好的美食离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究，你见过哪些低中高食材呢？下面是小编为你精心整理的“2018年我学会的一道菜蜜汁叉烧肉的做法”，请继续阅读本文相关内容！
曾经在广东待过两年，除了广东的一些特色的美味，记忆里留下的美好印象并不多。够了，把美好的，甜蜜的留下即可。
材料：
猪肉800克，叉烧酱3大勺，生抽2大勺，蚝油2大勺，蜂蜜1大勺，料酒2勺，红曲粉1小勺，大蒜几瓣，
2018年我学会的一道菜蜜汁叉烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，肉可以选用里脊肉，梅头肉，后腿肉，排骨，都可以。看自己喜欢。
步骤2，把肉洗净，用厨房纸擦去多余的水分。分成大小差不多的几块。用牙签扎多一些小孔，帮助后续酱汁的入味。
步骤3，把配料表里的所有材料混合在一起，做成腌料。
步骤4，取一个保鲜袋，把肉和酱汁都装进去。
步骤5，一只手抓紧袋口，用另一只手在保鲜袋外揉按，给肉做按摩。
步骤6，按摩好的肉接掉多余的空气，扎紧袋口，外面可以再套个袋子。放冰箱里冷藏过夜，腌制12个小时以上。
步骤7，取出腌制好的肉码在烤盘上，烤盘里铺两层锡纸，防止漏油。
步骤8，放入预热好的烤箱，中上层200度20分钟，取出刷一层腌料汁和蜂蜜，翻个面继续烤。我的烤箱温度有点偏高，翻面后我调到了180度，继续烤20分钟。
步骤9，烤好的肉切片装盘，趁热吃味道最好。颜值派的可以像我这样再切些大蒜叶之类的装点一下。
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酸辣白菜2018年我学会的一道菜的做法
大白菜是冬季应季蔬菜，普通常见又便宜。可是，只要做对味了，也是蛮下饭的。更何况其营养价值也是相当不的：大白菜含水量丰富，高达95%，冬天天气干燥，多吃大白菜可以起到很好的滋阴润燥，护肤养颜的作用；大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化，抗衰老作用；大白菜中含有丰富的钙锌，硒等矿物质，其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便，促进排毒的作用；对预防肠癌有良好的作用。我今天做的是酸辣口的，吃起来爽脆酸辣，开胃下饭～
材料：
大白菜5片，干辣椒5-6个，青蒜1根，生姜适量，白醋适量，白糖适量，盐适量，花生油适量，
酸辣白菜2018年我学会的一道菜的做法的做法步骤：
步骤1，斜刀切片，也就是说尽量增大切面，炒制更好入味。
步骤2，干辣椒切段
步骤3，青蒜切段
步骤4，生姜切丝
步骤5，锅中加入花生油，油热，先放入生姜、青蒜炒香，再放入干辣椒，辣椒籽也一起放入增香增辣。
步骤6，放入白菜
步骤7，翻匀，调入白醋，大火快炒。
步骤8，炒至变色透亮，放盐、白糖，炒匀即可出锅。
步骤9，酸辣爽脆，喝粥，就饭都不错！
2018年我学会的一道菜驱寒生姜汤的做法
材料：
生姜5片，红枣5颗，红糖适量，，
2018年我学会的一道菜驱寒生姜汤的做法的做法步骤：
步骤1，生姜洗净切片。
步骤2，红枣去核切片。
步骤3，生姜、红枣，红糖，放入锅中。
步骤4，加入3碗清水。
步骤5，大火烧开转小火慢炖10分钟。
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