只有正常的食材才能有正宗的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编特意呈上“香辣坚果鸡块的做法”，还请多多关注我们网站！
材料：
鸡块500克，鲜菇块80克，较小洋葱1个，坚果1杯，胡瓜片5片，青葱段适量，油2茶匙，盐1茶匙，酱油3茶匙，辣椒酱（按个人口味增减用量）3茶匙，白糖1/4茶匙，味精几粒，
香辣坚果鸡块的做法的做法步骤：
步骤1，炒锅烧七成熟，放油，下洋葱炒散，再下鸡块炒3到4分钟；
步骤2，下盐、酱油和辣椒酱继续炒鸡块，然后加入鲜菇块和胡瓜片炒至入味；
步骤3，加入坚果炒2分钟后，入白糖，起锅前散上青葱段和几粒味精炒匀即可；
步骤4，香辣坚果鸡块装盘后，同米饭一起享用。
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干锅香辣鸡块的做法
里面加入了一些蔬菜——菜花、青椒、白玉菇和蟹味菇。在口感上丰富了一些，加上家里自己种的晾干的辣椒，吃着实惠、吃着过瘾。
材料：
鸡腿550克，郫县豆瓣酱14大勺，菜花100克，青椒1个，白玉菇80克，蟹味菇100克，葱1段，姜3片，干辣椒3个，糖7克，盐适量，生抽1小勺，料酒1小勺，白胡椒粉少许，
干锅香辣鸡块的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿洗净剁成小块，加盐、白胡椒粉、料酒抓匀腌制20分钟
步骤2，蟹味菇和白玉菇去根洗净
步骤3，菜花掰成小朵、青椒切成象眼块
步骤4，葱斜切马耳块、姜切片
步骤5，辣椒剪成段
步骤6，锅内加下入稍微多一点的油，放入花椒炸至变色
步骤7，倒入鸡块中火翻炒，烹入料酒去腥
步骤8，直到鸡块表皮微黄干焦
步骤9，下入葱、姜炒出香味
步骤10，把鸡块拨到一边，小火下入郫县豆瓣酱
步骤11，炒至出现红油时放入辣椒和鸡块一起炒匀，
步骤12，倒入菜花、白玉菇、蟹味菇、辣椒同炒
步骤13，蔬菜发蔫时加入糖、生抽、盐调味
步骤14，最后加入青椒翻匀即可出锅
步骤15，开餐
香辣泡菜鸡块
材料：琵琶腿、红油豆瓣酱、蒜瓣、老姜、生抽、辣泡菜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒
做法：
1、鸡腿洗净，剁成小块，放少许料酒拌匀
2、老姜切片、蒜瓣切片
3、锅中放适量油，小火爆香花椒
4、取出花椒粒，剩油在锅中
5、油里放少许红油豆瓣酱拌炒，炒出红油
6、放姜片、蒜瓣爆香
7、放鸡块拌炒至鸡块变色
8、放适量白糖、不够咸的话，加少许盐，生抽、料酒
9、盖上锅盖焖煮5分钟
10、加泡菜
11、放少许泡菜汤
12、盖上锅盖焖煮5-8分钟入味
小贴士：
1、剁好的鸡块放少许料酒腌一下
2、花椒粒小火爆香后，取出来，只留油，这样吃的时候不会被鸡块麻嘴巴哈哈
3、生抽量也别放太多，影响颜色
4、泡菜汤要放滴哈，这样煮出来的泡菜鸡块才够泡菜么
香辣土豆焖鸡块
食材明细：
主料：：鸡块适量，土豆适量，
辅料：：辣椒适量，彩椒适量，蒜米适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，食用油适量，黑胡椒粉适量，酒适量，鸡汤适量，
香辣土豆焖鸡块的做法步骤：
1.准备食材：鸡翅上段，土豆，辣椒和彩椒。
2.土豆去皮切块。
3.鸡翅上段一分为二然后用酒，黑胡椒粉，盐腌制。
4.配料辣椒，彩椒和蒜米切小块。
5.炒锅放油烧热之后放土豆下去炸至两面金黄，捞起待用。
6.将鸡块放入油锅翻炒片刻。
7.将炒锅里的油去掉重新将鸡块放入炒锅用蒜米爆香。
8.准备罐装鸡汤。
9.将半灌鸡汤和炸过的土豆一起放入爆香鸡块的炒锅。
10.适当的放点盐和老抽（老抽主要上色）。
11.盖上盖子焖五分钟。
12.最后放辣椒和彩椒下去炒至收汁即可。
13.炒好的“香辣土豆焖鸡块”。
香辣风味炸鸡块的做法
有人说用炸鸡征服了整个世界，有时候真的觉得一点都不夸张，这道炸鸡等我炸好拍完片片一转身再出来瞧瞧差不多已经见底了。炸鸡最怕的就是鸡肉柴干，所以一定要有一个上浆以及腌制过程，这样再油炸鸡肉很入味而且口感也特别的鲜香酥嫩，加上酥香的花生米，感觉太过瘾了，喜欢的可以尝试做做
材料：
鸡翅根500克，花生米100克，油80毫升，干辣椒5个，料酒15毫升，盐3克，生抽20毫升，生粉15克，小葱适量，生姜适量，大蒜5瓣，，
香辣风味炸鸡块的做法的做法步骤：
步骤1，鸡翅根洗净后沥干水分
步骤2，准备花生米干辣椒大蒜小葱姜片
步骤3，把鸡翅根斩成块加入盐，料酒，生抽，生姜，小葱和生粉抓匀腌制2小时以上
步骤4，冷锅冷油下入花生米炸香后捞起
步骤5，再把鸡块下入转中火煎
步骤6，炸至鸡肉变色两边泛黄后捞起
步骤7，转大火等再把鸡块下入炸至颜色金红后捞起控油
步骤8，把油全部倒出，利用油锅下入干辣椒，葱姜蒜一起煸炒出香味
步骤9，再把鸡块下入煸炒一分钟后熄火出锅
步骤10，装入碗中撒上葱花和花生米即可上桌
辣炒鸡块的做法
今天又做了辣炒鸡块，但是做法完全颠覆一年前的老方法。减少配料，改变味道。两种辣酱炒出来下饭的混合味。第一版请见：//
材料：
三黄鸡1只，香葱4-5根，蒜蓉辣椒酱20克，韩国辣酱10克，白糖5克，葱适量，姜适量，高度白酒30ml，泡野山椒3个，，
辣炒鸡块的做法的做法步骤：
步骤1，三黄鸡去头尾，切成大块。葱姜水水泡15分钟，洗干净，捞出葱姜备用。（有条件的亲们可以用淘米水）
步骤2，热锅凉油炒鸡块。烹入白酒，翻炒（有技术的同学可以在翻炒时候看到火~）放入5克盐。
步骤3，炒到图中状态盛出来备用（会出汤，汤不要倒，有用）
步骤4，让锅放凉，倒入油，煸炒野山椒（我就放了三个，因为家里人不能吃辣，能吃辣的同学要多多加入呦！）
步骤5，放入大约20克的蒜蓉辣椒酱炒香
步骤6，下入香葱葱白炒
步骤7，炒匀之后倒入鸡块还有炒出来的鸡汤，翻炒一下，加入韩国辣椒酱10克（因为韩国辣椒酱的颜色很好看~所以我选择的这个~）
步骤8，盖盖子小火焖5分钟，放入少许糖。大火收汁（出红油）出锅之后撒上香葱末
香辣风味炸鸡块
食材明细：
主料：：鸡翅根500g，花生100g，
辅料：：油80毫升，盐3克，干辣椒5个，生抽20毫升，生粉15克，小葱适量，生姜适量，料酒15毫升，大蒜5瓣，
香辣风味炸鸡块的做法步骤：
1.鸡翅根洗净后沥干水分
2.准备花生米 干辣椒 大蒜 小葱 姜片
3.把鸡翅根斩成块加入盐，料酒，生抽，生姜，小葱和生粉抓匀腌制2小时以上
4.冷锅冷油下入花生米炸香后捞起
5.再把鸡块下入转中火煎
6.炸至鸡肉变色两边泛黄后捞起
7.转大火等再把鸡块下入炸至颜色金红后捞起控油
8.把油全部倒出，利用油锅下入干辣椒，葱姜蒜一起煸炒出香味
9.再把鸡块下入煸炒一分钟后熄火出锅
10.装入碗中撒上葱花和花生米即可上桌
小贴士：
1.鸡肉要上浆腌制入味后再烹饪。
2.油炸花生米要冷锅冷油等油温升高了花生米也香酥了。
3.炸鸡先要用中火慢炸把鸡肉炸熟了再一次复炸至香酥
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