食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？为此，小编从网络上精心整理了《海参pa菜心的做法》，供您参考，并请收藏本页！
别人给的海参，上次煮粥不好吃，今天炒白菜还不错参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
海参3根，小白菜2棵，高汤小半碗，盐适量，淀粉1小勺，，
海参pa菜心的做法的做法步骤：
步骤1，小白菜掰开用淘米水泡20分钟，洗净备用，海参提前拿出来解冻
步骤2，起锅，油热放小白菜爆炒，炒至断生盛出，别超太老
步骤3，加入高汤（正好有排骨鸡汤），煮2分钟左右
步骤4，倒入小白菜、加盐，白菜熟就可以出锅
步骤5，先把白菜海参捞出来摆盘，汁留在锅里，加水淀粉，汁粘稠后浇在菜上即可
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蒜蓉菜心的做法
菜和财谐音，春节期间必有意头美的素菜，什么生菜啊，菜心啦。每餐总是变换着吃，蒜蓉菜心是粤菜里面最常见的素菜。寓意财源广进，恭喜发财，财源亨通。。。冬季的菜心特别清甜，鲜嫩。
材料：
菜心1把，大蒜3瓣，油适量，生抽3汤匙，鸡粉少许，盐1勺，
蒜蓉菜心的做法的做法步骤：
步骤1，准备菜心一把。
步骤2，去掉老叶。
步骤3，泡洗干净、沥干水。
步骤4，锅里加足量的清水烧开，放1汤匙盐，2汤匙油。把菜心放进锅里焯1分钟。
步骤5，捞起沥干水、装盆。
步骤6，大蒜去皮拍碎。
步骤7，热锅、放适量油、爆香蒜蓉。
步骤8，加适量酱油、鸡粉拌匀。
步骤9，铲起淋在菜心上面即可。
步骤10，也可以做成蘸料放在边上，吃时再蘸。
步骤11，各种菜心都可以用这种做法
香菇菜心的做法
材料：
香菇4个，青菜一小捆，干红辣椒，葱，蒜，盐，糖，鸡精，
香菇菜心的做法的做法步骤：
步骤1，青菜香菇洗净后在清水泡20分钟，这样会更干净。
步骤2，葱，蒜，红辣椒切好
步骤3，香菇切片，不要切的太厚。
步骤4，锅中到油，少许，先把香菇到入锅中煸一下，盛出待用，这样炒出来比较香。
步骤5，再次倒入油，放入葱、蒜、辣椒爆香，到入青菜快速翻炒，放入盐，稍微放一点白糖（会提鲜的哦），接着把香菇到入。
步骤6，出锅前放入鸡精，就可以装盘了。
菜心肉片的做法
有菜有肉，妥妥的(︶^︶)
材料：
瘦肉200g，青菜一把，酱油10g，料酒10g，盐3g，白糖3g，鸡精少许，水淀粉适量，葱，姜末少许，香油少许，
菜心肉片的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉切片，肉冻2小时会更好切哦
步骤2，青菜洗净，葱姜切末
步骤3，肉片用料酒，盐，生抽，水淀粉腌20分钟
步骤4，锅里烧水，水开后放盐，第几滴油，将青菜焯熟，摆盘
步骤5，锅里烧油滑散肉片
步骤6，加入，葱姜末，酱油，鸡精炒匀，浇在青菜上
步骤7，OK
海参的做法
菜谱取名叫“海参”纯粹的是为了提高搜索率，让咱们暂且称这道菜为“海参鸡蛋羹”吧！早上起来瞎倒腾冰箱，实在没发现什么食材，于是又打起了早就发好的海参的主意，可辅料也着实欠缺，米事，咱就开始黑暗料理！
材料：
海参半只，虾干十只，鸡蛋两个，淀粉适量，食盐少许，香油适量，
海参的做法的做法步骤：
步骤1，首先咱要做好准备工作，海参和虾干全切好备用，淀粉先加水泡着，两个鸡蛋分别用两个碗盛。
步骤2，至于鸡蛋为嘛要分别用两个碗来盛嘛，请容俺慢慢道来，这纯属是实在是没找到更多的啥辅料来的，所以只能拿我最爱的鸡蛋变变花样了。
步骤3，当然，既然分两个碗来装，区别肯定还是有一点点的，一个碗里的鸡蛋只用打散就好，这是准备煎蛋皮切丝用的，还有个鸡蛋，打散，加一点点的盐和凉白开，这是准备打蛋花用的。
步骤4，当然，我就是这么摸索的一个少年，其实大大们如果也要蛋花和鸡蛋丝的话，完全可以把两个鸡蛋一起打散，加盐加水，煎蛋皮倒一半，剩一半打蛋花用！当然，煎蛋皮就是热锅冷油，再稍微热一下油，鸡蛋液倒进去转下锅就搞定了，出锅切丝备用。
步骤5，海参呢还是要先焯下水，因为按照我这样的做法，食材的原味会保留的比较多，海参独特的腥味还是挺重的，所以不喜欢太腥的朋友们可千万别偷懒喔！
步骤6，木错，为了避免一将功成万骨枯，我以迅雷不及掩耳之势，在海参焯水的时候将煎蛋皮空出来的碗给冲了下，来盛海参。
步骤7，因为我这个海参都是之前发好了冻在冰箱里的，所以拿出来只用放微波炉智能解冻30秒就搞定了，亲们放水里泡泡，或者直接焯水了再切掉都是可以的！如果亲还是干海参的话，那建议您把海参丢水里三天后再捞出来下锅吧！
步骤8，接下来我们将水烧开，放入切好的虾干，因为虾干也是冰箱里拿出来的嘛，稍微的大火煮一下。虾干，海参，鸡蛋都属于味道比较鲜美的食材，所以咱这里就不放味精了，话说，我做菜本来也不是很爱放鸡精味精神马的。
步骤9，将虾干沸腾一下，我们就可以把海参加入进去了，这里要注意，煮虾干，还有之前海参焯水，火都是比较大的，我只是每次在拍照的时候将火关到最小了而已，大大们在操作的时候水的状况绝对是要比这样风平浪静的湖面波涛汹涌多了，要不然如图煮熟，可能要到下午茶了。
步骤10，海参下了，锅里水烧到沸腾，就可以打蛋花了，关键的一步就在这里，各位大大请注意！！！鸡蛋液要慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，重点就在于，鸡蛋液顺时针画圈倒入锅中，搅拌的方向就一定要逆时针，如果鸡蛋液是逆时针画圈倒入锅中的话，搅拌的方向就一定要顺时针！
步骤11，因为不小心错删了两张图，就不得不在成品图里啰嗦了，鸡蛋液入锅彻底搅拌成蛋花了，就可以放入鸡蛋丝了，然后倒入水淀粉，放点盐提鲜。淋点香油，就可以关火出锅了。
步骤12，其实这道菜也是非常百搭的，如果食材多的话，就不用煎鸡蛋丝了，什么蟹肉棒切丝呀，火腿丝啊，牛筋呀，爱放啥放啥，其实有心的大大可以去菜市场超时神马的，买点进口生粉，代替普通的淀粉，做出来的效果，blingbling，透明亮晶晶，绝对高端大气上档次！
步骤13，不过切记那个相反方向搅拌法，这道菜90%的技术含量全都在那里了！而且此法适用于绝大多数的汤羹！（无论放多少次东西，搅拌始终要向着一个方向，菜做的好不好吃，这真的是关键所在！！！虽然我说不出其中啥科学道理，但咋说捏，这就像中医里的经脉穴位一样，虽然没仪器能检测出来，但它确实是存在的，不服的孩纸，摸摸你的太阳穴吧！）
步骤14，不知道怎么了，今天怎么会是那口旧锅摆在那里，导致在锅里看起来跟黑暗料理真是一样一样的，出了锅还算好点吧！不过这还是俺第一次边做菜边拍照，搞的手忙脚乱的，水淀粉也放少了...亲们，见笑了，多批评，多指点，多谢！
蒜香菜心的做法
材料：
菜心250g，蒜头1个，玉米油适量，盐适量，
蒜香菜心的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。
步骤2，油锅烧至六成熟倒入玉米油，煸炒香大蒜。
步骤3，快速倒入菜心大火煸炒菜心七成熟。
步骤4，加入少许盐，煸炒片刻出锅
步骤5，成品图
步骤6，成品图
广东菜心的做法
凉油爆香，避免致癌物质的产生的健康食谱！
材料：
菜心，盐，蒜，油，
广东菜心的做法的做法步骤：
步骤1，提前把蒜拍碎，用油浸泡三天
步骤2，菜心洗净
步骤3，锅烧热加少量水
步骤4，水热后加少量盐，放入菜心
步骤5，盖上锅盖焖两分钟
步骤6，揭盖后翻一下菜心，倒入秘制蒜油炒匀即可
草菇扒菜心的做法
白灼菜心是广东早茶必点的一道。蚝油菜心是广东菜点击率最高的!可见大家对菜心的喜爱程度!家里有打火锅剩的草菇，就想做草菇扒菜心了!菇类含丰富的氨基酸，对孩子的成长发育有帮助。扒参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
菜心500g，草菇100g，蚝油15g，盐10g，鸡精少许，姜2片，油10g，白糖一勺，生粉少许，，
草菇扒菜心的做法的做法步骤：
步骤1，菜心，很赞!好新鲜呢！
步骤2，菜心要清洗三遍，然后泡水30分钟。烧热水，放入2片姜，一勺盐，2滴油。烧滚放菜心。像这样，菜梗用锅铲戳一下，变软就可以了。
步骤3，草菇切片，用灼菜心的水少主，变软出水。
步骤4，酱汁，蚝油，白糖，胡椒粉，生粉混匀。
步骤5，放少许油稍稍炒一下草菇，放入酱汁，淋在菜心上。
香菇扒菜心的做法
材料：
小花菇200G，白菜200G，盐适量，蒜适量，白糖适量，蚝油适量，水淀粉适量，，
香菇扒菜心的做法的做法步骤：
步骤1，小花菇冲净表面的灰尘后用温水泡发，白菜对半剖开，洗净备用。蒜切末
步骤2，烧一锅开水，加盐和几滴油，放入白菜焯水至断生
步骤3，焯好的白菜捞出沥干水份，摆盘
步骤4，热锅上油，油热后下蒜末煸香，倒入泡好的小花菇翻炒
步骤5，调入盐，蚝油，白糖略炒后倒入泡香菇的水，焖3.4分钟，淋少许水淀粉后大火收汁
步骤6，将焖好的香菇起锅码在菜心上，撒少许葱花即可
猪肝炒菜心的做法
材料：
猪肝200克，上海青2颗，油10ML，生粉5克，料酒5ML，生抽10克，
猪肝炒菜心的做法的做法步骤：
步骤1，猪肝洗净，切成0.3CM的薄片，倒入生粉和生抽，腌制10分钟
步骤2，二颗青菜，放点盐，泡水里10分钟，把脏东西泡掉，洗净
步骤3，青菜心米字状切法，切成8等份
步骤4，锅里放油，油加热至平静如水，不冒泡
步骤5，倒入腌过的猪肝爆炒，加入料酒，大概炒1-2分钟，炒熟了
步骤6，倒入青菜心，炒至叶梗稍变软，即可
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