食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《鹌鹑蛋红烧肉2018年我学会的一道菜的做法》，仅供参考，欢迎阅读。
红烧肉几乎是人人都爱的一道美食，加了鹌鹑蛋进去，有肉有蛋更好吃。
材料：
五花肉400g，菜籽油20g，白砂糖30g，料酒30g，桂皮1g，草果1个，八角2g(1个半)，丁香2粒，甘草1片，大葱10g，生姜8g，冰糖6g，盐7g，生抽10g，开水500g，鹌鹑蛋10个，
鹌鹑蛋红烧肉2018年我学会的一道菜的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉洗干净，凉水下锅焯一下水。
步骤2，焯过水的五花肉，用小镊子拔去杂毛，冲洗干净切成块备用。
步骤3，准备好调料。
步骤4，炒锅内倒入菜籽油，加入白砂糖。
步骤5，小火炒至深棕色冒泡泡。
步骤6，下入五花肉翻炒上色。
步骤7，大概翻炒3分钟左右，肉的颜色明显变深。
步骤8，加入料酒，翻炒至料酒挥发掉一半。
步骤9，加入桂皮、草果、八角、丁香、甘草、大葱和生姜炒香。
步骤10，加入冰糖、盐和生抽翻炒均匀。
步骤11，加入开水烧开。
步骤12，连肉带汤一起倒入砂锅。
步骤13，再次烧开，盖上锅盖小火炖煮一个半小时。
步骤14，另起锅将鹌鹑蛋煮熟剥皮。
步骤15，红烧肉炖煮到半个小时的时候，加入鹌鹑蛋翻搅均匀，和红烧肉一起炖煮至熟即可。
步骤16，高颜值的红烧肉。
步骤17，五花肉软烂不腻，鹌鹑蛋劲道好吃。
步骤18，面对这碗肉和蛋一点抵抗力都没有。
步骤19，先吃为快！
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2018年我学会的一道菜红烧羊骨的做法
羊肉武羊骨都是很好的食物，无论怎么做都很好吃，今天用羊骨做一道红烧的，做好的红烧羊骨一盘端上桌，很快被吃光
材料：
羊骨一斤多，冰糖一块，小葱二根，姜适量，蒜三粒，香叶五片，花椒适量，大料三粒，生抽一勺半，老抽半勺，耗油半勺，料酒适量，熟孜然少许，熟白芝麻少许，
2018年我学会的一道菜红烧羊骨的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的羊骨用水冲洗干净
步骤2，锅里加入适量的水，然后再加入料酒，姜和花椒，在把羊骨放入锅中，焯水去血水
步骤3，焯好水的羊骨捞出
步骤4，准备葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶和冰糖
步骤5，锅中加入适量的油烧到七成热时，把冰糖放入锅中化开
步骤6，然后再把焯好水的羊骨放入锅中，翻炒片刻
步骤7，再放入葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶炒出香味
步骤8，再把料酒倒入
步骤9，翻炒均匀
步骤10，倒入生抽
步骤11，再倒入老抽
步骤12，再倒入蚝油翻炒到一分钟左右
步骤13，然后再加入和食材一平的水大火烧开，转中火煮到羊骨熟
步骤14，然后转大火收汁，在把孜然放入锅中翻炒均匀
步骤15，装入盘中，上面撒上熟芝麻即可食用
杂粮粥2018年我学会的一道菜的做法
2018年我学会了许多好吃好看又非常实用的美食杂粮粥就是其中之一冬季里最温暖最贴心的家常饭。
材料：
红豆100克，黑米50克，芡实30克，花生100克，干百合30克，银耳1块，黄米100克，大米80克，红枣20个，黑豆50克，黄豆50克，，
杂粮粥2018年我学会的一道菜的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备好
步骤2，干银耳干百合清洗干净凉水泡1个小时中间换水一次
步骤3，豆类清洗干净后泡水2个小时
步骤4，银耳泡好撕成小朵和泡好的豆类一同放入电压力锅内胆里
步骤5，百合泡好了也一起放入
步骤6，红枣清洗干净放入电压力锅内胆
步骤7，注入足够的清水
步骤8，打开煲粥功能键开始煲粥
步骤9，热腾腾香甜软糯
步骤10，营养丰富香香的暖暖的
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