中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？经过小编精心整理，推出嵊州汤炒年糕舌尖上的外婆香的做法，供你阅读参考，并请收藏本页面！
浙江的嵊州年糕是只有嵊新地区才特有的一种年糕，只有在嵊州和新昌才能吃到，这种年糕比宁波杭州的年糕要有嚼劲，不易煮烂。这种年糕的做法是把米和糯米碾成粉，然后均匀混合在一起（糯米占的比例不超过10%）而制成，或炒或煮，加上蔬菜和鸡蛋，自然的香味满溢而出，令人馋涎欲滴。参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#
材料：
嵊州年糕400g，青菜3棵，香菇3个，鸡蛋两个，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油30ml，盐3g，
嵊州汤炒年糕舌尖上的外婆香的做法的做法步骤：
步骤1，嵊州年糕刚生产出来的时候，整段的样子。
步骤2，切这种年糕都要用特制的刀哦~先切成片，然后再切成丝。我们家只有爸爸切得了这年糕。年糕切丝，青菜、香菇切小段备用
步骤3，鸡蛋打散，摊成饼，然后切丝备用
步骤4，锅里放少许金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，然后先放入菜梗炒一会，再放入菜叶
步骤5，加入香菇，继续翻炒
步骤6，加入年糕继续翻炒至年糕由硬至软
步骤7，加水，没过年糕顶部即可
步骤8，大火煮10来分钟，年糕汤变得粘稠，加盐，即可装盘
步骤9，
步骤10，
步骤11，
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材料：
面条200g，培根150g，圆白菜适量，青椒2个，外婆乡菜籽油适量，生抽，盐，糖，辣椒酱，
培根炒面＃舌尖上的外婆香＃的做法的做法步骤：
步骤1，外婆乡菜籽油
步骤2，食材切丝
步骤3，水开后下入面条，再次沸腾后，煮上一两分钟即可。
步骤4，捞起过凉水后沥干。
步骤5，锅中倒油。
步骤6，放入配菜翻炒。
步骤7，再加入面条，加生抽，少许盐，糖，辣椒酱调味，翻炒均匀出锅。
步骤8，用香香的菜籽油炒出的面。
步骤9，享用美味！
爆炒河虾＃舌尖上的外婆香＃的做法
参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#
材料：
河虾250g，小米椒3只，葱姜蒜各少许，料酒10g，生抽10g，糖3g，盐2.5g，金龙鱼菜籽油，
爆炒河虾＃舌尖上的外婆香＃的做法的做法步骤：
步骤1，河虾洗净沥干备用。
步骤2，料酒，生葱，盐，糖，放入碗中调匀备用。
步骤3，把葱切段，小米椒切丝，姜切成丝，蒜切成末备用。
步骤4，热锅倒入金龙鱼菜籽油。
步骤5，下河虾爆炒至虾皮酥脆，盛出备用。
步骤6，下少许底油，煸香葱白和姜丝。
步骤7，下河虾和小米椒丝翻匀，倒入料汁。
步骤8，翻炒至汤汁收干，加入葱叶和蒜末翻匀关火。
步骤9，口口酥脆，拿来做零食很好哦！
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金龙鱼外婆乡小榨菜籽油第二站～【关中浓香】票选首选“贵妃鸡翅”。源于杨贵妃喜爱吃鸡翅，后来由厨师们改良而来。加以红葡萄酒烹制出玫瑰色，有如贵妃醉酒的色韵，鸡翅膀是善飞的所以有与“妃”谐音。故而成菜色泽金红，口感筋柔，软嫩爽滑，浓醇怡人。参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#
材料：
鸡中翅数个，红葡萄酒100ml，冰糖20g，洋葱末少许，生抽2勺，蕃茄酱3勺，淀粉适量，，
贵妃鸡翅舌尖上的外婆香的做法的做法步骤：
步骤1，鸡翅清理干净，割几条刀口。
步骤2，红酒加洋葱末，冰糖碎，生抽。也可以点加玫瑰花水，增加香气。
步骤3，放入鸡翅腌渍30分钟以上。
步骤4，粘一遍干淀粉。不要沾太多，薄薄的裹一层就可以了。
步骤5，锅中放入金龙鱼菜籽油，放入鸡翅炸熟，大约8分钟左右。
步骤6，倒出多余油，加番茄酱放入炸过的鸡翅。
步骤7，倒入剩下的红酒料汁。炖煮到水份收干即可。
步骤8，完成装盘。
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