食材是组成各种美食的基本原料的统称,美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化,就没有美食文化,你见过哪些低中高食材呢?小编现在推荐你阅读一下【湖南】番茄年糕,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::年糕一袋,西红柿1个,
辅料::盐2g,生抽1茶匙,香菜1颗,大葱1截,生姜2片,糖1勺,
【湖南】番茄年糕的做法步骤:
1.锅里放入一勺花生油,放入葱末和生姜爆锅。
2.铁锅不适宜炒西红柿,因此我换成一个平底锅。
3.将西红柿切丁以后放入锅内,中火翻炒。
4.炒到西红柿变软,渗出汤汁以后,放入年糕,焖煮两分钟。
5.加入半碗清水。
6.调入盐和糖。如果您的西红柿比较酸,糖的量可以稍微多一点。
7.最后放一点香菜末。
8.装盘。
小贴士:
1、西红柿切成丁,更加容易煮成汁。
2、做西红柿千万不要用铁锅炒,因为西红柿中的果酸和铁会发生化学反应,产生低铁化合物,人吃了以后,可能会引起中毒。
97Msw.com相关知识
番茄烧年糕
食材明细:
主料::年糕200g,
辅料::番茄1个,
配料::味精适量,白糖适量,盐适量,洋葱适量,油适量,青椒适量,
番茄烧年糕的做法步骤:
1.年糕200g、番茄1个、洋葱、青椒。
2.番茄切小块、洋葱切粒。
3.把青椒切片。
4.起锅热油,放入洋葱粒炒香。
5.放入番茄炒熟。
6.加适量水,小火煮5分钟。
7.放入年糕,小火煨制3分钟左右。
8.至年糕回软。放盐、白糖调味。
9.放入青椒翻炒均匀,放味精提鲜。
10.出锅装盘。
番茄煮年糕
食材明细:
主料::年糕2条,翻茄一个,肉饼适量,
辅料::葱适量,盐适量,鸡粉适量,
番茄煮年糕的做法步骤:
1.年糕二条、葱一根、番茄一个。
2.肉饼适量。
3.番茄入滚水略烫去皮切片,葱切粒备用。
4.肉饼适量切片,年糕切片备用。
5.锅里放油爆香葱白。
6.放入番茄炒出沙。
7.倒入适量的清水,放入肉饼和年糕。
8.煮至年糕软糯调入盐,鸡粉,放入葱花即可出锅。
番茄炒年糕(1)
食材明细:
主料::年糕200g,番茄136g,
辅料::南瓜泥30g,糯米粉20g,
番茄炒年糕的做法步骤:
1.南瓜泥加糯米粉和成面团
2.搓成圆球
3.水开后煮熟备用
4.准备年糕
5.切成三段
6.番茄顶部划十字口热水浸泡去皮
7.番茄切小块,葱花切好备用
8.炒锅倒油放番茄翻炒至出汁
9.下切好的年糕
10.翻炒均匀
11.下煮熟的南瓜糯米球加少许盐翻炒均匀
小贴士:
也可以用超市买的番茄沙司,但我觉得用番茄炒出来的番茄汁更具天然味道
相信《【湖南】番茄年糕》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了湖南的美食专题,希望您能喜欢!