不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材精通吗?小编特别从网络上整理了酱烧年糕的做法,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
材料:
年糕适量,香菜适量,拌饭酱适量,水适量,玉米油适量,,
酱烧年糕的做法的做法步骤:
步骤1,年糕开袋后切成条,或者任意喜欢的形状。小锅子加水烧开,放入年糕条煮熟捞出。
步骤2,炒锅里加油,烧热后放入年糕条翻炒。
步骤3,加入2勺拌饭酱和一点水。
步骤4,烧煮入味后加入香菜拌匀即可。
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鲳鱼烧年糕的做法
鲳鱼鲜嫩糯糯的年糕吸饱了汤汁很美味的一道菜
材料:
小鲳鱼二条,年糕适量,姜适量,蒜5颗,白糖少许,菜梗少许,干辣椒少许,生抽少许,料酒少许,高汤少许,蚝油适量,,
鲳鱼烧年糕的做法的做法步骤:
步骤1,鲳鱼洗净备用
步骤2,火锅年糕(最好是宁波年糕)
步骤3,蒜葱姜
步骤4,青菜梗切条
步骤5,锅放适量油爆香葱姜蒜
步骤6,加入适量高汤生抽蚝油盐糖拌匀煮开
步骤7,下鲳鱼盖盖煮沸后再煮3~5分钟
步骤8,加年糕煮至软糯
步骤9,加青菜梗煮至断生调味
步骤10,出锅撒上少许胡椒粉
步骤11,成品
步骤12,成品
青菜烧年糕
食材明细:
主料::年糕条460克,青菜455克,
辅料::桂皮适量,大料适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,味精适量,
青菜烧年糕的做法步骤:
1.食材:年糕条、青菜(已洗净)、桂皮、大料
2.烧锅倒油烧热,下入已洗净的青菜,搁入桂皮和大料翻炒一下。
3.接着,合入年糕条翻炒一下。
4.然后,加适量的生抽。
5.加适量的白糖。
6.加适量的盐。
7.加适量的清水调味煮开煮至熟软。
8.最后,加适量的味精。
9.炒匀,即可。
年糕烧排骨
食材明细:
主料::年糕100g,排骨300g,
辅料::姜适量,豆瓣酱适量,盐适量,小米辣适量,食用油适量,
年糕烧排骨的做法步骤:
1.先把年糕煎制两面金黄。
2.排骨下锅焯水。
3.焯出血末捞出控水备用。
4.锅中热油放姜片翻炒一下,放排骨,放豆瓣酱。
5.翻炒均匀,炒出红油。
6.加水焖二十分钟。
7.放小米辣翻炒均匀。
8.放年糕 大火收汁。
9.出锅 成品图。
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