食材在我们生活中随处可见,没有好的食材,不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你平时对食材了解比较多吗?以下为小编为你收集整理的宝宝辅食 果蔬面条的做法,希望能帮助到你,请收藏。
面食是宝宝们每天都要吃的主食,我们换个吃法,确保宝宝营养的同时,还能引导宝宝去识别颜色。这款面适合做成面条,蝴蝶面,卡通面,海螺面等,真的是学会一种,可以变换做多种呢!平时多做一些,可以晾干,然后密封保存好久,再也不用给宝宝买挂面了。
材料:
芥菜泥75g,普通面粉150g,南瓜泥20g,普通面粉40g,火龙果汁18g,普通面粉40g,
宝宝辅食 果蔬面条的做法的做法步骤:
步骤1,食材
步骤2,芥菜取叶切碎tips:这里芥菜可以用菠菜,油菜叶代替
步骤3,水沸腾后,放入切碎的芥菜叶焯水1mintips:芥菜类的蔬菜含有硫代葡萄糖甙,水焯一下,水解后生成挥发性芥子油,味道更好,且能促进消化吸收
步骤4,焯好的芥菜叶放入破壁机中,倒入适量的清水tips:没有破壁机,用榨汁机也可以,但是要过筛一下,水加到榨汁机可以搅打动即可
步骤5,搅打成芥菜泥tips:我这里用的是破壁机,搅打出来的芥菜泥很细腻,所以不需要过筛了,如果有破壁机还是用破壁机搅打,毕竟蔬菜的营养都在泥中
步骤6,芥菜泥取重75g,倒入150g的面粉中,启动面包机和面10mintips:这里面包机和面可以用手和代替,和至面光盆光即可
步骤7,和好的面团tips:手和面,和好的面团最好醒10min
步骤8,将面团擀开擀薄tips:尽量薄一些,这样易煮些
步骤9,面片两边分别对折,再折一下,如图tips:面片上要散一些干面粉,以免粘连住
步骤10,切成面条即可tips:具体宽度,根据自己喜好来定
步骤11,双手抖散开面条即可tips:多余的面条可以放在冰箱冷冻保存
步骤12,妈妈们同样可以做黄色的南瓜面,粉色的火龙果面,也可以做成蝴蝶面,海螺面哒。晾干,冷冻都可以保存哦!
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果蔬蝴蝶面-宝宝辅食
食材明细:
主料::西红柿适量,菠菜适量,
辅料::面粉适量,
果蔬蝴蝶面-宝宝辅食的做法步骤:
1.菠菜西红柿洗干净
2.再用料理机榨汁准备
3.加入适量的面粉,面粉一点点添加到适宜为好
4.和成稍硬的面团,醒20分钟。
5.用擀面杖擀成面片,再用模具印出来,没有模具可以用矿泉水瓶盖子都是可以的
6.再用筷子从中间夹起来。就变成小蝴蝶啦
7.美美的。麻麻再也不用担心宝宝挑食了。
8.口味有紫薯,甜菜根,南瓜,胡萝卜,西红柿,菠菜等等。
银鳕鱼时蔬面条 宝宝辅食食谱的做法
“参考月龄:12个月以上汤里我还添加了银鳕鱼具有丰富的蛋白质、DHA与不饱和脂肪酸,有助于宝宝脑部发育。蔬菜的加入让辅食的维生素变得更加充足,让辅食的营养结构更加均衡。”我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
材料:
藜麦面条30克,银鳕鱼25克,番茄90克,娃娃菜10克,丝瓜30克,姜片5克,鹌鹑蛋2个,,
银鳕鱼时蔬面条 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤:
步骤1,参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:藜麦面条30克、银鳕鱼25克、番茄90克、娃娃菜10克、丝瓜30克、姜片5克、鹌鹑蛋2个操作时间:15分钟难度分析:初级
步骤2,取出一块,银鳕鱼切小丁。
步骤3,放上姜片,腌制15分钟去除腥味。*姜片或者柠檬片都可以达到去腥的效果哦。
步骤4,番茄划十字口,倒入沸水浸泡1分钟,剥掉外皮,切成细碎的小丁。
步骤5,丝瓜去皮,去瓤切丝。*根据宝宝咀嚼能力来决定蔬菜的大小,咀嚼能力不太好,切再处理的细碎一点哦。
步骤6,娃娃菜焯水,捞出备用。
步骤7,不粘锅倒油刷匀,放入番茄丁炒至变软出汁。
步骤8,接着加入热水。
步骤9,水沸放入藜麦面条,煮至稍软。*也可以用其他面条的,不一样的面煮的时间不一样,这个需要姐妹们自己把握哦~
步骤10,加入准备好的丝瓜、娃娃菜。
步骤11,银鳕鱼去掉姜片,放入锅中。口味比较挑剔一点的宝宝,可以加入适量的盐或者鲜菇粉来调味道哈。
步骤12,打入鹌鹑蛋,煮至熟透,就可以盛出来啦。
步骤13,寒冷的季节里,宝宝刺溜刺溜一大碗下肚了,特别暖和~*可以根据宝宝咀嚼能力调整食材颗粒大小和软硬程度,还可以替换为其他喜欢的食材哦。
面条煎饼 宝宝辅食食谱的做法
如果你家配料丰富还可以变换出各种风味,比如加入小银鱼、肉末、小白菜,西葫芦等等,绝对适合大家脑洞大开,随意发挥,无论是宝宝吃还是全家吃都合适!这个饼色泽金黄,口感丰富,外香里嫩,我家阿哲一般就是直接下手抓着吃。我再配上一碗电饭锅煮好的小米粥或者蔬菜汤,就全部搞定了。
材料:
煮好的面条35g,鸡蛋2个,面粉20g,胡萝卜15g,香葱4g,虾皮粉3g,
面条煎饼 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤:
步骤1,参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:煮好的面条35g、面粉20g、胡萝卜15g、鸡蛋2个、香葱4g、虾皮粉3g烹饪时间:20分钟难度分析:初级
步骤2,香葱洗净切末。
步骤3,胡萝卜洗净去皮后,切细丝。
步骤4,胡萝卜丝放入锅中焯水1分钟,沥干水分捞出。
步骤5,把两个准备好的鸡蛋打入碗中,加入25g的清水。
步骤6,加入面粉,虾皮粉,搅拌均匀无颗粒。这里我用到的是自制虾皮粉,虾皮粉的制作方法之前有写过,点击蓝字虾皮粉查看!12个月以上的宝宝没有虾皮粉,可以加入适量的盐调味儿。
步骤7,加入切好的葱末。
步骤8,继续加入煮好的宝宝面条。面条是我提前煮好的,不要煮的太软烂,刚刚熟透就捞出锅备用。嫌弃面条太长,可以用宝宝的食物剪,将面条剪成小段再搅拌,或者干脆带上一次性手套,用手抓匀,简单方便。
步骤9,面糊中加入焯过水的胡萝卜丝,用筷子搅拌均匀。
步骤10,平底不粘锅烧热,刷上薄薄的一层油,舀1勺面糊放到锅中摊开,小火开始煎制。全程都要小火,否则很容易烙糊!一般煎小饼之类的,都需要小火慢煎。火太大,基本上是下锅就糊了。
步骤11,表面的蛋液基本凝固,即可翻面,继续加热至两面金黄色。煎的时候,一定要一面煎的金黄凝固,再翻面,否则会散开哦。
步骤12,出锅喽,可以把圆饼切成小三角状,或其他造型,便于宝宝小手抓取,可以开吃啦。
宝宝补钙辅食虾滑面条的做法
先不说营养价值,说说口感非常Q弹,味道特别鲜。使用的是对虾,相比较海虾过敏度低。而且可以锻炼宝宝咀嚼能力。适合十个月左右的宝宝添加,首次添加少量注意是否过敏。
材料:
对虾30只,胡萝卜200克,
宝宝补钙辅食虾滑面条的做法的做法步骤:
步骤1,对虾洗净,去头和虾线。剁成泥。如果你没有把握那就用料理机打成泥。
步骤2,胡萝卜去皮洗净。打成泥。滤取胡萝卜汁。备用。
步骤3,分多次少量把胡萝卜汁加入虾泥中,直到虾泥和胡萝卜拌均匀虾泥上劲道。
步骤4,拌好的胡萝卜虾泥滑装入裱花袋中。
步骤5,裱花袋下面剪一个小小的口。
步骤6,起锅烧开水。一点点把虾滑挤成面条。虾滑条入锅后很快就浮起来了。水稍微滚下就可以了。
步骤7,另准备一盆凉开水,盛虾滑面便于塑型。
步骤8,沥干水分密封盒装起来,最好冷藏7天能吃完。
步骤9,做粥,或者米糊,面条之类的都可以加点进去。
紫菜鲈鱼面条 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:12个月以上今天用它做一款面条,用裱花袋做成的面条真的太简单、省时了。那叫一个嫩、那叫一个鲜!汤娃都喝了个精光~我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
材料:
鲈鱼肉70克,蛋清45克,淀粉20克,紫菜1克,柠檬、油、盐、姜片适量,,
紫菜鲈鱼面条 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤:
步骤1,参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:鲈鱼肉70克,蛋清45克,淀粉20克,紫菜1克辅料:柠檬、油、盐、姜片操作时间:25分钟难度分析:初级
步骤2,鲜鲈鱼去掉鱼鳞,内脏,腮后,用刀顺着鱼骨片切下鱼肉。给宝宝食用尽量选择刺少的鱼,鲈鱼,三文鱼,银鳕鱼都可以,这样处理起来比较容易些。
步骤3,鱼骨剪段备用。
步骤4,用刀顺着鱼皮刮下鱼肉。为了更加安全,姐妹们一定记得,在刮好的鱼茸中再反复查看是否有小的鱼刺。
步骤5,接着用准备好的柠檬片,腌制15分钟去腥。
步骤6,开小火,热锅刷油,放入姜片、鱼头、鱼骨,煎至变色。生姜片可以帮助鱼汤去腥味儿,不喜欢鱼头的妈妈可以直接用鱼骨头。
步骤7,锅中加入开水。
步骤8,中火熬煮20分钟。先熬煮鱼汤主要是为了让整个面条更加的鲜美,当然你也可以直接用清水哈。
步骤9,鱼肉放入料理机中,加入蛋清,启动料理机搅打细腻。
步骤10,接着把鱼泥倒入碗中,加入玉米淀粉,用筷子不停地搅拌均匀。玉米淀粉的量建议大家按照我给的克数准备,成功率会更高。如果觉得面糊有点太稠了,可以稍微加点清水,觉得面糊太稀,可以稍微加点淀粉,这样自己调节一下。一定要掌握好面糊的状态,如果太稠,面糊不容易滴落到锅里。如果太稀,进入锅中就散了。
步骤11,把裱花袋用一个深一点的杯子撑开,放入面糊。暂时没有裱花袋的妈妈,可以用厚一点的保鲜袋代替一下。
步骤12,紫菜提前泡洗5分钟。
步骤13,直接把煮好的汤倒入锅中,过滤出鱼骨。
步骤14,用辅食剪,把裱花袋剪出一个细细小小的口。裱花袋的口子剪得越小,面条就越细,这样就能根据宝宝的适应能力调整粗细了。
步骤15,锅中鱼汤沸腾后,转小火。将面糊挤入鱼汤中,面糊遇热就会凝固,变成一根根面条,轻轻搅拌。
步骤16,放入泡好的紫菜、盐,搅拌均匀。鱼肉和紫菜本身都有鲜味,所以盐一定要少放,如果给小宝宝吃,甚至可以不放盐。
步骤17,盛入碗中,鲜美的一碗面条就做好啦,吃起来软嫩嫩的,既好嚼又好消化。对于咀嚼能力还不是很好的宝宝,妈妈可以用辅食剪把面线剪成小段,方便宝宝咀嚼~
宝宝辅食之菠菜泥面条的做法
菠菜营养丰富、又补铁,很适合宝宝食用,8个月以上的宝宝可以食用哦,小一点的宝宝可以换成碎碎面。
材料:
菠菜十几根,宝宝面条20克,
宝宝辅食之菠菜泥面条的做法的做法步骤:
步骤1,菠菜去根清洗干净。
步骤2,水开后下入菠菜大火焯水15秒即可。
步骤3,捞出过凉水。
步骤4,挤干水分后切成小段。
步骤5,放入榨汁杯中,加入适量的水。
步骤6,榨成细腻的菠菜汁。
步骤7,另起锅烧开水,下入宝宝面条。
步骤8,煮开后转小火,煮至面条软烂。
步骤9,倒入菠菜汁。
步骤10,大火再煮10秒钟即可关火。
步骤11,倒在宝宝专用碗中,滴入两滴宝宝食用油,我滴的是亚麻籽油。
步骤12,搅拌均匀晾至常温即可给宝宝享用啦!
步骤13,成品1
步骤14,成品2
面条南瓜丸子 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:12个月以上别看这次咱们做法简单、食材简单,口感可真不简单呐~软软糯糯的,南瓜的香气中还能吃到豆沙自带的甜味儿,再淋上点糖桂花,真是超级香滑!我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
材料:
南瓜30克,挂面20克,豆沙30克,面粉30克,淀粉25克,糖桂花适量,
面条南瓜丸子 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤:
步骤1,参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:南瓜30克、挂面20克、豆沙30克、面粉30克、淀粉25克辅料:糖桂花操作时间:30分钟难度分析:初级
步骤2,将南瓜去皮,切成小块。
步骤3,将南瓜块放在水沸的锅蒸上,蒸15分钟,熟透后取出。
步骤4,将南瓜放在大碗里,捣成泥备用。
步骤5,取出挂面,放入沸水锅中,煮熟后捞出。*煮面条,水沸腾时加入冷水,使其再次沸腾,如此重复两次,面条会更容易熟。*购买面条时,一定要看下配料表,最好挑选只有小麦,或有小麦粉这一项的。不含其它盐分或者添加剂的。还有就是要尽量挑选,成分表里的钠含量比例低的面条~
步骤6,控干挂面上多余的水分,再加入到南瓜泥中。*面条控干水分后,滴两滴植物油拌匀,面条就不容易粘连结块了。
步骤7,在碗中加入淀粉、面粉。不要太干或太湿,以免后面揉不成丸子形状。
步骤8,用筷子搅拌均匀。
步骤9,将碗中的食材揉成面团状。这次的面团会比较粘手哈,妈妈们记得戴手套呀。
步骤10,从大面团中,捏取适量面团,整理成饼状。*可以直接用手捏下来一小块儿,收口后就是丸子的大小。姐妹们可以根据自家娃的咀嚼能力来决定捏多少合适。*如果直接捏感觉粘手的话,可以在手上粘点薄薄的面粉或淀粉。
步骤11,在小饼内放入适量豆沙。*这里君君用的是自制红豆沙,想要学自制红豆沙的妈妈们可以点击这里→自制红豆沙的做法
步骤12,小饼收口,用手团成丸子状。*这次的收口非常简单,捏起小饼的四个边,往中间一挤,再团一团就好啦。
步骤13,将丸子放入沸水锅中,用中小火煮至丸子浮起。
步骤14,熟透后捞出,淋入适量糖桂花。*淋上桂花糖,吃起来会有淡淡的桂花香。如果没有的话也可以不放。
步骤15,小丸子一个个圆滚滚的,身材娇小又可爱,放在锅中咕噜噜的转个不停,宝贝觉得好玩,也嚷着要自己煮,试一试呢~看,吃个饭也能锻炼自家娃的动手能力,老母亲真是深感欣慰啊!
宝宝辅食-番茄鱼泥面条
食材明细:
主料::黄腊丁鱼一条,西红柿50克,面条30克,
辅料::盐一小半匙,葱适量,姜适量,
宝宝辅食-番茄鱼泥面条的做法步骤:
1.准备好原材料
2.葱白切小段姜切颗粒片葱叶切葱花西红柿去皮切块
3.取一盘子放入洗净的鱼加入盐葱段小半匙盐腌制10分钟
4.取一小锅放入鱼和西红柿适量水(淹过鱼多一点的水就好)大火烧开小火炖10钟
5.鱼炖好捞出洗干净手用手指慢慢的压鱼肉弄出鱼翅
6.然后把处理好的鱼肉和西红柿剁碎
7.小锅里面放入鱼汤烧开加入面条煮两分钟
8.加入鱼肉煮至汤汁浓稠加入葱花即可
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