉惊到。这面包也太太太大了吧？打了个六折，比最小分量略微多那么一点点。面包烘烤结束，果然有色差。粉红的肉体比之那深厚的红艳相去甚远，却也不是什么缺点。原本担心面包红得太深沉会掩盖掉散布的葡萄干。现在正好，深色的葡萄干嵌在粉红的墙体中，彼此映衬。。。。
红曲葡萄干面包
用料：高筋粉300克，干酵母5克，糖36克，盐4克，奶粉12克，红曲水192克，黄油25克，葡萄干50克
红曲葡萄干面包的做法
1、打开手机云食谱，找到红曲葡萄干面包。下拉到食材用料，根据自己想要的份量折算备料。
2、将水，糖，黄油，盐倒入面包桶，倒入高筋粉和全麦粉，在面粉上刨坑，倒入干酵母。放入面包机，卡好，盖上盖子。
3、戳手机屏幕下方的一键制作，手机显示面包机开始搅拌，2小时左右，手机提示投放果料，打开面包机，倒入葡萄干，盖好盖子，
4、3小时后，手机显示面包机进入烘烤程序，倒计时结束，手机提示大功告成，戳去看看。
5、关掉面包机，打开盖子，提出面包桶，倒出面包，晾凉。切片食用。
这颜色也不错
酸奶葡萄干面包
酸奶葡萄干面包后劲很足。
刷蛋液的时候，面团高度并不理想，最高点似乎只有面包桶的一半。其时，程序倒计时到33分钟，最多不超过10分钟就应该进入烘烤了。准备着收获一个个头不太高的面包。然而，最后揭盖的一瞬间，不由得惊讶了它不仅超过预期的高度，而且，竟然爆了头。开裂的顶部从相邻的两边向对侧收缩，露出白白的内瓤。收缩的金褐色天顶盖就好象是松松地盖子上面的瓦片头。
为它最后迅速窜升到个头欣喜，同时也感慨面包机的一键式面包虽然整体形状单一，却也总会有不受控制的意外形态。比如，上一次一边高一边低的斜坡顶，这一次的瓦片头。。。
酸奶葡萄干面包
用料：原味酸奶110ml，鸡蛋1个，黄油20g，盐1/2小勺，糖20g，高筋粉220g，干酵母1/2小勺，葡萄干1/5杯
酸奶葡萄干面包的做法
1、依次将酸奶，鸡蛋，黄油，糖，盐，面粉倒入面包桶。在面粉上刨坑，填入酵母
2、将面包桶放入面包机，卡紧。选择菜单2，和风面包程序。分别设定低重量，深烧色，启动。
3、当面包机提示音起，加入葡萄干。程序进行至发酵后期，即将进行烘烤时，表面刷蛋液。静候面包机工作结束，揭盖，取出面包桶。倒出面包，晾凉后切片
浓浓的酸奶味道，葡萄干少了点
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西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
桂圆葡萄干面包
桂圆葡萄干面包
原料：金像高粉200克
黑麦粉150克
耐高糖酵母5克
糖35克
盐4克
水206克，玉米油28克
辅料：干桂圆肉60克
葡萄干50克
桂圆葡萄干面包的做法
1.面包桶里先倒入水，油，糖和盐，搅匀
2．再倒入高粉，黑麦粉和酵母
3．放进面包机，选欧式面包700克，light(色泽)，开始。
4．把葡萄干和提前剥好的干桂圆肉放进果料盒，盖好盖子，面包机全程完成。
5．面包烤熟后取出，倒出面包，晾凉后密封保存。
网站小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
蓝莓葡萄干面包
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是蓝莓葡萄干面包。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：面包粉150g，鸡蛋1个，
辅料：蓝莓适量，葡萄干适量，酵母粉4g，黄油8g，
蓝莓葡萄干面包的做法步骤：
1. 材料按照上面的方子准备好，称好重量。
2. 加鸡蛋和水搅成雪花状。
3. 揉面20分钟至扩展，接着放入黄油揉进面团，进行第一次发酵。
4. 发好的面团。
5. 分成等分的剂子，松弛15分钟。
6. 葡萄干洗净，蓝莓酱准备。
7. 将松弛好的剂子擀成方形。
8. 涂上蓝莓酱，撒上葡萄干和自己喜欢吃的干果类，卷起来。
9. 放入烤盘，进行第二次发酵。
10. 第二次发酵变大后，刷上一层蛋液，撒上芝麻，进烤箱上下火，170度12分钟。蓝莓葡萄干面包烹饪技巧
苹果葡萄干面包
现在不知道怎么对做面包很感兴趣，然后买了一堆的面粉黄油之类的，准备变着花样做面包。
今天这款是来自cookpad的人气食谱，还是有一百多人做过的，我收集了不少cookpad的人气面包食谱，都准备尝试一下。
苹果葡萄干面包
面团材料：高粉160g、低粉40g、白糖20g、盐3g酵母4g、鸡蛋20g、水110g、黄油20g（这么多的量我做了八个）把所有材料丢入面包机然后用发面团程序。
苹果粒：苹果两个，去核去皮后大概250g，水少许，白糖100g
苹果去皮切成丁，加少许水和白糖放在锅里小火煮至水分收干，然后放凉备用。
苹果葡萄干面包的做法
1、将发好的面团擀成面皮，然后洒上煮好的苹果粒和葡萄干
2、然后卷起来，切成小块。
3、放到小的容器里进行二次发酵。发至两倍大以后，刷上鸡蛋液，烤箱预热170度15分钟烤至表面金黄即可。
这回做的面包总算比以前做的要软一些了，煮过的苹果粒很好吃，软软甜甜的，
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
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