只有正常的食材才能有正宗的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“番茄烧年糕”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：年糕200g，
辅料：：番茄1个，
配料：：味精适量，白糖适量，盐适量，洋葱适量，油适量，青椒适量，
番茄烧年糕的做法步骤：
1.年糕200g、番茄1个、洋葱、青椒。
2.番茄切小块、洋葱切粒。
3.把青椒切片。
4.起锅热油，放入洋葱粒炒香。
5.放入番茄炒熟。
6.加适量水，小火煮5分钟。
7.放入年糕，小火煨制3分钟左右。
8.至年糕回软。放盐、白糖调味。
9.放入青椒翻炒均匀，放味精提鲜。
10.出锅装盘。
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【湖南】番茄年糕
食材明细：
主料：：年糕一袋，西红柿1个，
辅料：：盐2g，生抽1茶匙，香菜1颗，大葱1截，生姜2片，糖1勺，
【湖南】番茄年糕的做法步骤：
1.锅里放入一勺花生油，放入葱末和生姜爆锅。
2.铁锅不适宜炒西红柿，因此我换成一个平底锅。
3.将西红柿切丁以后放入锅内，中火翻炒。
4.炒到西红柿变软，渗出汤汁以后，放入年糕，焖煮两分钟。
5.加入半碗清水。
6.调入盐和糖。如果您的西红柿比较酸，糖的量可以稍微多一点。
7.最后放一点香菜末。
8.装盘。
小贴士：
1、西红柿切成丁，更加容易煮成汁。
2、做西红柿千万不要用铁锅炒，因为西红柿中的果酸和铁会发生化学反应，产生低铁化合物，人吃了以后，可能会引起中毒。
番茄煮年糕
食材明细：
主料：：年糕2条，翻茄一个，肉饼适量，
辅料：：葱适量，盐适量，鸡粉适量，
番茄煮年糕的做法步骤：
1.年糕二条、葱一根、番茄一个。
2.肉饼适量。
3.番茄入滚水略烫去皮切片，葱切粒备用。
4.肉饼适量切片，年糕切片备用。
5.锅里放油爆香葱白。
6.放入番茄炒出沙。
7.倒入适量的清水，放入肉饼和年糕。
8.煮至年糕软糯调入盐，鸡粉，放入葱花即可出锅。
青菜烧年糕
食材明细：
主料：：年糕条460克，青菜455克，
辅料：：桂皮适量，大料适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，味精适量，
青菜烧年糕的做法步骤：
1.食材：年糕条、青菜（已洗净）、桂皮、大料
2.烧锅倒油烧热，下入已洗净的青菜，搁入桂皮和大料翻炒一下。
3.接着，合入年糕条翻炒一下。
4.然后，加适量的生抽。
5.加适量的白糖。
6.加适量的盐。
7.加适量的清水调味煮开煮至熟软。
8.最后，加适量的味精。
9.炒匀，即可。
年糕烧排骨
食材明细：
主料：：年糕100g，排骨300g，
辅料：：姜适量，豆瓣酱适量，盐适量，小米辣适量，食用油适量，
年糕烧排骨的做法步骤：
1.先把年糕煎制两面金黄。
2.排骨下锅焯水。
3.焯出血末捞出控水备用。
4.锅中热油放姜片翻炒一下，放排骨，放豆瓣酱。
5.翻炒均匀，炒出红油。
6.加水焖二十分钟。
7.放小米辣翻炒均匀。
8.放年糕 大火收汁。
9.出锅 成品图。
番茄炒年糕(1)
食材明细：
主料：：年糕200g，番茄136g，
辅料：：南瓜泥30g，糯米粉20g，
番茄炒年糕的做法步骤：
1.南瓜泥加糯米粉和成面团
2.搓成圆球
3.水开后煮熟备用
4.准备年糕
5.切成三段
6.番茄顶部划十字口热水浸泡去皮
7.番茄切小块，葱花切好备用
8.炒锅倒油放番茄翻炒至出汁
9.下切好的年糕
10.翻炒均匀
11.下煮熟的南瓜糯米球加少许盐翻炒均匀
小贴士：
也可以用超市买的番茄沙司，但我觉得用番茄炒出来的番茄汁更具天然味道
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