好的美食离不开好的食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。中国美食文化很重视食材,哪些食材让你感兴趣?下面是小编精心整理的"美味暖胃糯米饭的做法",相信你能从中找到需要的内容!
每逢天气转冷,都喜欢煮上一锅热腾腾的糯米饭,材料丰富的糯米饭,味道好极了,一次能吃上几碗呢~
材料:
糯米1杯,粘米2杯,水3杯,腊肠3条,瘦肉适量,鸡蛋3个,干香菇6朵,油适量,酱油适量,葱花适量,
美味暖胃糯米饭的做法的做法步骤:
步骤1,糯米和粘米混合洗干净,加入适量的水放电饭锅煮。
步骤2,鸡蛋打散煎薄。
步骤3,把煎蛋、香菇(提前泡发)、腊肠、瘦肉切丁。瘦肉可用油和盐腌一下。
步骤4,锅里放油,把材料爆炒一下。先放腊肠和香菇,再放瘦肉和鸡蛋炒。
步骤5,饭煮到8成熟,放入所有材料继续煮。煮到熟透。
步骤6,小葱切葱花。
步骤7,煮熟的饭,加入葱花、酱油拌均匀。酱油分次加,加一次尝一下味道,加到适合自己的口味。不喜欢太多酱油也可以加少许盐。也可加少许白糖调味。
步骤8,拌均匀的饭,继续保温焖几分钟即可吃用。
步骤9,完成
97Msw.com相关知识
美味炒糯米饭
食材明细:
主料::猪腿肉250g,糯米饭500g,香菇适量,鱿鱼干适量,胡萝卜适量,青豆适量,
辅料::蛏露适量,盐适量,料酒适量,
美味炒糯米饭的做法步骤:
1.准备食材
2.将猪腿肉分开肥瘦肉,切块,将肥肉放锅里,开中小火
3.煸出油
4.将香菇切丁
5.将鱿鱼干切丁
6.将胡萝卜切丁
7.将香菇放入油锅里炒出香味
8.放入瘦肉和鱿鱼干翻炒
9.加入剩余配料
10.翻炒均匀
11.加少许水,加盖小火焖5分钟
12.倒入糯米饭
13.搅散,加盖小火煮5分钟
14.烹些料酒,翻炒均匀
15.成品图
16.成品图
17.成品图
18.成品图
19.成品图
小贴士:
1.香菇和鱿鱼干要提前泡发
2.没有蛏露,可用耗油代替
比暖男更暖的是 椰子糯米饭的做法
糯米放在椰子里蒸,椰子的清香融入到糯米中,口感独特,营养也更为丰富。
材料:
椰子2个,糯米170g,莲子20g,米赤豆25g,葡萄干25g,红枣6个,枸杞一小把,,
比暖男更暖的是 椰子糯米饭的做法的做法步骤:
步骤1,所需食材,糯米浸泡3小时,米赤豆浸泡一晚(用前沥干水份)
步骤2,莲子放水煮熟
步骤3,红枣切碎
步骤4,食材拌匀,(糯米饭中红枣和葡萄干的甜度刚刚好,喜欢吃甜食的朋友可以加入一勺糖)
步骤5,椰子倒出椰汁,去顶,放入拌匀的糯米,浇上一小调羹椰汁(这家伙开孔有点难度,劈成这样真心不容易,只求味道不求美观啦!)
步骤6,隔水蒸3小时,大火小火交替蒸,水量可以放到椰子底部(图片水少了,中途又加水了)
步骤7,充满椰香的糯米饭出锅了
步骤8,成品图
步骤9,成品图
步骤10,成品图
营养美味的什锦糯米饭
食材明细:
主料::糯米200g,猪肉150g,
辅料::豌豆一小把,玉米一小把,胡萝卜一小节,红薯红薯,四季豆几根,姜数片,
配料::花椒适量,
营养美味的什锦糯米饭的做法步骤:
1.糯米提前用凉水浸泡2小时左右,泡好后沥干水分待用。
2.肥瘦猪肉切丁用酱油、盐、胡椒粉腌制15分钟左右,胡萝卜、红薯和四季豆分别切丁,豌豆玉米洗净沥干。
3.炒锅加入适量的油,放入适量花椒和姜片小火炒香。
4.放入腌制好的肉丁煸炒至肉出油。
5.放入所有的配菜,调入适量的盐和糖,翻炒两分钟左右。
6.倒入泡好的糯米,至炒出米香。
7.待炒出米香后,加入适量的水(我加的量刚刚末过糯米),调入适量盐和味精。
8.将7中所有材料倒入电饭煲里面按煮饭键,跳至保温后,过几分钟再按一次煮饭键,至糯米软糯即可。
小贴士:
1、加水的量要根据糯米泡的时间,泡得久水就相应少些,我加的时候水
刚刚末过糯米,如果实在掌握不到,宁可少加些水多次加入,切不可
多加,不然会影响口感。
2、我先是用砂锅蒸的,但是后面闻到一点焦味,所以改电饭煲了,以前
一直用电饭煲的,电饭煲蒸出来不会粘锅,而且不用担心会焦,但是电饭
锅一会就会跳,跳了等一下要再按一次继续蒸,然后就一直保温到糯米饭
蒸好就可以了。
3、电饭煲第一次跳的时候可以把表面的糯米翻下去一下,以免下面的
糯米好了,表面的却还有硬心。
以上是我做糯米饭这么久以来的经验总结,希望能够给大家一些帮助哈
糯米饭的做法
这个是温州地区的群众,喜爱的早餐之一。
材料:
糯米500G,油条50G,鸭蛋200G,葱花50G,香肠200G,肉丝200G,洋葱300G,香菇200G,榨菜50G,,
糯米饭的做法的做法步骤:
步骤1,昨晚就将糯米淘净,去水放冰箱。早上上锅蒸,基本需要20-30分钟。然后,去买油条,这样能节约时间。我独爱菜市场里面那家的油条,咬到中间还脆脆的。
步骤2,买完油条回来,约10分钟了。该给糯米饭加水了。这碗,是料酒加开水。要均匀地倒在每个地方。这好像有个专业名词的。。。老妈教的,我忘了。。。
步骤3,加盖,继续蒸。。。
步骤4,煎蛋皮。锅里放少量油,煎起来很薄很薄,再切成丝。
步骤5,切丁。突然发现,我最近做的,都是切丁的菜。肉丝,昨晚就腌制好了放冰箱里,这样才入味。盐、鸡精、酱油、还有必不可少的李锦记叉烧酱!强烈推荐!!洋葱,香菇,油条,蛋皮,香肠,肉丝,榨菜,葱花
步骤6,炒熟,加汤后的香料
步骤7,嘿嘿。。。我经常喝的玉米汁。今天太匆忙了,没时间削其他水果了。不然,告诉你们一个配方哟。。。玉米半个皇冠梨一片柠檬酸酸甜甜哟~~
步骤8,成品!!底下铺半碗蒸熟的玉米饭,上面在盖上汤汁香料。《糯米饭玉米汁》!!!每次,他们都说我香料比饭还多。可我觉得,就该是这样的啊。。。这一份,是给弟弟吃的。
步骤9,给同事们带的糯米饭感觉,我可以卖糯米饭了,O(∩_∩)O哈哈~
步骤10,我自己吃的糯米饭!!
暖胃鸡汤
食材明细:
主料::土鸡半只 1000克,山药500克,
辅料::莲子适量,薏仁适量,西洋参适量,枸杞适量,
配料::盐少许,
暖胃鸡汤的做法步骤:
1.材料
2.把山药削皮切断,和莲子薏仁西洋参,枸杞,冷水煮
3.鸡整个放入锅内加冷水没过加热
4.加热沸腾
5.冷水冲洗之后切块
6.鸡皮半熟,内部肉色鲜红还是生的
7.山药锅沸腾
8.倒入鸡块焖煮15分钟
9.煮好的鸡汤
10.盛上一碗
小贴士:
生肉类的食物,炖煮过程中会产生很多嘌呤,加热之后冲洗可以有效去除大部分。切鸡皮寄生大量细菌,加热冲洗可以有效除菌。
桂圆暖胃汤的做法
材料:
干桂圆肉1小把,红枣6粒,鲜橙半个,枸杞20粒,水500毫升,,
桂圆暖胃汤的做法的做法步骤:
步骤1,桂圆肉、红枣、枸杞洗干净,鲜橙压出汁备用。锅中放水,加桂圆肉和红枣煮大约20分钟,加枸杞和鲜橙汁煮沸即可。
养胃暖胃粥的做法
冬天喝上一碗,暖暖的,胃里很舒服
材料:
大米,小米,红枣,枸杞,红糖,,
养胃暖胃粥的做法的做法步骤:
步骤1,将大米、小米淘好,放入过里,多加水,大火熬,水开以后转小火,熬到一半加红枣、枸杞,继续小火闷煮。熬好后,在碗里加入红糖,倒入粥搅拌均匀即可。
健脾暖胃增强食欲----糯米苹果盏
食材明细:
主料::苹果1个,
辅料::糯米适量,
健脾暖胃增强食欲----糯米苹果盏的做法步骤:
1.将苹果和糯米准备好。
2.糯米提前浸泡2小时以上。
3.苹果用盐水清洗干净。
4.将苹果从上半部横切开。作为盏盖和盏身。
5.挖掉苹果核和多余的果肉。做成碗装。
6.将挖出的果肉和糯米一起放入碗中,加入适量水,上锅蒸熟。
7.蒸好的糯米盛入苹果盏内。
8.用牙签将上下苹果合严。
9.蒸锅上汽后大火蒸5分钟。
小贴士:
糯米要经过浸泡才更好煮熟。
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