食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材的好坏决定了美食的成败。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材的看法是怎么样的呢？由此，有请你读一下以下的“椰蓉南瓜紫薯糯米糍的做法”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
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材料：
南瓜500g，紫薯500g，糯米粉350g，糖适量，椰蓉少量，，
椰蓉南瓜紫薯糯米糍的做法的做法步骤：
步骤1，紫薯蒸熟去皮压成泥'加入适量的白糖
步骤2，南瓜蒸熟加入适量的白糖'再和糯米粉混合'揉成面团
步骤3，取一小块南瓜面团'压扁'加入紫薯馅
步骤4，上锅蒸约十分钟'下面垫油纸
步骤5，趁热在椰蓉里滚一下
步骤6，可以开吃了'很漂亮吧
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椰蓉紫薯糯米糍(1)
食材明细：
主料：：紫红薯2个，糯米粉250克，白糖50克，白糖粉10克，椰子蓉30克，黄油2勺子，
椰蓉紫薯糯米糍的做法步骤：
1.红薯去皮煮好,糯米粉、椰子蓉、白糖、黄油一起和粉。
2.和好的粉团
3.锅烧热，下小许油，逐个粉团搓成团压成扁型，开小火煎。
4.煎好一面，再换一面。
5.煎熟后，把糯米饼放进椰子蓉+糖霜，两面滚一下粘上椰子蓉。
6.装盘，趁热最好吃，有点QQ的还很香
椰蓉南瓜糯米糍
食材明细：
主料：：糯米粉300克，南瓜馅250克，
辅料：：椰蓉50克，草莓粉15克，蜜桃粉15克，白糖20克，精制油少许，
椰蓉南瓜糯米糍的做法步骤：
1.原料图
2.南瓜馅料的做法：南瓜洗净去皮切块，置蒸锅蒸熟；
3.南瓜水份多，要将蒸熟后南瓜盘中的汁水倒出来；
4.用勺子将蒸熟的南瓜压成泥；
5.炒锅烧热抹少许精制油，倒入南瓜泥，小心慢慢翻炒至水分干；
6.加入白糖与椰蓉，继续翻炒均匀，感觉南瓜馅料比较结实时，即可关火。
7.炒好的椰蓉南瓜馅起锅装盘，晾凉；
8.将椰蓉南瓜馅分成12等份（有几个另外装了），搓成圆球，备用。
9.糯米皮的做法：糯米粉中加入适量热水和成糯米团；
10.将糯米团分成两半，然后分别加入草莓粉与蜜桃粉；
11.将加入水果粉的两种糯米团充分揉透；
12.将它们各分成6等分，并搓圆；
13.取一个糯米团，拇指按压一个窝；
14.包入一个南瓜馅；
15.双手配合从下往上推，最后收口搓圆，将余下的糯米团全部依次包好馅料；
16.蒸笼垫上抹了油的棕叶上，然后码放上糯米团码，再轻轻按扁，用筷子压出花纹（此步忘了拍照，参见蒸熟的糯米糍）
17.水开锅后下锅大火蒸10分钟，糯米团表面冒水珠即熟；
18.蒸好的南瓜糯米糍蛮可爱的；
19.趁热将糯米糍裹上一层椰蓉；
20.将椰蓉南瓜糯米糍装入纸托内，即大功告成。
小贴士：
1、南瓜本身带有甜味，可不用再加糖，此外南瓜馅可用豆沙或其他馅料代替。
2、蒸熟的糯米糍粘性大，所以垫的粽叶最好是刷一层薄油，这样蒸熟的糯米糍就容易取下来。
3、椰蓉最好提前炒一炒，糯米团要趁热裹上椰蓉，否则待晾凉了，糯米糍的表面就会变得光滑，不容易粘上椰蓉。
4、糯米糍最好现做现吃，如果一下子吃不完及糯米糍变硬了，可以再蒸热了吃。
椰香紫薯南瓜糯米糍
食材明细：
主料：：老南瓜适量，紫薯适量，
辅料：：白糖适量，椰蓉适量，糯米粉适量，
椰香紫薯南瓜糯米糍的做法步骤：
1.紫薯去皮洗净，入沸水锅中蒸至软烂
2.取出搅拌成泥（喜欢甜的，可适量加些白糖）
3.南瓜去皮切块，入沸水锅中蒸至软烂
4.取出入搅拌机中搅拌一下
5.在紫薯泥，南瓜泥中分别加入糯米粉，揉成粉团，如果感觉紫薯泥比较干，可以加一些牛奶或水调和
6.把两种面团分别做成许多小剂子
7.取出一个剂子按扁，再放入另一个，里面的剂子要比外面的要做小一点
8.排入抹了油的盘子里上锅蒸10分钟
9.取一盘子，铺上椰蓉，趁热取出糯米球，放入椰蓉丝中滚几下，使糯米球外粘满椰蓉
10.Q弹
11.软糯
小贴士：
糯米面团不能太硬，要和得软些，这样出来的成品才够软糯。
紫薯糯米糍的做法
这款点心很容易上手，不仅美味而且顶饱.老少皆宜的美食.
材料：
紫薯2个，糯米粉130克，糖粉25克，油20克，水75克，椰丝少量，炼乳少量，，
紫薯糯米糍的做法的做法步骤：
步骤1，蒸熟紫薯
步骤2，紫薯剥皮,加入炼乳,捣成泥
步骤3，糯米+水+糖粉揉成团,+油,揉匀
步骤4，把紫薯泥包入糯米粉团中,用手心搓出圆形
步骤5，放入蒸笼
步骤6，大火蒸10分钟
步骤7，蒸好趁热滚入椰蓉中，完成
椰香南瓜紫薯糯米糍
食材明细：
主料：：南瓜110g，白砂糖5g+10g，椰蓉适量，
辅料：：紫薯2 00g，糯米粉9大勺，
椰香南瓜紫薯糯米糍的做法步骤：
1.把紫薯洗净，蒸熟，（用筷子戳一戳，筷子能轻松穿过紫薯）
2.把南瓜削皮洗净，
3.切成薄片，（越薄约容易熟，所以尽量切薄一些）
4.平铺在盘子上，用保鲜膜盖住，（防止水汽进去，）
5.把蒸熟的紫薯削皮切成小块，
6.用勺子按压成泥，
7.加入5g白砂糖，拌匀，捏成团。
8.分成等量的小剂子，并搓成小圆球，
9.把蒸好的南瓜倒在一个大碗里，
10.用勺子碾碎，
11.加入糯米粉和10g白砂糖，（因为每个南瓜的含水量不同，所以面粉最好根据个人量适当增减），和成团，分成等量的小剂子，
12.把南瓜面团压扁，把紫薯心包进去，
13.其他也依次这样做好，上锅蒸10min即可，
14.蒸好的大圆子，
15.趁热把每个都裹上椰蓉，（只有刚出锅一会儿是，糯米糍的表面才够湿润，才能粘上椰蓉，如果表面变干了，就稍微摸一点点水，然后就可以裹上了，）
紫薯花生糯米糍
食材明细：
主料：：花生适量，糯米粉适量，白砂糖适量，紫薯适量，椰蓉适量，
辅料：：开水适量，
紫薯花生糯米糍的做法步骤：
1.紫薯削皮
2.切小片装盘
3.花生米锅里炒香
4.脱皮以后在炒香一下
5.炒熟的花生用料理机打粉，蒸熟的紫薯也分成相应的份，糯米粉加水揉成团，在分等份。糯米团和花生粉里都适量加糖，比较好吃。
6.像包汤圆一样都层层包
7.放盘里上锅蒸，大火蒸到半透明状就可以了。
8.趁热赶快裹耶粉，比较容易粘上去。旁边是剩的花生粉，一起沾着吃也很香。
小贴士：
1、紫薯可以过筛，那么内陷口感比较细腻。如果觉得过筛很麻烦也可以直接用。
2、糯米团最好分成较小的等份，因为紫薯、糯米都是淀粉，而炒花生热量也比较高，太大很容易腻。
3、紫薯切片越薄熟的越快，比整个上锅蒸再去皮方便，一个不脏手一个熟得快。
紫薯糯米糍(1)
食材明细：
主料：：糯米粉130克，砂糖30克，炼奶30克，牛奶120克，紫薯60克，豆沙100克，
辅料：：椰蓉适量，
紫薯糯米糍的做法步骤：
1.紫薯洗干净，去皮，切片。放入有孔蒸盘。
2.蒸箱调节到普通蒸模式，100度，30分钟。
3.蒸熟后加入砂糖、炼奶、牛奶搅成紫薯浆。
4.把紫薯浆倒入糯米粉里。
5.和成紫薯面团。
6.把紫薯面团分成同等分，取一小块紫薯团，按扁包上适量豆沙。
7.包好后均匀放在盘里。
8.方太蒸箱选择普通蒸模式，当温度达到100℃，把盘子放入有孔蒸盘中，置入蒸箱中层，蒸10分钟。
9.蒸好的糯米糍放到不烫手，在表面滚上一层椰蓉。
紫薯馅糯米糍
食材明细：
主料：：紫薯适量，糯米粉130g，
辅料：：水75g，蜂蜜适量，椰蓉适量，白糖1勺，
紫薯馅糯米糍的做法步骤：
1.紫薯去皮切片。
2.蒸熟的紫薯压成泥。
3.加入一勺蜂蜜拌匀。
4.130克面粉放入容器中。
5.加入一勺白糖。
6.加入75克温水。
7.和成面团。
8.分成小剂子。
9.取一个剂子按扁放上紫薯馅。
10.包成圆球。
11.放入盘子中上锅蒸十分钟，趁热裹上椰蓉。
12.成品图。
香蕉紫薯糯米糍
食材明细：
主料：：紫薯适量，糯米粉300G，香蕉1个，
辅料：：炼乳适量，椰蓉适量，玉米淀粉30G，蛋黄3个，椰子浆450G，牛奶150G，黄油45G，糖粉150G，
香蕉紫薯糯米糍的做法步骤：
1.紫薯去皮切片或者块~冷藏之后的面皮按每团20-30G为单位~包入适量紫薯泥后在熟糯米粉里翻滚一下~整形即可~放入冰箱冷藏~随时取用
2.隔水蒸~
3.紫薯冷却
4.加炼乳
5.搅拌
6.加香蕉
7.搅拌均匀
8.黄油融化
9.加入牛奶
10.加糖粉
11.加鸡蛋黄
12.加椰子浆
13.混合一起搅拌
14.取270G糯米粉
15.取淀粉
16.淀粉糯米粉一起加入混合
17.用打蛋机打至细腻
18.倒入容器隔水蒸
19.大火烧开5分钟之后小火45分钟
20.熟了稍微冷却一点之后用筷子朝一个方向使劲搅拌~
21.为了面皮根据细腻~然后冷藏一个小时~为了不粘手
22.取30G糯米粉~炒熟备用
23.混合椰蓉
24.将馅料包入面皮里~在熟糯米粉里滚一下~冷藏随时可以食用
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