中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上柠檬鸡块的做法，更多相关信息请继续关注本网站。
鸡胸肉肉质细嫩，蛋白质含量丰富，且营养易吸收，是鸡引以为傲的部位。不过想要把鸡胸肉做好吃，难度可比鸡翅、鸡腿要高得多。油炸可以称得上方便且最容易激发出鸡胸肉香味的方法了。当然重油高温的烹饪方式在咱们这里一点都不受待见。今天要和大家分享一道用柠檬来给口味平平的鸡胸肉‘增色添彩’的方子，酸甜可口的酱汁和麦香浓郁的面粉面糠一同为鸡胸肉打造了秀色可餐的‘外表’，虽然没有炸鸡块的外焦里嫩，但独特的口感却会赢得孩子们的芳心和健康。
材料：
鸡胸肉2块，普通面粉50g，面包糠30g，柠檬1个，蛋清1个，玉米淀粉17g，姜丝2g，生抽2g，细砂糖2g，盐1g，白芝麻适量，香菜末适量，
柠檬鸡块的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉洗净切小块。
步骤2，加入蛋清和盐。蛋清可以让鸡胸肉更加嫩滑。
步骤3，加入姜丝，抓匀后稍微腌制下去腥。
步骤4，柠檬切半，把柠檬汁挤入搅拌碗里。
步骤5，调入生抽、细砂糖和2g玉米淀粉，加入约100g清水，拌匀。
步骤6，面包糠和普通面粉混合，加入15g玉米淀粉。如果用金灿灿的面包糠来包裹就会更加漂亮。
步骤7，用筷子搅拌均匀。
步骤8，把腌制好的鸡胸肉在面粉里两面翻滚，让面粉均匀裹上。
步骤9，平底锅热锅少油，把鸡胸肉码入，中小火煎至底部变色后翻面。
步骤10，煎至两面金黄。
步骤11，倒入调好的酱汁。
步骤12，转大火收汁。中途给鸡块挨个翻个面，让酱汁的香气尽可能被鸡块吸收。
步骤13，出锅前撒上熟白芝麻和香菜末，搞定出锅~
步骤14，快，上米饭~~
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鲜嫩的鸡块——豆豉鸡块的做法
材料：
活杀童子鸡半个，青椒一只，风味豆豉适量，酱油适量，盐少许，糖少许，味精少许，淀粉适量，干红辣椒一只，姜适量，蒜适量，，
鲜嫩的鸡块——豆豉鸡块的做法的做法步骤：
步骤1，童子鸡洗净，切成小块，沥干放入碗中，加适量酱油、淀粉，水腌十分钟左右
步骤2，青椒去蒂去籽，洗净切块，干红辣椒切成三四段，姜切小块，蒜切大末
步骤3，锅上火加热，倒入适量油（略多一些），油热放入青椒块煸炒至熟盛出
步骤4，原锅放入姜块蒜末爆香，加入风味豆豉煸炒，倒入腌过的鸡块煸炒片刻，加酱油、盐，加水焖煮约二十分钟
步骤5，加入适量糖翻炒，加入味精调味，最后加入煸炒过的青椒翻炒均匀盛出
香橙鸡块的做法
第一次利用松下NN-DS591M微波炉的煎烤功能做的菜，因为功能太多都看花眼了。今天终于迈出了除去微波功能选择其它方式做做菜的第一步，初步感觉很强大
材料：
鸡腿肉2只，意大利青瓜1条，红黄甜椒各一半，特级初榨橄榄油3匙，朗姆酒5ML，白葡萄酒醋5ML，橙子1个，，
香橙鸡块的做法的做法步骤：
步骤1，鸡大腿去骨，在肉上面用刀刺几下，然后切成三四公分见方的鸡块，加一点盐稍微腌一下
步骤2，意大利青瓜（长得很像西葫芦）切3公分宽的厚片，甜椒切大块备用
步骤3，把松下NN-DS591M微波炉的煎烤盘先铺满鸡肉和青瓜，然后撒上胡椒粉
步骤4，放入带有煎烤功能的微波炉里。
步骤5，选择煎烤双动力功能，大约30分钟左右
步骤6，橄榄油里拌入白葡萄酒醋、朗姆酒，然后把橙子皮用刨丝器刨些细丝放入，加盐和黑胡椒调味，最后倒入榨好的橙汁5-8ML，拌匀
步骤7，在煎烤大概15-20分钟的时候拿出来把鸡肉青瓜翻面，然后倒入甜椒块
步骤8，注意，之后每隔五六分钟翻一次面，直到烤到鸡肉微焦即可。（这个时候鸡肉差不多熟了，鸡汁饱满）如果嫌麻烦就都倒入平底锅大火把鸡肉煎一下也行。
步骤9，最后拌入调好的香橙酱汁，放点香菜点缀即可
步骤10，新书《我是你的菜》全面上市，首次将自己最受欢迎的美食集结成册，用充满个性和大胆的语言聊美食，聊情感，聊故事，全书无论从版式设计、美食摄影与小文，无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索“我是你的菜”更多惊喜你绝对值得拥有。
魔芋鸡块的做法
材料：
魔芋200g，鸡腿4只，葱姜蒜少许，小米椒6只，
魔芋鸡块的做法的做法步骤：
步骤1，魔芋切菱形块，小米椒，绿椒切段。
步骤2，鸡腿肉斩大块，并热水焯烫至熟。
步骤3，魔芋块热水焯烫至锅中水开，起水花。
步骤4，辣椒段，葱姜丝，蒜末爆锅炒香。
步骤5，加入鸡块大力翻炒。
步骤6，加入魔芋，大力翻炒。加入少许盐，海鲜酱油，以及蚝油，鸡精。
步骤7，成品。
感谢您阅读“97美食网”的《柠檬鸡块的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸡块的做法专题，希望您能喜欢！
