食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？在此，你不妨阅读一下凉拌莜面条西贝莜面争霸赛的做法，供你阅读参考，并请收藏本页面！
在西北，莜面是最常见、最普通的家常面食，无论蒸、炒、煮、凉拌都很好吃。其实，莜面就是燕麦粉，营养非常丰富，被制成莜面卷、莜面窝、莜面条、莜面鱼等各种花样，而我今天做的凉拌莜面只需要擀片切条，想失败都难，超级简单。想吃莜面又怕麻烦的童鞋试试这个做法吧！^_^参与活动:#西贝莜面争霸赛#
材料：
莜面120g，普通面粉80g，开水165g，黄瓜半根，胡萝卜半根，大蒜3瓣，油炸花生米1勺，熟白芝麻适量，盐1小勺（根据个人口味适当增减），生抽适量，陈醋适量，油泼辣子适量，香油适量，，
凉拌莜面条西贝莜面争霸赛的做法的做法步骤：
步骤1，在称好的莜面个面粉里倒入开水；
步骤2，用筷子搅成絮状；
步骤3，晾至不烫手时揉成团，盖上保鲜膜饧20分钟；
步骤4，取出面团，擀成0.5cm左右厚度的面饼；
步骤5，上锅大火蒸15分钟；
步骤6，取出蒸好的面饼，晾凉；
步骤7，切条，（貌似切粗了^ _ ^）
步骤8，将刨好的黄瓜、胡萝卜丝，剁碎的蒜泥放在切好的莜面上；
步骤9，依次加入盐、生抽、陈醋、油泼辣子、香油均匀搅拌一下倒入盘内。
步骤10，加入油炸花生米；
步骤11，撒上适量熟白芝麻，即可享用！
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芝士云吞焗莜面条西贝莜面争霸赛的做法
感谢豆果的试用机会！平时也不怎么吃面食，在这之前我都不知道莜面这东西那字都不会读-_-现在才了解了莜面莜麦这世界公认的健康食品。其实我也不懂莜面一般是怎么吃的，就做了我自己喜欢吃的吧~莜面条看不到？在下面藏着呢哈哈~参与活动:#西贝莜面争霸赛#
材料：
莜面100克，云吞11只，杂菇100克，胡萝卜20克，洋葱30克，青椒半个，奶酪80克，番茄酱1汤匙，盐油，，
芝士云吞焗莜面条西贝莜面争霸赛的做法的做法步骤：
步骤1，莜面、麸皮、莜麦各2袋，我得吃好久。
步骤2，莜面放盘里加少许盐，加入适量刚煮开的水拌匀；
步骤3，等一会儿不烫手的时候揉成团，醒20分钟；
步骤4，把面团分成小剂子，搓成细面条；第一次自己做面条，老搓不匀还不长会断~
步骤5，把莜面条上锅蒸10分钟，然后加点油拌匀待用；
步骤6，云吞上锅蒸10分钟；买的云吞，懒了自己不想做~~
步骤7，杂菇洗净切细；胡萝卜去皮切丝；洋葱切丝；青椒切丝；
步骤8，热油锅，把菇类煎干水分；
步骤9，加入洋葱、胡萝卜和青椒炒软；
步骤10，加入蒸过的莜面条，加番茄酱和适量盐炒匀；
步骤11，把炒好的莜面条放烤盘下层，摆上云吞；
步骤12，撒上奶酪；
步骤13，烤箱选择烤肉功能200度预热后，放入烤15分钟就可以了。
步骤14，味道非常非常好~
莜香坚果酥西贝莜面争霸赛的做法
参与活动:#西贝莜面争霸赛#
材料：
核桃仁40克，低筋粉90克，莜面10克，黄油65克，细砂糖35克，全蛋液10克，泡打粉1克，榛子粉20克，杏仁粉20克，莜麦麸皮20克，
莜香坚果酥西贝莜面争霸赛的做法的做法步骤：
步骤1，将核桃仁切碎备用杏仁粉榛子粉莜麦麸皮混合在一起180度烤8分钟放晾备用
步骤2，软化黄油加入细砂糖用打蛋器搅拌至颜色变浅体积膨大
步骤3，分两次将蛋液加入后继续打发
步骤4，将低筋粉莜面泡打粉混合过筛倒入黄油湖再加入核桃碎
步骤5，混合成团
步骤6，分割成15克左右的小球在手中滚圆
步骤7，将小面团在杏仁粉榛子粉莜麦麸皮的混合粉中滚一滚使其均匀的沾到坚果粉类
步骤8，放置在烤盘中180度烤20-25分钟
步骤9，成品图
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