不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？小编特别从网络上整理了酱烧年糕的做法，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
材料：
年糕适量，香菜适量，拌饭酱适量，水适量，玉米油适量，，
酱烧年糕的做法的做法步骤：
步骤1，年糕开袋后切成条，或者任意喜欢的形状。小锅子加水烧开，放入年糕条煮熟捞出。
步骤2，炒锅里加油，烧热后放入年糕条翻炒。
步骤3，加入2勺拌饭酱和一点水。
步骤4，烧煮入味后加入香菜拌匀即可。
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鲳鱼烧年糕的做法
鲳鱼鲜嫩糯糯的年糕吸饱了汤汁很美味的一道菜
材料：
小鲳鱼二条，年糕适量，姜适量，蒜5颗，白糖少许，菜梗少许，干辣椒少许，生抽少许，料酒少许，高汤少许，蚝油适量，，
鲳鱼烧年糕的做法的做法步骤：
步骤1，鲳鱼洗净备用
步骤2，火锅年糕（最好是宁波年糕）
步骤3，蒜葱姜
步骤4，青菜梗切条
步骤5，锅放适量油爆香葱姜蒜
步骤6，加入适量高汤生抽蚝油盐糖拌匀煮开
步骤7，下鲳鱼盖盖煮沸后再煮3～5分钟
步骤8，加年糕煮至软糯
步骤9，加青菜梗煮至断生调味
步骤10，出锅撒上少许胡椒粉
步骤11，成品
步骤12，成品
青菜烧年糕
食材明细：
主料：：年糕条460克，青菜455克，
辅料：：桂皮适量，大料适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，味精适量，
青菜烧年糕的做法步骤：
1.食材：年糕条、青菜（已洗净）、桂皮、大料
2.烧锅倒油烧热，下入已洗净的青菜，搁入桂皮和大料翻炒一下。
3.接着，合入年糕条翻炒一下。
4.然后，加适量的生抽。
5.加适量的白糖。
6.加适量的盐。
7.加适量的清水调味煮开煮至熟软。
8.最后，加适量的味精。
9.炒匀，即可。
年糕烧排骨
食材明细：
主料：：年糕100g，排骨300g，
辅料：：姜适量，豆瓣酱适量，盐适量，小米辣适量，食用油适量，
年糕烧排骨的做法步骤：
1.先把年糕煎制两面金黄。
2.排骨下锅焯水。
3.焯出血末捞出控水备用。
4.锅中热油放姜片翻炒一下，放排骨，放豆瓣酱。
5.翻炒均匀，炒出红油。
6.加水焖二十分钟。
7.放小米辣翻炒均匀。
8.放年糕 大火收汁。
9.出锅 成品图。
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