食材在我们生活中随处可见，不同的食材使食物有不同的功效。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材了解很多吧？由此，小编为你收集并整理了卡仕达焦糖布丁松下烘焙魔法世界的做法欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
布丁是英语pudding的译音，简单来说它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，具体一点儿我们可以说布丁是一种半凝固状适合冷藏后再食用的甜品。几年前刚刚接触烘焙的时候，也曾经做过焦糖布丁，但是当时没啥经验，焦糖都没有熬好，最后的成品状况就可想而知了，味道虽然还好，只是那外形就没法见人了。。。这次我算是一雪前耻了，终于做出来漂亮的焦糖布丁啦~材料：（9.5*7.5*5cm布丁杯3个）焦糖酱：水30g，细砂糖70g布丁：牛奶450g，蛋液125g，蛋黄2个，香草糖30g，咖啡酒10ml参与活动:#松下菜谱征集活动#
材料：
牛奶450g，蛋液125g，蛋黄2个，香草糖30g，咖啡酒10ml，水30g，细砂糖70g，，
卡仕达焦糖布丁松下烘焙魔法世界的做法的做法步骤：
步骤1，制作焦糖酱：将水和细砂糖一起倒入小锅中，大火加热至沸腾
步骤2，转小火继续加热，直至糖浆颜色变为浅褐色，稍有冒烟情况时关火
步骤3，将做好的糖浆立即倒入准备好的模具中，放置一边儿使其冷却凝固
步骤4，将鸡蛋和蛋黄一起倒入盆中搅打均匀后加入香草糖
步骤5，继续搅打均匀
步骤6，牛奶倒入小锅中加热至微沸
步骤7，然后慢慢倒入蛋糊中，注意要边倒边搅拌
步骤8，直至搅拌均匀
步骤9，加入咖啡酒，搅打均匀；此时烤箱以160度开始预热
步骤10，将蛋奶糊过筛两次
步骤11，然后倒入焦糖酱已经凝固的模具中；表面如果有气泡则需要舀出
步骤12，将模具摆放入铺了层厨房纸巾的烤盘中，并在盘中注满开水，送入烤箱中下层
步骤13，烘烤40~50分钟；注意在模具表面盖上锡纸再开始烘烤
步骤14，出炉冷却
步骤15，将模具边缘的布丁沿边儿划开
步骤16，取小盘子盖在模具表面
步骤17，将两者一起翻转，待看到模具边缘流出焦糖时，将模具慢慢提起即可脱模
步骤18，可直接食用，也可以冷藏后再食用
步骤19，成品图
步骤20，成品图
步骤21，成品图
步骤22，成品图
97msw.cOm延伸阅读
苹果玫瑰松下烘焙魔法世界的做法
窗外明媚的阳光带来了春天的讯息，楼下果园里开满了大片的粉白色杏花，虽然北方的春天乍暖还寒，但是赶脚春意已经扑面而来了呢。这款苹果玫瑰是前几天为自己生日蛋糕做装饰做的，赶脚卖相不错，晒出来和大家分享一下。参与活动:#松下菜谱征集活动#
材料：
苹果1个，低粉50克，玉米油15克，蜂蜜1茶匙，白糖1汤匙，，
苹果玫瑰松下烘焙魔法世界的做法的做法步骤：
步骤1，原料。
步骤2，苹果切薄片。
步骤3，煮锅里放入白糖，煮苹果片。
步骤4，煮至苹果变软后捞出，控干水分。
步骤5，用低粉50克，玉米油15克，煮苹果的热水25克和成面团，擀成薄面片后切条。上面依次摆好6到7片苹果片，用手稍稍按一下。
步骤6，从一边卷起后放入小蛋糕模具中。
步骤7，放入烤箱中层，170度，烤20分钟。
步骤8，时间到，立即从烤箱取出，刷稀释的蜂蜜水增加亮度。
步骤9，成品。
菠萝派松下烘焙魔法世界的做法
现在的菠萝，一点也不比凤梨差，不酸，而且很甜刚好用来做菠萝派此方为8“派盘参与活动:#松下菜谱征集活动#
材料：
黄油（派皮）120克，低粉（派皮）240克，盐（派皮）1克，糖（派皮）25克，蛋黄（派皮）1个，牛奶（派皮）55克，菠萝450克，糖50克，低粉10克，玉米淀粉10克，
菠萝派松下烘焙魔法世界的做法的做法步骤：
步骤1，黄油软化
步骤2，加入糖，盐，低粉搓匀
步骤3，加入牛奶，鸡蛋揉匀
步骤4，揉匀后包入保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时
步骤5，取出，取3分之2做底，1/3做面
步骤6，取一菠萝
步骤7，准备低粉和玉米淀粉
步骤8，加入水，拌匀
步骤9，菠萝去心，切成小块
步骤10，放入糖，翻炒
步骤11，翻炒至软，无水，加入水淀粉炒匀即可，放凉备用
步骤122，/3底皮擀成2MM厚的大片
步骤13，铺在派盘里，压平整
步骤14，切掉旁边多余的片儿，用叉子扎小孔
步骤15，铺上菠萝馅
步骤161，/3面团擀成2MM厚的面皮，切成1CM左右的小条
步骤17，编织面皮，180度20分钟转160度10分钟
香甜滑嫩的美味甜点——焦糖卡仕达布丁
食材明细：
主料：：牛奶250ml，鸡蛋2个，细砂糖45克，
辅料：：细砂糖80克，热水2大匙，
香甜滑嫩的美味甜点——焦糖卡仕达布丁的做法步骤：
1.首先制作焦糖酱：小火将奶锅温热，倒入砂糖和2小匙热水
2.当细砂糖开始溶化时转动奶锅，使整体平均受热。
3.熬煮至所有细砂糖都溶化，整体变成褐色时关火。（熬煮时可轻轻前后左右摇晃奶锅，使整体受热均匀，但千万不要用汤匙搅拌，否则糖浆容易还原成结晶体）
4.加入2大匙热水，轻轻晃动奶锅，使糖浆和热水融合即成焦糖酱。（尽量用深一些的锅哦，不然糖浆四处飞溅容易造成烫伤）
5.将热焦糖酱倒入布丁模，等待冷却凝固
6.制作布丁液：将牛奶加热到60度左右
7.蛋、细砂糖放入不锈钢盆中，用打蛋器搅拌至砂糖溶解
8.将步骤2中的牛奶慢慢倒入，边倒边用打蛋器轻轻搅拌均匀
9.用筛网将4过滤，以去除大气泡和鸡蛋中的杂质，即成布丁液
10.蒸烤布丁：待布丁模中的焦糖酱凝固后，将布丁液均匀倒入布丁模中。再将布丁模排入倒有1cm高度热水的深烤盘中
11.烤箱预热150度，蒸烤35分钟。出炉后在室温下降温冷却，放入冰箱冷藏。（也可以用170蒸烤，时间缩短些）
12.用汤匙背面沿着补丁模型边缘轻压，让空气进入布丁与模型中间，将小盘子反扣在模型上，翻转过来使盘子在下、布丁模在上。上下晃动几下，即可轻松脱模。
小贴士：
家里没有烤箱，也可以用蒸锅来制作布丁
做法如下：
蒸锅中先把水烧至沸腾，再放入布丁模。大火蒸2分钟，转小火，蒸15至25分钟。中途可以拿一杯出来晃一晃看看状态，如果感觉内部不晃动了就好了，没熟就再蒸一会。
魔法卡仕达蛋糕-德普烘焙实验室
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，香草精4滴，低筋面粉115g，水15g，
辅料：：白糖120g，黄油113g，牛奶500g，
魔法卡仕达蛋糕-德普烘焙实验室的做法步骤：
1.先进行分蛋。蛋清里分三次加入60克白糖，打发至硬性发泡，备用
2.蛋黄里加入剩余的白糖，打至颜色变浅黄
3.加入3-4滴香草精混合均匀
4.加入液化黄油混合均匀。
5.筛入低筋面粉，快速混合至无干粉
6.面糊里分次加入牛奶和水，每次加入都要搅拌均匀再倒入下一次
7.7.把打发好的蛋白分3次加入，快速画圈使其融合。
8.8.把像汤一样稀的面糊倒入烤盘。
9.提前预热烤箱，焙烤档中层，160度，45分钟左右。
小贴士：
1.烤好后放在烤盘里放凉到室温，然后盖保鲜膜放冰箱里1个小时左右帮助定型，这样会好切很多。
2.最好用一体烤盘，如果用分体烤盘一定要铺好油纸，面糊比较汤，容易漏出。
3.时间和温度根据自家烤箱的进行调整。
4.烤盘不宜过大，烤盘大了，蛋糕薄了，分层就不明显。我用的是12寸的方形模，大概是22*22。
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