食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材很感兴趣吧？小编特意为大家收集整理了“炸豆米（瓣）的做法”，有需要的朋友就来看看吧！
老家带来的当季蔬菜吃不完了才想到这样做可以放很长时间就是拨得指甲很疼但做下酒菜是非常好的
材料：
豆瓣适量，油适量，
炸豆米（瓣）的做法的做法步骤：
步骤1，拨好的豆瓣洗好晾干
步骤2，锅里放入适量油
步骤3，五成热下豆瓣
步骤4，为使受热均匀用木筷搅搅
步骤5，炸至单片有气泡鼓起碰到筷子有沙沙声就可以起锅了
步骤6，晾凉就很脆了吃的时候撒点盐黑胡椒粉配瓶啤酒味道就更好了
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双米豆粥的做法
材料：
小黄米按人口取量，薏米按人口取量，黄豆少许，，
双米豆粥的做法的做法步骤：
步骤1，将小黄米、薏米黄豆洗净，浸泡一段时间，入高压锅，选择煲粥功能。
步骤2，出锅后按照个人口味添加蜂蜜、白糖。
蜜豆米粑粑的做法
米粑粑是湖北特色小吃，以大米粉为原料，烙制的米粑粑外焦里嫩，Q弹香甜，好吃极了，用的多功能锅，制作过程更加简单！
材料：
粘米粉200克，水220克，蜜豆适量，酵母2克，糖20克，，
蜜豆米粑粑的做法的做法步骤：
步骤135，度左右的温水化开酵母，静置1分钟。
步骤2，加入粘米粉和白糖调成稀稀的面糊，确保粉类化开。
步骤3，温暖处发酵1-2小时，表面布满小泡泡。
步骤4，多功能锅放好六圆盘中火加热，倒入发酵好的面糊。
步骤5，依次撒上蜜豆后盖盖焖2-3分钟。
步骤6，至底部成型金黄后翻面转小火盖盖再焖2-3分钟。
步骤7，至两面全熟就可以取出装盘啦。
步骤8，切开看看，香甜的蜜豆！
步骤9，成品1
步骤10，成品2
步骤11，成品3
麻辣花生瓣
食材明细：
主料：：花生米1000克，
辅料：：油适量，花椒10克，胡椒10克，辣椒20克，盐适量，
麻辣花生瓣的做法步骤：
1.主辅料： 花生米、辣椒、花椒、胡椒。
2.首先把花椒、胡椒焙熟，再用研磨器磨成粉备用。
3. 再把花生米浸泡后。去皮、分成两瓣。
4. 把花生瓣冲洗干净，沥干水分。
5. 锅中加入油，同时放入沥干水分的花生瓣，中小火慢慢炸制。
6.炸制到花生瓣微微发黄即可。
7. 捞出装入盘中，控净油脂 。
8. 锅留少许底油，放入辣椒，小火炒香。
9. 放入备用的花生瓣。
10.加入花椒粉、胡椒粉、盐。
11. 快速翻拌均匀，即可关火。
12. 出锅装盘，晾凉即可食用。
小贴士：
1、也可以把辣椒磨成粉。
2、炸制时，开始可以用中火，只要花生瓣一变色，一定要用小火，防止炸糊。
3、花生瓣炸制到微微发黄就可以。
炸酥豆
食材明细：
主料：：干黄豆适量，
辅料：：油适量，盐适量，
炸酥豆的做法步骤：
1.干黄豆加水泡发至少10个小时（我一般都是头天晚上泡豆），然后控干水分。
2.锅中加入适量的油，油热之后放入黄豆小火煸炒。
3.炒至金黄关火
4.撒上盐拌匀即可。凉了之后放入密闭容器里保存
小贴士：
1一定要小火变成，否则没等豆熟就糊了。
2凉了之后豆就酥脆了。吃不了要密封保存否则就不酥了
豆米匹萨
食材明细：
主料：：白米饭60g，老豆腐100g，青椒1/2个，彩椒1/2个，白蘑菇4个，鸡蛋1颗，圣女果4个，金枪鱼适量，青豆适量，
辅料：：盐适量，意大利面酱适量，迷迭香适量，奶酪丝适量，橄榄油适量，
豆米匹萨的做法步骤：
1.将豆腐捏碎后与米饭、1颗鸡蛋混合均匀
2.圣女果对切，彩椒、青椒切条，白蘑菇切片
3.在匹萨盘中刷上一层橄榄油
4.放入拌好的豆腐米饭轻压一下
5.将意大利面酱均匀的涂抹在豆腐米饭上，撒上少许奶酪丝
6.摆上金枪鱼、彩椒条、白蘑菇片、烫熟的青豆、圣女果，后撒上少许迷迭香、奶酪丝
7.将烤盘放入烤箱中上下火以180度烤15分钟
小贴士：
1.豆腐要选用水份少的老豆腐
米蘭式炸小牛排的做法
來自於米蘭的著名米蘭式炸小牛排CotolettaalMilanese，原文cotolletta是指帶骨的肉，傳統使用還在餵奶的小牛肉來做，沾上蛋汁再裹上麵包粉用奶油來炸．
材料：
帶骨小牛肉(不吃牛者使用豬里肌排來做)3片，蛋1顆，麵包粉適量，鹽適量，黑胡椒粉適量，澄清奶油適量，
米蘭式炸小牛排的做法的做法步骤：
步骤1，將里肌排的筋切斷，如果為了方便食用，可剪去骨頭的部份
步骤2，里肌排沾上蛋汁，兩面在壓上麵包粉
步骤3，放入加熱澄清奶油的平底鍋中兩面煎到金黃色，取出後灑上鹽及黑胡椒即可
培根豆米炒豆丁
食材明细：
主料：：土豆2个，熟毛豆仁80克，培根4片，
辅料：：黑胡椒1勺，盐1勺，
培根豆米炒豆丁的做法步骤：
1.土豆去皮，切成小丁。
2.放入微波将土豆打熟。
3.熟毛豆仁备好，培根切成小片。
4.起锅热油，加入培根煎炒至出油变色。
5.加入毛豆仁翻炒30秒。
6.加入土豆，翻炒几下。
7.加入黑椒和盐翻炒均匀即可。
小贴士：
1.没有微波炉的，土豆也可以放锅中蒸熟。
2.我切的都土豆是1cm的小丁，微波炉高火3分钟就熟了。
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