食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材情有独钟呢？以下由小编为大家精心整理的“蛋黄酥自己做更健康的做法”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
姥爷最爱吃蛋黄酥，以前每次回家都给他带上几个，老人家吃的很开心，但是自从知道他两口一个的小小的蛋黄酥要五块钱之后，他就再也不让我们买，说是只要买他就生气。老人家节俭的心啊~所以一直以来就想一定要自己做一回蛋黄酥给姥爷吃，比外面买的吃着放心，他也不会说我乱花钱浪费啦~参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
水油皮步骤里具体说，油酥皮步骤里具体说，豆沙馅步骤里具体说，咸蛋黄12个，鸡蛋（涂表面）一个，黑芝麻（撒表面）少许，
蛋黄酥自己做更健康的做法的做法步骤：
步骤1，这回的豆沙是自己做的。大芸豆是之前做熟的，很沙，我又蒸了一下。
步骤2，加入蜂蜜放进搅拌机打碎。
步骤3，然后放进大碗里，用勺子压成泥状，加蜂蜜调整稀稠度。
步骤4，然后制作水油皮。面粉100g，猪油40g，水30g，白砂糖10g放在一起揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏。
步骤5，油酥是面粉100g，猪油50g混合，用先抓后压的办法和成团，软硬程度和水油皮适应，然后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏。
步骤6，取出水油皮和油酥分成12份。
步骤7，水油皮按扁，放一块油酥。
步骤8，包起来。
步骤9，擀扁。
步骤10，卷起来。
步骤11，再竖着擀长。
步骤12，卷起来。
步骤13，豆沙馅上放一块咸蛋黄。
步骤14，包起来搓成球。
步骤15，用皮包裹馅，收口朝下，然后刷上一层蛋液，撒上黑芝麻。
步骤16，预热好的烤箱，180℃烘烤30min即可。
步骤17，成品~
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＃自己做更健康蒸肉饼的做法
夏天里这是一道省时省力的健康菜。参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
夹心肉末300g，生抽1勺，料酒1勺，盐少许，葱花适量，，
＃自己做更健康蒸肉饼的做法的做法步骤：
步骤1，肉末除葱花外的调味料拌匀腌制10分钟。
步骤2，电饭锅煮饭开始就蒸在上面或者放蒸锅蒸上15分钟。
步骤3，饭好菜也好了。撒点葱花点缀一下。
步骤4，开吃。
粉蒸肉自己做更健康的做法
湖北三蒸起源于江汉平原，据说已有近两千年的历史了，粉蒸肉就是其中之一。最初，当地的农民们为了填饱肚子，只好把一点点谷物磨成粉，弄点野菜拌成菜糊充饥；后来又用谷物粉和佐料拌入野菜、蔬菜里，上蒸笼或甑蒸熟；再后来，逐步用动物的肉（猪、鸡、牛、鱼等）拌上谷物粉和佐料蒸熟食用。蒸菜逐渐成了当地的主流菜品，逐渐演化成丰富的蒸菜系列，如今已风行湖北乃至整个长江流域。参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
五花肉400克，蒸肉米粉100克，盐3克，五香粉1克，生抽3汤匙，姜1块，葱1段，料酒1汤匙，土豆150克，鸡粉1茶匙，
粉蒸肉自己做更健康的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉里放入盐、料酒、生抽、姜末、鸡粉、五香粉。
步骤2，放入蒸肉米粉抓匀，让每一片肉都裹上米粉，腌30分钟。
步骤3，土豆去皮切粗条。
步骤4，盘底先码上土豆条，再放肉片。
步骤5，放入蒸锅，大火蒸1个小时。
步骤6，蒸好的肉撒葱末即可出锅。
步骤7，酥软咸香的粉蒸肉。
葱姜蟹自己做更健康的做法
很久没有买过螃蟹了。今天在菜市场看到花蟹好大只。忍不住的买了三个。拿回来还被夹了一下。立马把它杀了。非常原汁原味。参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
花蟹3只，盐1勺，油适量，姜5片，大蒜3瓣，，
葱姜蟹自己做更健康的做法的做法步骤：
步骤1，花蟹三只。
步骤2，放蒸屉隔水大火蒸3分钟。
步骤3，宰杀好洗净处理好备用。
步骤4，坐锅烧热后放少量油爆香姜片。
步骤5，放洗净的花蟹小火翻炒均匀。
步骤6，放少量的盐。
步骤7，加半碗水。改大火烧开后转小火。
步骤8，锅盖盖上焖3分钟。
步骤9，起锅前放点葱段即可。
步骤10，成品。
糖醋里脊自己做更健康的做法
参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
里脊肉300g，料酒1汤匙，料酒2汤匙，白糖2汤匙，盐适量，淀粉适量，番茄酱4汤匙，，
糖醋里脊自己做更健康的做法的做法步骤：
步骤1，猪里脊肉切成长条，加入少许盐，1汤匙料酒腌制入味！
步骤2，小碗中放醋2汤匙，白糖2汤匙，少许盐，淀粉加水混和成水淀粉加入一起搅拌均匀成调味芡汁。
步骤3，淀粉加水再加点蛋清，调匀成厚的糊，腌制好的猪里脊挂糊备用。
步骤4，锅中放稍多点油，烧至8成油温，入挂好糊的肉条，炸至表面发白捞出。注意肉条不要一起放入油锅，而是要一条条放入，一次不要放太多。全部肉条炸好，捞出沥油。再进行二次复炸，炸成金黄色，捞出控油！
步骤5，锅中留底油，烧热放番茄酱炒至出红油.加入前面准备好的调味芡汁。
步骤6，芡汁变浓稠红亮时，加入炸好的肉条，快速翻匀出锅。
步骤7，出炉
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