食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为你收集整理“凉拌裙带菜2018年我学会的一道菜的做法”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
裙带菜是一种价格亲民且营养较高的海中蔬菜，它不仅含有丰富的蛋白质,维生素和矿物质,还含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖胶、高不饱和脂肪酸、岩藻黄素、有机碘、甾醇类化合物、膳食纤维等多种具有独特生理功能的活性成分。还具有降血脂,降血压,免疫调节,抗突变,抗肿瘤等多种生理活性。有多种药理作用,在抗病毒、抗肿瘤、降血压、减肥以及心脑血管疾病治疗等方面具有很好的功效。这款菜品，食材简单，清爽解腻，操作快手，作为佐粥的小菜或者任何一餐的配菜都是不错的选择
材料：
干裙带菜20克，白芝麻1勺，太太乐鲜鸡汁1勺，生抽1汤匙，米醋1汤匙，盐适量，
凉拌裙带菜2018年我学会的一道菜的做法的做法步骤：
步骤1，干裙带菜用水泡发
步骤2，泡发好洗净沥干水备用
步骤3，碗中加入生抽、米醋、白糖、盐
步骤4，在加入太太乐鲜鸡汁点晴，轻轻一捏，一步到味，源于自然的鲜美，安全放心品质保证，水溶性的液态配方，汁鲜味浓，鲜的有道理。用料
步骤5，最后加适量直饮水调匀
步骤6，将裙带菜浸入酱汁中，撒上白芝麻即可。
步骤7，成品
步骤8，成品
97msW.com相关推荐
酸辣白菜2018年我学会的一道菜的做法
大白菜是冬季应季蔬菜，普通常见又便宜。可是，只要做对味了，也是蛮下饭的。更何况其营养价值也是相当不的：大白菜含水量丰富，高达95%，冬天天气干燥，多吃大白菜可以起到很好的滋阴润燥，护肤养颜的作用；大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化，抗衰老作用；大白菜中含有丰富的钙锌，硒等矿物质，其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便，促进排毒的作用；对预防肠癌有良好的作用。我今天做的是酸辣口的，吃起来爽脆酸辣，开胃下饭～
材料：
大白菜5片，干辣椒5-6个，青蒜1根，生姜适量，白醋适量，白糖适量，盐适量，花生油适量，
酸辣白菜2018年我学会的一道菜的做法的做法步骤：
步骤1，斜刀切片，也就是说尽量增大切面，炒制更好入味。
步骤2，干辣椒切段
步骤3，青蒜切段
步骤4，生姜切丝
步骤5，锅中加入花生油，油热，先放入生姜、青蒜炒香，再放入干辣椒，辣椒籽也一起放入增香增辣。
步骤6，放入白菜
步骤7，翻匀，调入白醋，大火快炒。
步骤8，炒至变色透亮，放盐、白糖，炒匀即可出锅。
步骤9，酸辣爽脆，喝粥，就饭都不错！
2018年我学会的一道菜驱寒生姜汤的做法
材料：
生姜5片，红枣5颗，红糖适量，，
2018年我学会的一道菜驱寒生姜汤的做法的做法步骤：
步骤1，生姜洗净切片。
步骤2，红枣去核切片。
步骤3，生姜、红枣，红糖，放入锅中。
步骤4，加入3碗清水。
步骤5，大火烧开转小火慢炖10分钟。
咸鱼茄子煲2018年我学会的一道菜的做法
有段时间每次客家菜馆我都会点这道咸鱼茄子煲，只要就吃这道菜就满足了，超级下饭，这是我根据自己吃过的味道做，也非常好吃。
材料：
茄子1条，咸鱼1_2条（看大小），蒜3瓣，葱白+葱花1小把，生抽1勺，蚝油1勺，老抽1小勺，白糖1小勺，盐适量，料酒1勺，淀粉1勺，油（油炸用）200ML，
咸鱼茄子煲2018年我学会的一道菜的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备好。
步骤2，茄子切条状，如果不削皮，成品就可以完整的。
步骤3，咸鱼洗净切粒，按咸鱼的咸度切大小，咸的就切碎一些。
步骤4，姜蒜切蓉，蒜白切段。
步骤5，取一个小碗，调酱汁，生抽，蚝油放入。
步骤6，加入老抽。
步骤7，加入白糖提鲜。
步骤8，加点盐，盐可以最后加，因为大家选的咸鱼咸度不同。
步骤9，加入料酒。
步骤10，中火，把茄子条油炸。
步骤11，茄子条炸软变色捞出，油不要倒掉，油炸一次的油可以收集起来，炒菜凉拌还是可以的，不是反复炸的油。
步骤12，中火，取一个厚底可高温的锅。比如砂锅，铸铁锅等，锅里加入油，把咸鱼倒入油炸。
步骤13，咸鱼炸成金黄色。
步骤14，加入姜葱蒜炒香。
步骤15，把茄子倒入，翻炒均匀。
步骤16，倒入酱汁，再加点水，翻炒均匀。
步骤17，盖上盖子，中小火焖3分钟。
步骤18，淀粉加水调匀。
步骤19，锅里加入淀粉水。
步骤20，翻炒均匀，再焖1分钟。
步骤21，加入葱花，就完成啦。
步骤22，超级下饭的呢。
2018年我学会的一道菜红烧羊骨的做法
羊肉武羊骨都是很好的食物，无论怎么做都很好吃，今天用羊骨做一道红烧的，做好的红烧羊骨一盘端上桌，很快被吃光
材料：
羊骨一斤多，冰糖一块，小葱二根，姜适量，蒜三粒，香叶五片，花椒适量，大料三粒，生抽一勺半，老抽半勺，耗油半勺，料酒适量，熟孜然少许，熟白芝麻少许，
2018年我学会的一道菜红烧羊骨的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的羊骨用水冲洗干净
步骤2，锅里加入适量的水，然后再加入料酒，姜和花椒，在把羊骨放入锅中，焯水去血水
步骤3，焯好水的羊骨捞出
步骤4，准备葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶和冰糖
步骤5，锅中加入适量的油烧到七成热时，把冰糖放入锅中化开
步骤6，然后再把焯好水的羊骨放入锅中，翻炒片刻
步骤7，再放入葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶炒出香味
步骤8，再把料酒倒入
步骤9，翻炒均匀
步骤10，倒入生抽
步骤11，再倒入老抽
步骤12，再倒入蚝油翻炒到一分钟左右
步骤13，然后再加入和食材一平的水大火烧开，转中火煮到羊骨熟
步骤14，然后转大火收汁，在把孜然放入锅中翻炒均匀
步骤15，装入盘中，上面撒上熟芝麻即可食用
培根土司煎蛋2018年我学会的一道菜的做法
快手营养早餐。
材料：
土司1片，培根2片，鸡蛋1只，椒盐1克，
培根土司煎蛋2018年我学会的一道菜的做法的做法步骤：
步骤1，自制土司切片。
步骤2，锅内放少许油，磕入鸡蛋，小火慢煎至熟。
步骤3，土司片放入多士炉。
步骤4，预定一分钟，烤制完毕，土司会自动弹出，非常方便。
步骤5，培根放入锅中，因为含油脂的原因，可以不用放油。
步骤6，培根煎熟。
步骤7，将煎好的培根和鸡蛋铺与烤好的土司上，撒上椒盐。这样一份美味快手的早餐就做好了。
步骤8，成品。
2018年我学会的一道菜蜜汁叉烧肉的做法
曾经在广东待过两年，除了广东的一些特色的美味，记忆里留下的美好印象并不多。够了，把美好的，甜蜜的留下即可。
材料：
猪肉800克，叉烧酱3大勺，生抽2大勺，蚝油2大勺，蜂蜜1大勺，料酒2勺，红曲粉1小勺，大蒜几瓣，
2018年我学会的一道菜蜜汁叉烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，肉可以选用里脊肉，梅头肉，后腿肉，排骨，都可以。看自己喜欢。
步骤2，把肉洗净，用厨房纸擦去多余的水分。分成大小差不多的几块。用牙签扎多一些小孔，帮助后续酱汁的入味。
步骤3，把配料表里的所有材料混合在一起，做成腌料。
步骤4，取一个保鲜袋，把肉和酱汁都装进去。
步骤5，一只手抓紧袋口，用另一只手在保鲜袋外揉按，给肉做按摩。
步骤6，按摩好的肉接掉多余的空气，扎紧袋口，外面可以再套个袋子。放冰箱里冷藏过夜，腌制12个小时以上。
步骤7，取出腌制好的肉码在烤盘上，烤盘里铺两层锡纸，防止漏油。
步骤8，放入预热好的烤箱，中上层200度20分钟，取出刷一层腌料汁和蜂蜜，翻个面继续烤。我的烤箱温度有点偏高，翻面后我调到了180度，继续烤20分钟。
步骤9，烤好的肉切片装盘，趁热吃味道最好。颜值派的可以像我这样再切些大蒜叶之类的装点一下。
油焖素鸡2018年我学会的一道菜的做法
比肉还要好吃的一道菜，食材非常简单，操作也能轻松掌握，口感完胜荤菜，如果你是素食者，这绝对是你的福音，就算你是肉食者，也一定要试试，保证会惊艳你的味蕾。参与活动:#2018年我学会的一道菜#
材料：
素鸡1个，蒜5克，海鲜酱油2汤匙，老抽小勺，白糖1小勺，，
油焖素鸡2018年我学会的一道菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，素鸡切成小方丁；海鲜酱油、老抽、白糖加少许清水调匀成酱汁；大蒜去皮切末
步骤3，冷锅冷油，加入素鸡
步骤4，用中小火慢慢煸炒至素鸡微焦
步骤5，倒入酱汁拌匀后，加盖转小火焖5分钟左右
步骤6，焖至锅中汤汁快要收干的状态
步骤7，开盖加入蒜末
步骤8，大火翻炒几下激发出蒜香味即可。
步骤9，
步骤10，
步骤11，
2018年我学会的一道菜荠菜煎饺的做法
虽然身为南方人，但是却偏爱面食，打小就爱吃面，馒头，包子，饺子……恨不得一天主食都是面食，自从当了宝妈后就学会做各种面食，哈哈，刚好荠菜季节到了，做款饺子吃吧。
材料：
饺子皮一份，肉馅300克，荠菜200克，盐巴3克，生抽两勺，老抽10克，花生油10克，白糖10克，胡椒粉适量，生姜四片，
2018年我学会的一道菜荠菜煎饺的做法的做法步骤：
步骤1，肉馅剁碎
步骤2，生姜剁碎
步骤3，荠菜焯水，捞出过冷水，切碎
步骤4，肉馅加调味料，油搅拌
步骤5，加入生姜碎
步骤6，加入荠菜搅拌均匀
步骤7，准备一斤左右的皮
步骤8，边擀薄
步骤9，放入适量的馅，不要贪多哦，一小勺就好
步骤10，简单快手版两手拇指食指压紧
步骤11，柳叶版
步骤12，这几个包的比较漂亮点哈哈
步骤13，直接开水下锅煮8分钟左右就可以吃了
步骤14，或者放煎锅煎好，撒芝麻更香哦
步骤15，香喷喷的煎饺更诱人
糖醋鸡柳2018年我学会的一道菜的做法
材料：
鸡胸肉2块，洋葱少许，青红彩椒少许，鱼露一勺，玉米淀粉适量，糖醋汁，番茄沙司20g，美极鲜酱油5g，水70g，淀粉2g，盐2g，糖25g，白醋25g，，
糖醋鸡柳2018年我学会的一道菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材鸡胸肉切条彩椒洋葱切条
步骤2，鸡胸肉放入碗中，放入一勺鱼露.
步骤3，适量的淀粉
步骤4，抓拌均匀
步骤5，锅中放入适量得油，烧至7-8热，放入鸡胸肉炸至金黄色.
步骤6，捞出备用
步骤7，碗中放入糖醋汁用料，搅匀备用.
步骤8，锅中放入少许油，小火烧热.
步骤9，倒入糖醋汁.
步骤10，用勺子不停的搅动.
步骤11，至稍浓稠时
步骤12，放入洋葱彩椒翻炒片刻
步骤13，放入鸡胸肉
步骤14，翻炒至鸡胸肉均匀的挂上糖醋汁
步骤15，出锅装盘即可
步骤16，完成
步骤17，完成
喜欢《凉拌裙带菜2018年我学会的一道菜的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了裙带菜专题，希望您能喜欢！
